Thèid roghainn sàr-mhath airson bòrd leanbh a bhruich leis na h-innealan aca fhèin le buntàta is balgan-buachair. Cuidichidh an reasag airson a bhith a 'còcaireachd a' mhias seo, a tha air a mholadh gu h-ìosal, thu gus tuigse fhaighinn air cho làidir 'sa tha an cruthachadh agus am biadh ceart.
Mar a chogas tu cnàmhan fiodha le buntàta is balgan-buachair - reas
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr cruithneachd air a thiodhlacadh - 360 g;
- uisge purichte - 180 ml;
- ola glasraich gun odor - 40 ml;
- salann mòr - 2 phìob;
Airson an lìonadh:
- tubairean buntàta - 520 g;
- balgan - buachair ùr no tioram - 225 g no 60 g fa leth;
- ola glasraich gun odor - 55 ml;
- bulb-snàthainn - 80 g;
- piobar dubh ùr-ghlan - crioch;
- uinneag uaine agus dill - gu blas;
- salann mòr - airson blas.
Ullachadh
Leis gu bheil an diasc làidir, bu chòir an dà chuid an taois agus an lìonadh a bhith air an ullachadh gun a bhith a 'cleachdadh stuthan de bheathaichean. Airson an taois a 'measgachadh a' mhin air a thionndadh le ola glasraich agus uisge teth saillte agus dèan gluag. An toiseach, le spàin, agus cuin a dh'obraicheas e a-mach le duilgheadas, lean ort agus crìoch a chur air do làmhan a ghlèidheadh, ma bhios sin riatanach, a 'cur beagan eile flùr airson faighinn mar thoradh air uidheam neo-ghlasach de phlùra. A-nis tha sinn a 'còmhdach le fiolm bìdh agus leigidh e ath-bhreithneachadh agus seasamh airson dà fhichead gu leth-cheud mionaid.
Bidh sinn cuideachd a 'cur buntàta. Bidh sinn ga ghlanadh, ga ghearradh na pìosan, ga lìonadh le uisge agus ga chur air an stòbha. An dèidh a bhith a 'ruighinn slisneagan glasraich bog, tha uisge air a dhraoghadh, agus tha an glasraich air a chladhach a-steach gu pure le tolstree.
Tha an fheadhainn as bòidhche, gun teagamh, air an dèanamh le buntàta agus balgan-buachair tioram. Ma tha càil sam bith agad - gu math, thoir air falbh iad ro làimh airson tum, agus an uair sin boil airson còig mionaidean deug. Às aonais balgan-buachair tioram, faodaidh tu a bhith a 'gabhail agus a' fosgladh fad na bliadhna, champignons. Chan fheum iad a ghoil ro-làimh, ach dìreach a 'sruthadh agus a ghearradh gu math breagha.
A-nis blàth a 'phras-bhrisidh gu dòigheil, an dèidh ola glasraich a dhòrtadh roimhe agus spreads buachair ùr thiormaichte no tioram. Bidh sinn a 'toirt dhaibh donn, a' gluasad gus am bi an taiseachd a 'fuadachadh, agus às dèidh sin bidh sinn a' cur feòil fiadhaich ri chèile, a 'cuir a h-uile càil còmhla gus am bi iad bog agus cruaidh, cuir salann agus sgreadagan buachair-mhara le uinneanan ann am buntàta. Tha e gu math blasta ma chuireas tu uinneag uaine brèagha, dìol agus piobar na talmhainn gu lìonadh aig an ìre seo. Meudaich an lìonadh gu faiceallach, agus air cho deiseil an deuchainn, a dhol air adhart gu dealbhachadh vareniki a 'fastadh.
Cuiridh sinn an taois air ais gu ìre còmhnard, gearraich sinn cèicichean cruinn le glainne, lìon sinn le lìonadh, cuir e gu leth e agus seòl e gu cùramach, a 'giùlan na h-oirean.
Boil na dumplings ann an uisge saillte airson còig mionaidean an dèidh a 'bhileig làn, agus an uair sin glacaich am builgeag air a' phlàt agus cuiridh i seachad le mayonnaise fiodha.
Agus às aonais an t-susbaint caloric ìosal de chrainn-chòmhnard le buntàta is balgan-buachair a lùghdachadh ma tha sin riatanach, gun a bhith a 'cleachdadh ola glasraich airson a lìonadh, a' cur ris a 'bhuntàta dìreach bruichlinn a ghoil agus ga chur ri uinneanan uaine agus luibhean.
Mura h-eil susbaint calorie den mhias cudromach, faodaidh tu beagan eadar-dhealachadh a dhèanamh air seirbheis a 'mhias le bhith a' dèanamh dumplings friogais le buntàta is balgan-buachair. Gus seo a dhèanamh, an dèidh dha na stuthan a bhith air am bruich gu ullachadh, leigidh sinn iad a bhith a 'draibheadh às an uisge agus gan cur ann am bòrd-fhrithealaidh, an dèidh a bhith a' frionadh oinnsean beag le ola glasraich agus ga chur ann am bogha. Cruthaich na dumplings bho dà thaobh anns an ola "spionnaidh" agus frithealadh leis an aon uinneag friochte nas tràithe.