Bidh am buntàta, a tha air a bhiadhadh san àmhainn ann am foil, a 'leigeil fhaicinn na feartan blasad aige gu ìre nas motha na le còcaireachd traidiseanta, agus ann an co-chòrdadh ri stuthan eile no spìosraidh, le blas agus blas, bidh e na b' fheàrr na ceud mìle.
Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar as urrainn dhut buntàta a bhèicearachd ann am foil san àmhainn, agus bheir sinn an roghainn a bhith a 'còcaireachd buntàta ann an dòigh lustach.
Cearc le buntàta ann am foil san àmhainn - rèis
Ingredients:
- sliasaichean cearc no poca-droma - 4 pcs.;
- tubairean buntàta de mheud meadhanach - 8 pcs.;
- caise cruaidh - 200 g;
- cinn bheag de dh 'uinneanan - 4 pcs.;
- garlic - 4 fiaclan mòra;
- cuibheagan airson cearc - a 'blasad;
- piobar dhubh - gu blas;
- lusan spìosrach tioram - airson blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha cice le buntàta ann am foil san àmhainn nas fheàrr còcaireachd a dhèanamh le pàirt. Is e an deagh roghainn na sliasaichean cearc, ach chan eil na casan freagarrach dhaibh ach tha e deònach dà phìos a thoirt airson gach seirbheis. Mar sin, leigeamaid tòiseachadh. Nighe agus feòil cearc tioram a chuartachadh le salann, piobar talmhainn agus seusanachadh airson cearc, air a chòmhdach le garlic, an dèidh a bhith a 'glanadh gach fiacail agus ga ghearradh a-steach. Bidh sinn a 'toirt cearc airson a dhol a-mach airson co-dhiù uair a thìde. Rè an àm seo, glanar agus gearraidh sinn am buntàta le ciùban no cubaichean, gearraidh na cinn-cinnidh le fàinneachan, càise cruaidh tro ghrunnar meadhanach no garbh.
Ullaich ceithir pìosan de pholl agus air gach fear dhiubh cuiridh tu cluasag a-mach à fàinneagan uinneagan, agus air muin-chearc no casan. Rèiteagan buntàta le salann, piobar talmhainn, luibhean tioram agus sgaoileadh mun chearc. Bidh sinn a 'priritushivayem cearc le buntàta a' deasachadh càise agus foil sealaichte, a 'feuchainn gun a bhith a' toirt buaidh air uachdar an tais.
Bidh sinn a 'cur chèisean le buntàta is cearc air bile bèicearachd agus cuiridh sinn e ann an uchd-fhuaimneach gu 195 ceum àmhainn. Bidh sinn a 'cumail suas a' mhias fo rèiteachadh leithid sin de uair a thìde. An uairsin, ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu oirean an fhuaim a thionndadh agus a 'bhèiceadh an àis gus an tèid lusag meirgeach a dhèanamh.
Buntàta le bacon san àmhainn ann am foil - rèis
Ingredients:
- tubairean buntàta de mheud meadhanach - 8 pcs.;
- saill le eadar-theangair feòil (bacon) - 8 slisnichean;
- garlic - 2-3 fiaclan;
- Siosan agus luibhean spìosrach - airson blas;
- salann mòr - airson blas.
Ullachadh
Buntàta ann am foil, bidh sinn a 'fuine leis a' chraiceann, mar sin ro làimh, cùm sinn uachdar uachdar nan tiùir le bruis gu cùramach. Clòimhe Garlic, air a ghlanadh agus air a ghlanadh le plèanaichean beaga. A bharrachd air gach buntàta bidh sinn a 'dèanamh inbhich fad-ùine, gun a bhith a' ruigsinn an deireadh, gus nach bi e a 'briseadh suas gu dà leth. Bidh sinn a 'cuimseachadh taobh a-staigh a' bhuntàta le spìosraidhean, salainn agus luibhean. Anns gach gearradh, cuir aon shlat de bacon agus beagan phlàighean de dhuilleag, potrezshivaem buntàta le salann mòr air a 'mhullach agus air a thilgeil gu teann ann am foil, agus mar sin chan eil beàrnan ann agus sgàinidhean.
Tha an uiread a bhèiceas buntàta le bacon ann am foil san àmhainn a rèir meud nan tiùban agus, gu dearbh, air comas an àmhainn. Gu cuibheasach, faodaidh an ùine còcaireachd eadar dà fhichead 'sa còig gu ochdad mionaid. Bu chòir an siostam teothachd a bhith aig ìre 180-200 ceum.
Buntàta ann an stoidhle dùthcha san àmhainn ann am foil
Ingredients:
- tubairean buntàta - 1 cg;
- ola glasraich - 150 ml;
- paprika milis talmhainn - airson blas;
- piobar ruadh na talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- Garlic tioram (roghainneil) - ri blas;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh am buntàta a chaidh a nighe agus air a bhriseadh air an gearradh ann an slisnichean agus air a donn ann an cuibhreannan beaga ann an ola fhìnealta ann am brat-fhrithealaidh gu crust crispy. An uairsin bidh sinn a 'tarraing a' bhuntàta air napkins, leig leotha a bhith a 'fàs nas motha na saill, seusan le salann, piobar agus, ma tha iad ag iarraidh, garlic tioram agus cuiridh iad air duilleag de pholl, còmhdaichte le aon shreath. Cuiridh sinn na pìosan air dòigh gus nach bi iad a 'ceangal a chèile. Còmhdaich am buntàta air a 'mhullach le duilleag eile de na h-oir. Bidh sinn a 'cumail a' bhuntàta ann an dòigh rùbach san àmhainn airson fichead mionaid aig teòthachd 185 cilemeatair.