Tha fiù 's clann bheag a' tuigsinn gu bheil carranan nan lusan feumail. Cho feumail 'sa bha na seann Grèigich den bheachd gur e plannt naomh a bh' ann. Is e taigh mòr de bhùthan-beatha a th 'ann an carrots. Agus tha e feumail ann an riochd sam bith: amh, bruite, tioram, friochte. Bidh stuthan feumail air an stòradh ann an cruth sam bith. Tha mòran reasabaidhean ann airson a bhith ag ullachadh muranan, le cuid dhiubh bheir sinn a-steach thugaibh gu h-ìosal.
Salad le carran frith
Ingredients:
- leileag cearc - 200 g;
- carrots - 2 pìosan;
- caise cruaidh - 150 g;
- dòrn de chnothan-cnòthan;
- garlic - airson blas;
- mayonnaise.
Ullachadh
Boil a 'phille- chearc agus ga ghearradh gu ciùban mòra. Bidh carraidean air an glanadh, air an gearradh ann an stiallan agus friogais. Bidh sinn a 'rubadh càise air grater mòr. Thathas a 'briseadh nan cnòthan-dubha. Tha garlic air a dhol tro na meadhanan agus air a mheasgachadh le mayonnaise. An ath rud, chuir sinn na stuthan crìochnaichte ann an sreathan. Aig bonn a 'bhobhlaich salad bidh sinn a' cur a-mach a 'chearc, còmhdaich e le mayonnaise, measgaichte le garlic. An dèidh a bhith a 'sgaoileadh nan carran friogaid, a-rithist ionnsaigh le maonaiseas, crathadh le càise, a-rithist canonnaise agus sa cheann thall a' crathadh le cnòthan-dè. Leigamaid breug airson 20 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird.
Bhiodh courgettes a 'frith le carranan
Ingredients:
- zucchini - 3 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pcs.;
- uighean - 2 pìosan;
- salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh mi a 'marbhadh uisge fo uisge fuar, air a ghearradh gu leth agus a' gearradh slates. Bidh carraidean air an gearradh a-steach do stiallan, cuir iad air bòrd-fhrithealaidh teas agus cuir iad beagan air teine beag. Bidh oiseanan air an gearradh le fàinneachan agus a 'cur ri carrran, a' fàs còmhla gus an cuir thu rudeigin. Cuir na smeògan anns a 'phacaig agus cuir iad còmhla gus am bi na zucchini donn. Solim. Bhuail sinn uighean le forc agus lìon sinn ar squash ann am pana-fhrèadha. Nuair a thèid na h-uighean a ghearradh beagan, measgachadh gu mionaideach agus cuiridh iad blanc airson 5-7 mionaidean eile.
Muranan fhiadhaich le oiseanan
Ingredients:
- carrots - 5 pcs.;
- oinnseanan - 3 pcs.;
- ola glasraich - 1/4 cupa;
- piobar milis - 1 pc.;
- duilleag bàgh;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bidh carraidean a 'sgoltadh air grater mòr. Anns a 'chrann, bidh sinn a' teasachadh ola glasraich agus bidh sinn a 'cur nan carotaichean gu fras. Oinniún air a ghearradh ann an cearcaill tana leth agus a chuir gu carraidean. Cruthaich glasraich agus cuir fiod airson 20 mionaid, a 'gluasad uaireannan. Cuir salainn, piobar agus duilleag bàgh. Bhite a 'gearradh chupaichean sìmplidh ann an ciùban beaga agus cuiridh iad gu pras-fhiodha. Gluais is cuir fras airson 10 mionaidean eile. Cuir dheth an teine agus cuir e chun a 'bhùird e.
Buntàta air a briseadh le carran
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- gorman peirsil;
- salann, piobar;
- saill meòcain.
Ullachadh
Gearr am buntàta ann an stiallan tana. Ann am pras-frithealaidh chuir sinn 2 làr-bhòrd. Bidh spòran de mhòcair saille ga leaghadh agus cuir buntàta air, agus cuiridh e thairis e teine beag. Nuair a rug am buntàta agus dh'fhàs e beagan bog, salainn e agus cuir e an oinnse air a ghearradh le connlach. Agus chuir sinn spàin de geir. Cruthaich a h-uile rud fon chnoc a 'gluasad uaireannan. Nuair a bhios an tàmh bog, cuiridh sinn curanan, air an cur air gràmar mòr. Feuch ar glasraich gus an tèid a dhèanamh. Ro sheirbheis, cuir spiorad le peirsil air a ghearradh gu h-ìosal agus dill.
Eggplant Fried le carranan
Ingredients:
- eggplant - 5 cg;
- oinniún - 200 g;
- curran - 400 g;
- garlic - airson blas;
- peirsil agus glasan dill;
- ola glasraich - 0,8 l.
Ullachadh
Tha megplantan òga òga gam fhìn agus air an gearradh dheth bhon chasgail còmhla ri pàirt de na measan. Gearr iad ann an ciùban agus feòil ann an ola lusan teth gus am bruich thu. Às deidh na h-eggplants a thoirt a-mach às an ola, sprèadhaich iad le piobar dubh. Bidh carraidean a 'sgoltadh air grater mòr, a' gearradh na h-oisean ann an cearcallan, bidh an iolaire a 'sgoltadh gu sgiobalta. Thathar a 'cur eggplants ann am jar 0.5-liotair, a' dol a-mach le slisneagan oinniún, muranan garlic agus gorman air an gearradh gu grinn. Cuir na sreathan gu dian. Lìon le ola anns a bheil friogais. Cuir 1 teaspoon de fhìgeall de leann-ubhal. Tha bancaichean air an sealadh agus air an toirt air falbh airson 15 mionaidean.