Gus nach bi thu a 'cleachdadh stuthan leth-chrìochnaichte airson a bhith ag ullachadh dìnnear cridhe, innsidh sinn dhut ciamar a sgrìobhas tu diofar sheòrsaichean gearraidh ann am bòrd frèagha.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'frith-ghearraidhean cice?
Ingredients:
- mince cearc - 700 g;
- lard (ùr) - 150 g;
- onion (mòr) - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- Flùr cruithneachd - 4 fuilt. spàinean;
- ugh cice (mòr) - 1 pìos;
- greens dill ùr - 1 buidheann;
- salann - 1,5 cp.
- measgachadh de phiopairean - airson blas;
- ola lus na grèine - 130-150 ml.
Ullachadh
Ma tha do mhèite feòil air a mhilleadh agus a 'sruthadh, gluais e gu ceesecloth dà uair air a phutadh agus leig leotha dragh. An uairsin bidh sinn ga thoirt a-steach do bhobhla domhainn, cofhurtail agus bidh sinn a 'dràibheadh ugh mòr. Le pìos ùr de gheir gheàrr sinn an craiceann, ga ghearradh agus a bhriseadh gu mì-fhortanach, cha mhòr gu bhith a 'buntàta ann am bobhla an inneal-bogsa. Bidh sinn a 'gluasad na saill a-steach do dh'fheòil bhiorach agus an uairsin bidh sinn a' toirt a-steach oiseanan air an gearradh sìos. Air a 'ghrunnd leis na tuill as lugha, cuir na carraidean ùra, sgoltadh air agus cuir a-steach e as deidh an tàmh. Sreath de fhiodh-uaine ùr, air a ghearradh gu grinn le lann sgian geur agus cuideachd ga chuir a-steach don ghearran feòil muc. A-nis a 'crathadh salann a' chidsin, measgachadh de dhiofar sheòrsaichean piobair agus a 'measgachadh na h-innealan còmhla gu math. A 'sreapadh, bheir thu beagan flùr an-seo. Bidh sinn a 'dèanamh cuairtean còmhnard, agus an uair sin bidh iad a' sìneadh ann am bobhla le flùr agus cuiridh iad a-steach ann am bòrd-fhrithealaidh agus a 'goid ola lus na grèine mar-thà. Airson a bhith a 'ròstadh mar sin, bidh e gu leòr airson an cumail ann an teine airson 6 mionaidean air gach taobh.
Ciamar a sgrìobhas tu an t-iasg ann am bòrd frèagha?
Ingredients:
- mince iasg deiseil airson ithe - 800 g;
- brusg de aran geal - 150-170 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- garllan òg - 2-3 fiaclan;
- ugh cice (mòr) - 1 pìos;
- salann cidsin - 2 pinch;
- ola ollaidh - 4 crom;
- piobar - 1 pinch;
- flùr - 100-120 g;
- ola lus na grèine - 0.5 fradag.
Ullachadh
Anns a 'ghobhar, a bhios freagarrach airson a bhith a' measgachadh an fheòil mhiogaid air a bhiorach, bidh sinn a 'gluasad an èisg mhionc. An ath rud, togaidh tu feòil feòla agus tro chliath le tuill gu tric leig leotha a dhol à bith agus an uairsin a 'fàgail crùbagan arain an toiseach. A 'leantainn air, bidh sinn a' gluasad tro na fiaclan òga de leacan air an slaodadh. Airson a bhith a 'bleith na h-oiseanan, cuir a-steach an lèine leis an tè as motha. Gus na h-àrainnean ann an aon bhogsa, cuir ola ola-ola, cuir ugh mòr, a-mach, cuir cromag air mincemeat le pìos de salann cidsin agus pioch de phiobar dubh. Airson 4-5 mionaidean bidh sinn a 'gluasaid an fheòil muc le còcaireachd le ar làmhan. Bidh làmh-làimhe a tha daonnan fliuch a 'dèanamh ghearraidhean, a' toirt dhaibh cumadh sam bith. Bidh sinn a 'toirt beagan dhaibh ann am flùr agus gan sgaoileadh air bonn teasachaidh de phriomh mòr le ola lus na grèine air a thionndadh gu aon ceudameatair. Feòil èisg fhiodha air gach taobh airson 7 mionaidean.
Ciamar a sgrìobhas tu leacan glasraich ann am pras-fhiodha?
Ingredients:
- buntàta maisichte - 150 g;
- arbhar stuag - 0,5 canasta;
- oiseanan (mòr) - 1 pìos;
- dill - 4-5 meuran;
- zucchini (meadhan) - 1 pìos;
- càl - 100-120 g;
- ugh - 2 pìosan;
- starch, flùr - 1,5 st. spàinean;
- salann bheag - crioch;
- ola lus na grèine - 90-100 ml.
Ullachadh
Ullaich bobhla airson a bhith a 'measgachadh feòil bhiorach glasraich agus cuiridh e a-mach e ro-bruich, air fhuarachadh