Ma dh 'fhaodadh tu feòil ithe, air adhbhar air choireigin, chan e adhbhar a th' ann airson bàlaichean-meat, sgiathan-feòil no burgairean a dhiùltadh. Faodar na soithichean iongantach seo a bhith air an deasachadh air bunait balgan-buachair. Anns an artaigil seo, bruidhnidh sinn mu mar a nì thu gearraidhean bho chraobhan cherry.
Breacan muisganach bho na gruaidhean
Ingredients:
- ola ollaidh;
- balgan-buachair oisirean - 250 g;
- garlic - 2 clòbh;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- Pùdar curraidh - 1 fèill. spàin;
- craiceann agus sùgh 1/2 lemon;
- chickpea - 400 g;
- briseadh aran - 85 g;
- Iogart Grèigeach - 6 fèilltean. spàinean;
- cumin talmhainn - pinch;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola agus cuiridh tu am buachair-bhuain air gus am bi an taiseachd a 'fuadachadh, an uairsin cuir salainn, piobar, garlic le gearradh agus uinneanan uaine. A bharrachd air an sin, seusan na mucan-buachair le measgachadh lemon agus sùgh, agus a 'crathadh curraidh . Leig le balgan-buachair beagan a dhèanamh.
Bidh cearcan-coirce air am bruich agus air an dòrtadh le inneal-bogsa no clò-bhuntàta. Cuir ris a 'bhalgan-buachair buntàta a tha mar thoradh air, a bharrachd air a bhith a' briseadh aran. Tha an ìre deiseil airson na mèirlich air a roinn ann an 4 pàirtean agus air a mhilleadh le làmh fliuch. Feuch na gearraidhean 3-4 mionaidean gu dath òir air gach taobh.
Bidh sinn a 'frithealadh mèinnean le siùsa bho mheasgachadh de iogart le cumin talmhainn, salainn agus piobar.
Anns a 'mhias seo, chan eil e cudromach a bhith a' cleachdadh chickpea, is urrainn dha lentils no buntàta a chur na h-àite, gu h-àraidh ma ruigeas tu buntàta milis. Tha na h-àrainnean sin uile air an cur còmhla gu math ri spìosraidhean Innseanach agus an siùsa bhrèagha bho iogart.
Gearran bho bhalgan-buachair, cearcan le tofu
Is e aon de na loidhnichean a tha gu math eòlach air Bhietnam a th 'ann an gearraidhean le balgan-buachair agus tofu. A-nis, gheibhear an càise soith ann an stòr lusan, mòr-bhùth no cidsin taobh an ear.
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- balgan-buachair oisirean - 150 g;
- balgan-buachair shiitake - 150 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- Càise Tofu - 500 g;
- flùr - 5 fèillean. spàinean;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Bidh mushrooms air am briseadh còmhla le uinneanan. Bhon càise tofu, spìon an uisge agus cuir ris a 'mheasgachadh buachair còmhla ri salann, piobar agus min. Bidh sinn a 'measgachadh a' bhunait gu tur airson ar gearraidhean. Bhon mheasgachadh deiseil bidh sinn a 'dèanamh cutlain den aon chumadh. Bidh sinn a 'sgaoileadh nam bratan-buachair air a' chòmhnag oilte agus cuiridh e chun an àmhainn e airson 30-40 mionaid aig 200 céim. Freiceadain na gearragan buachair mar sin le salad, salann chili milis no sauce barbecue.