Is e biadh dachaigh a th 'ann an stew of cheicken, a tha freagarrach airson dinnear blàth, cliu leis an teaghlach. Faodaidh tu a chòcaireachd le glasraich agus a chleachdadh mar mhod neo-eisimeileach no a dhèanamh san àmhainn le graiseadh agus cuir buntàta bruich no taobh eile.
Stuth glasraich le cearc agus buntàta ann an tomato - rèis
Ingredients:
- bileag cearc (clach, casan) - 575 g;
- Tiùbairean buntàta - 575 g;
- Pigearan milis Bhulgàra - 225 g;
- tomato ùr - 325 g;
- zucchini - 225 g;
- greim tomato - 55 g;
- dà charran meadhanach;
- dà no trì de bhurbagan biorach;
- còig clòbh de dhuilleag;
- criosan criosair talmhainn;
- air buidheann de parsley ùr agus greens dill;
- grunn sheagan de laurushki;
- measgachadh talmhainn de chòig piopairean;
- salann cumanta;
- ola glasraich gun bholadh.
Ullachadh
Feumar feòil cice airson stew ullachadh gu ceart, air a losgadh fo uisge fuar agus a thiormachadh le tuàllan pàipeir. A-nis a 'dol air adhart gu frèam tòiseachaidh an toraidh, ga ghearradh airson seo le sligeagan agus a' cur a-steach don bhalla-fhrithealaidh air a theasachadh ann am pan-fhrithealaidh gun fhàileadh. Às deidh pìos bòidheach bhòidheach àlainn a cheannach le na pìosan feòla, cuiridh sinn iad ann an sospan no kazanok agus bidh iad a 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh nan glasraich. Bidh sinn a 'toirt air falbh na bulbaichean bho na cromagan, a' cladhach nan ciùban agus gan cur chun a 'phriodain fhrithidh sin far an deach an fheòil a bhriseadh. An dèidh trì mionaidean, cuir ris a 'mhòran sìl no sreathan de gharaidean agus thoir seachad na glasraich airson còig mionaidean eile agus cuir iad chun na feòla.
An uairsin cuir an uair sin beagan beagan ann an ola glasraich agus cuiridh tu ann am pìoban buntàta air a phlanadh agus air an gearradh, a 'sgoltadh bho sìol agus leacan. Bidh sinn a 'cur measan tomato ùr gu glasraich, gan toirt air falbh bho na craiceann agus a' gearradh nan ciùban, agus am paste tomato air a thriorachadh ann an glainne de uisge ghoileach. An dèidh làn stuth a 'choire a ghoil bidh sinn a' blasadachadh le salann, coriander talmhainn agus measgachadh de chòig piobair, tilgeil larach, còmhdaich an t-soitheach le cnap agus le bhith a 'lùghdachadh an teas cho beag, gheibheadh e an stew airson dà fhichead mionaid.
A-nis, bidh sinn a 'tilgeil clòbh de dh'eallan gearraichte agus greens ùr de dhill agus peirsil, a' measgachadh, a 'cumail teine airson mionaid eile, agus an uair sin tionndaidh a' stòbha agus leig leinn am breac airson deich no còig mionaidean deug eile.
Ciamar a chòcaicheas tu stew de chicken san àmhainn?
Ingredients:
- bileag cearc bhon chnoc agus na casan - 720 g;
- uisge purichte - 175-200 ml;
- flùr cruithneachd - 45 g;
- Starch a 'bhuntàta (roghainneil) - 25 g;
- dà no trì clòran de dhuilleag;
- aon curan mòr;
- oinn-uinneag mòr;
- dà phinneal de garlic tioram;
- dà dhuilleag bàgh;
- luibhean aodach airson do bhlas;
- briogais de phiobair dhubh;
- salann bòrd;
- ola glasraich gun bholadh.
Ullachadh
Cearc, mar a bha san dreach roimhe de ragout, mèinn, tiormachadh, gearradh a-steach ann an cuibhrigean agus donn ann an ola lusan. An uair sin cuir na slices ruadh air falbh air a 'phlat rè ùine agus anns an ola a chuir sinn ann an glasraich ullaichte - brusg biorach agus clòimhean garlic, a bharrachd air connlach no tana