Tha an ròp a tha air a bhroc san àmhainn na roghainn sàr-mhath airson cuirm fèille. Tha an t-iongantas a 'nochdadh gu math sùbailte, breabha agus fiadhaich.
Rèit airson shank air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- cuibhle garbh mòr - 1 aonad;
- mil - 25 ml;
- bulb - 65 g;
- sauce dorcha soith - 30 ml;
- garlic - 15 g;
- measgachadh de ghlasan tioram - gus blas a dhèanamh;
- bile larachl tioram - 1 pìos;
- spìosraidh .
Ullachadh
Bidh rollaichean meòc air an nighe, air an gearradh nam pìosan, bidh sinn gan cur ann an siospan agus a 'dòrtadh uisge fìor fhuar. Bidh sinn a 'solas an teine meadhanach, cuir na soithichean agus an dèidh a bhith a' goil gu cùramach, cuir às an foam le fuaim. An uairsin, thilg bileag iomlan glan, bile bàgh, teine a lughdachadh agus feòil a chuairteachadh airson 1 uair a thìde, a 'dùnadh an teine agus a' dòrtadh gu blas.
Tha garlic air a ghlanadh, air a ghlanadh le plèanaichean tana. Tha mil air a mheasgachadh ann am piàna le sauce soith.
Bidh sinn a 'toirt air falbh an toradh ullachadh bhon bhroth, dèan puingean domhainn sa chraiceann le sgian agus cuir a-steach garlic. Bidh sinn a 'sgaoileadh na feòla leis a' mheasgachadh deiseil, ga sgaoileadh air bile bèicearachd agus bruich san àmhainn airson timcheall air 20 mionaid. Às dèidh sin, cuir an cuibhle gu socair, a-rithist còmhdaich e le mil agus gearraidh e 15 mionaidean eile.
Rèit airson feòrag muicean air a bhiathadh ann an leann san àmhainn
Ingredients:
- sgan - 1,5 kg;
- spìosraidh;
- oinniún - 55 g;
- bile larachl tioram - 1 pìos;
- leann - 1,8 l;
- garlic - 3 fiaclan;
- mustardard mustaird - 20 g.
Ullachadh
Bidh shanks muicean air an glanadh, air an nighe agus air an pilleadh ann an siospan. Cuir na h-oiseanan, duilleag a 'bhàgh agus spìosraidhean air an sgrìobadh agus air an gearradh. Lìonaibh an stuth le leann solais agus cuir na soithichean airson latha san fhrigeradair.
Às dèidh sin, cuir a 'phoit air a' stòbha agus bruich an shank anns a 'mhuir-làir airson uairean 4 air teine slaodach. An uair sin thoir iad a-mach gu socair, gearraidhean a dhèanamh agus shligeag garlic air a mhilleadh. Lubhaich an uachdar le mongard, cuir an sgan air a 'bhia-bhèicearachd, dòrtair leann gu h-aotrom agus bèicear san àmhainn airson 1.5 uair a thìde, a' suidheachadh an teòthachd aig 185 céim. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias teas, le glasraich no greens.
Ròsta air a bakte san àmhainn anns a 'mhullach
Ingredients:
- sgolc meòcain - 860 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- lusan aranach agus spìosraidhean - gus blas;
- leac mil - 15 ml;
- mayonnaise - 25 ml;
- mustard - 10 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'briseadh a-mach an t-sgoltadh, nigh e, tiormaich e agus cuiridh sinn puingean domhainn sa chraiceann le sgian. Bidh sinn a 'cur clòbh de dh'earruinn air a ghearradh ann an leth agus bidh sinn a' cur an uachdar air falbh le spìosraidhean agus luibhean. Anns a 'phiàno measgachadh mil, mongard agus maiseas. Bidh sinn a 'briseadh na feòla leis a' mheasgachadh seo agus a 'toirt air falbh a' mharinade airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeireadair. Às dèidh sin, cuir am muiceag anns a 'mhullach, ga cheangal gu teann air gach taobh, agus cuir a-steach e chun a' bhèicearachd. Bèiceir fuine san àmhainn, aig teòthachd de 175 ceum 2.5 uair a thìde.
Sasg air a bhruich le uisge san àmhainn
Ingredients:
- shank mòr - 1.2 kg;
- prùraichean - 15 pcs.;
- spìosraidh.
Airson marinade:
- mayonnaise - 55 g;
- paprika talmhainn - 1 teaspoon;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- spìosraidh.
Ullachadh
Rulku glan, nigh agus tioram le tuagal. An uair sin cuir sgian gu sgiobalta ris an t-incriseadh fada agus gearradh a-mach an cnàimh. A-nis cuir a-steach e ann am poit uisge, blas beag salainn agus bruich am feòil fad 45 mionaid
Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'deasachadh marinade: bidh sinn a' glanadh garlic, ga sgaoileadh tro na meadhanan, cuir paprika, maonaiseas agus cuir salann ri blasad. Uill, bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus a' patail an meat meat cooked gu cùramach air gach taobh. Nas fhaide air adhart chuir sinn ann am bobhla, bidh sinn a 'còmhdach bho shuas le plàta agus bidh sinn a' glanadh ann an fridge airson cuid de dh'uairean.
Bidh pròinean air an nighe, air an sgalladh le uisge goileach, agus an uair sin a thiormachadh agus cuir iad ann an òrdugh neo-ghlas picilte. Cuir a-steach e gu sgiobalta, ceangail e le snàithlean, cuir e ann an sleamhnag, ceangail na h-oirean gu teann agus fuine ann an àmhainn teth airson 1 uair.