Is e bun-bheachd ioma-luachmhor a th'ann an aran, eadhon taobh a-staigh cuspair coileanaidh. Tha sinn eòlach gu bheil an aran na bhall eadar-dhealaichte de fhlùr cruithneachd no seagal, uaireannan le stuth sam bith eile. Agus tha e comasach do mheasgachadh aran bhuntàta a tha gu math blasta agus feumail, a bhios, gu cinnteach, a 'còrdadh ris an dachaigh agus na h-aoighean agad. Gu dearbh, chan urrainn dhuinn a dhèanamh gun phlàn gràn gu tur.
Aran spreadach a 'bhuntàta le luibhean tarraingeach agus càise
Ingredients:
- buntàta - mu 600 g;
- mullach cruithneachd àrd-ìre - timcheall air 300-400 g (is urrainn barrachd, cia mheud a bheir taois);
- bainne - mu 170-250 ml;
- feòil ùr - mu 20 g (no 7 g tioram);
- siùcair - 1-2 chupa.
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- salann - 1-2 pinch;
- sìol cumain, coriander, sesame agus fennel;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- tha càise cruaidh - mu 150-170 g;
- spìosraidhean talamh tioram a rèir do thoil;
- ola glasraich airson làmhan a thoirt air falbh agus geir geirg airson a bhith a 'giùlan bileag bog no bogadh.
Ullachadh
An toiseach, chuir sinn am buntàta airson a ghoil, ged a tha "ann an èideadh", ged a thèid a ghlanadh, ge b 'e sin, feumaidh sinn mash. Ged a tha seo a 'tachairt, ullaich an leaven airson ar aran a' bhuntàta: measgachadh bainne blàth beag le 1-2 spàinean de shiùcair agus 1 bòrd-lòin de mhin, cuiribh blàth, measgachadh gu mionaideach agus cuir ann an àite blàth airson 20 mionaid co-dhiù.
Nuair a bhios am buntàta air a thàthadh, bidh sinn ga leigeil le crùbag. A rèir coltais, mun àm seo tha an opara air bruidhinn. Measgachadh ann am bobhla mòr de bhuntàta maisichte , spìosraidhean, ugh, salann agus spìosraidhean (agus sìol). Beag air bheag cuir am flùr air a chnàmh agus cuir a-steach an taois. Le bhith a 'rollaigeadh le cnap, còmhdaich le tuagal agus cuir e àite blàth airson 20-30 mionaid. Às dèidh na h-ùine seo, tha an taois air a mheasgachadh agus air a rollaigeadh a-steach gu sreath (ean) 2-3 cm a thighead. Bidh sinn a 'cur an càise air a' ghràidh agus a 'sguabadh às gu grinn na gorman - is e seo an lìonadh.
A 'spìonadh gu cothromach na gorman agus càise cha mhòr air uachdar iomlan an cruth, a' gabhail a-steach na h-oirean, agus a 'dol a-steach don rolla. Lubraich an duilleag fuine le pìos saill agus fuine san àmhainn airson 40-45 mionaidean
B 'e diofar den aran buntàta aig bonn a bh' ann. Ma bhios tu a 'fuine aran molltaichte, feumaidh tu a mheasgachadh anns a' chàise a chaidh a dhealbhadh le taois agus na gorman gearraichte ro làimh. Bidh sinn a 'toirt a-steach na foirmean bhon taobh a-staigh le bacon, ga lìonadh le taois agus a' fuine. Cha bu chòir dhan mhullach a bhith ro dhoimhneach gus casg a sheachnadh.
Gu dearbh, a 'leantainn an aon rèit airson ullachadh an taois, faodaidh tu aran buntàta a bhèicearachd anns an neach-dèanamh arain agus anns a' mhòr-shluagh. Tha an ùine agus modhan a thathar a 'moladh nas fheàrr a bhith a' coimhead anns an stiùireadh gu innealan sònraichte.