Tha gràdh èibhinn agus blas le measgachadh de lìonan air an gràdh chan ann a-mhàin le inbhich, ach cuideachd le clann! Tha sinn a 'moladh gum bi thu a' deasachadh cearc thùsail agus mòr le uinneagan uaine an-diugh. Faodar a leithid de mhodhail a thoirt seachad an àite aran no a chleachdadh mar bhiadh.
Bhruidhinn e ris na h-uinneanan uaine
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- Òrd - 160 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- flùr - 300 g;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann;
- ugh - 2 pìosan;
- ugh searbh - 400 g.
Airson an lìonadh:
- oiseanan uaine - 120 g;
- ugh - 3 pìosan;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Leigidh sinn an ola uabhasach air an amar uisge, bidh sinn a 'dòrtadh siùcair agus salann thuige, cuir an uidheam searbh agus ga mheasgachadh. Bidh uighean fa leth a 'bualadh air a' mheasgachadh agus a 'dòrtadh an measgachadh uighean gu dòigheil don ola. Mionnaich am flùr le pùdar bèicearachd, dòrtaidh e a-steach don taois mean air mhean agus ga mheasgachadh gu cunbhalachd co-sheòrsach.
A-nis a 'dol chun an lìonadh: bidh uighean a' goil cruaidh, gan glanadh agus a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh uinneanan air an nighe, air am briseadh agus air am briseadh gu aotrom air an ola gus am bi iad bog. An uairsin measgachadh e le uighean, salann agus piobar gu lèir airson blasad. Foirm airson ola fuine, sgaoileadh leth an taois agus ìre an uachdar.
An uair sin còmhdaich le lìonadh ugh-onion èibhinn agus cuir an taois a tha air fhàgail air a 'mhullach. Bèicear an cèic ann an àmhainn theth airson 35-40 mionaidean. Às deidh sin, bidh sinn ga gluasad gu biadh rèidh brèagha, còmhdaich le tuagal agus fàg e fuar gu tur! An uair sin gearraich am pìos crìochnaichte bhon uinneag ghlas gu pìosan agus cuiridh e chun a 'bhùird e!
Cèic puff le uinneagan uaine
Ingredients:
- puff caismeachd;
- oiseanan uaine - 300 g;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ugh - 3 pcs.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh na pìoba gu luath, bidh an uinneag uaine air a nighe, air a thiormachadh, air a dhroch mhilleadh agus air a thrioblachadh gu h-aotrom ann an ola uachdar gus am bi e bog. An uairsin salainn airson blas, dràibheadh na h-uighean, measgachadh is falbh às an teine. Bidh cuisris puff a ' cuir air bile bèicearachd, a' lùbadh na h-oirean agus a 'suidheachadh mullach an lìonaidh. Bèicear airson 15-20 mionaid aig 200 ceum mus tèid a phlanadh.
An t-oideas airson pie le uinneagan uaine ann an ioma-
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- bainne - 150 ml;
- ola glasraich - 50 ml;
- spìosraidh;
- siùcar.
Airson an lìonadh:
- ugh - 6 pìosan;
- oiseanan uaine - 300 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Thilg a 'bhainne a-steach do bhalach, beagan blàthaichte, air a thoirt às an teine, air a chrathadh le feòith tioram agus a' measgachadh a h-uile rud gu math. Tha flùr cruithneachd air a shàbhaladh gu cùramach tro chriathar agus air a chur ris a 'bhainne. Bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich beag, a' tilgeil beagan salainn agus siùcair. Bidh iad gu tur a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir agus a' measgachadh taois co-aonaichte, chan e glè chas. Tha an uimhir de mhin anns a 'chuibhreann seo air a riaghladh mar as urrainn dhi.
A bharrachd air an sin, thèid cupa ola ioma-bhrath a thoirt air falbh agus thèid an inneal a ghluasad chun a 'mhodail "Teasachadh". Cuiridh sinn an taois air bhog a-steach do bhogha, gluais e ann am bogha blàth agus fàg sinn e airson 20 mionaid gus a dhèanamh "freagarrach". Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'tionndadh gu ullachadh an lìonadh. Air an adhbhar seo, tha na h-uighean air an nighe, air an goil cruaidh, air fhuarachadh, air an glanadh de shligean agus air a dhroch mhilleadh. Bidh uinneag uaine a 'sruthadh fo uisge ruith, air a thiormachadh agus air a ghearradh le sgian. An uairsin bidh sinn a 'cur na h-innealan a tha air an ullachadh ann am bobhla, sèasan le piobar dubh, salainn airson blas agus measgachadh.
Às deidh 20 mionaid bheir sinn a-mach an taois agus roinnidh sinn a-steach ann an dà phàirtean co-ionann. A-nis bidh sinn a 'cur aon earrann den taois a-steach don multivark, ìre e, cuir am mullach àrd air a' mhullach, agus còmhdaich e leis an taois mheas . Cuir cùramach air iomall a 'chèic air a' chearcall gu lèir gu cùramach agus fàg e airson 20 mionaid eile airson tighinn. Às dèidh sin, tagh am modh "Bèicearachd" agus ullaich am biadh airson uair a thìde. An uair sin tionndaidh am pìos gu socair agus còig mionaidean eile a chòcaireachd gus am bi e na bhriseadh. Às dèidh an comharra fuaime, fosgail an caibeal gu socair, cuir an cèic fionnar beagan agus leig às dheth e bhon mhullach.