Ma tha thu eòlach air còcaireachd, no ma tha thu dèidheil air bathar nàdarra, bidh cinnteach gu cinnteach gum bi an reasag a leanas dhut, oir ionnsaichidh sinn còcairean fìor-dhealanach a dhèanamh à mairteoil.
Rèit airson searbhag feòil
Ingredients:
- mairteoil - 750 g;
- lard - 200 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 4 clòbh;
- ionaltagan caorach (air am brùthadh) - 1/2 cuibhreann.
- Piobar ruadh - 1 teaspoon;
- sìol fennel - 2 crom;
- sìol a 'chiandair - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1/2 cupa;
- salann;
- gut (air a sgeadachadh agus air a nighe) - 5 meatairean.
Ullachadh
Air frith-olaidh ola ollaidh agus sparran airson timcheall air 2 mionaid.
Mus bruich thu siùis bho fheòil-feòil, bu chòir am feòil feòil fhèin a ghearradh gu breagha. Faodar salo a thionndadh ann an grinnear feòil agus air a mheasgachadh le feòil. Bidh sinn a 'cur uinneagan fiadhaich agus iolaire, piobar, sìol feusgain talmhainn agus sìol a' chriathain, beagan salann. Bidh sinn a 'gluasad an stuth ann am poca plastaig agus bidh sinn a' fuarachadh na h-oidhche.
Feumar na h-innealan a thèid a chleachdadh gus siùsaichean a dhèanamh, a 'toirt a-steach feòil feòil, a bhith air fhighe. Bidh sinn a 'pasgachadh feòil le bacon agus glasraich tro ghrinnear feòla, agus tillidh e e chun an reothadair airson 30 mionaid. Buailnear fuar fuar ann am measgachadh airson mu 45-60 diogan. Fuasgladh a-rithist. Tha ath-aithris meadhanach de fhuarachadh riatanach airson aon adhbhar sìmplidh: is e seòrsa de eubhal a th 'anns an lìonadh shusagan, agus ma tha teòthachd na h-àrainnean ag èirigh gu ìre nas àirde na 38 ceum, chan eil an eubailt dìreach a' cruthachadh, bidh an siùsag a 'fàs tioram agus gun èideadh.
Mus tèid a chòcaireachd, feumaidh siùsag bho feòil-feòil a bhith air a phiseadh le poca fiaclair ann an grunn àiteachan, agus an dèidh a bhith a 'còcaireachd ann an uisge saillte, no, as fheàrr dheth, grill.
Nam bu toil leat ar reasag, tha sinn a 'moladh gun fheuch thu siosag cirarc , tha am pròiseas deasachaidh sìmplidh cuideachd.