Faodar feòil fiadhaich blasda a chleachdadh an-còmhnaidh air bòrd sam bith agus le taobh sam bith. Tha sinn airson innse dhuinn mu dheidhinn reasabaidhean feòil tùsail an-diugh.
Gabhail feòil cice ann am batter
Ingredients:
- leileag cearc - 4 pìosan;
- spìosraidh.
Airson batter:
- caise cruaidh - 100 g;
- ugh - 4 pìosan;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Mar sin, tha an fhilet de bhiastagan cearc air a nighe agus air a ghearradh ann an grunn àiteachan. An uairsin chuir gach rud a 'chùis air an òrd, ceangailte ann am film bìdh. An uairsin bidh sinn a 'còcaireachd. Bidh càise a 'sìneadh air greim beag agus measgachadh le uighean. Bidh sinn a 'dòrtadh ann am flùr, cuir sinn uachdar searbh agus cuir salainn ri blas. Anns a 'phras-ùrlair, bidh sinn a' blàthachadh an ola glasraich, a 'toirt pìosan de fhilet agus cuiridh sinn claret air mullach an spàin. Cuir gu cùramach e air a 'chrann agus cuir an fheòil airson 10 mionaidean. An uairsin a-rithist, sgapadh e le bata agus thoir air ais gu socair chun an taobh eile. Feuch 10 mionaidean mus cruthaich thu sgàilean òir àlainn.
Feòil ann an Sìonais
Ingredients:
- cuta meòcain - 500 g;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 400 ml;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- fìonag - 1 làr. spàin;
- starch - 1 làr. spàin;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 1 tunna;
- sauce tomato - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh;
- carrots - 1 pc.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd batter, measgachadh stalc le uighean agus salann gus am bi thu rèidh. Tha meòc air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga de mu 1 ceudameatair de thighe. An uairsin, bidh gach sgoltadh a 'tumadh ann an taois bruich agus a' frasadh air ola glasraich gus an tèid crustadh buidhe òir a chruthachadh agus a choltas.
Tha glasraich air an glanadh, air a nighe agus air a ghlanadh, agus leudaich am feur tro na meadhanan. An uairsin, bidh sinn a 'toirt seachad a h-uile càil air ola glasraich, dòrtaidh a-steach an tomato tomato agus bruich na glasraich airson 2 mhionaid. Às dèidh sin, cuir na sèasan iad le siùcar, dòrtadh a-steach don fhìonag agus cuir salainn. Bidh sinn a 'bruich gus an tèid a thruagh agus gluais sinn a h-uile càil gu feòil ròsta roimhe Stuth am biadh airson 5 mionaidean eile, a 'gluasad, agus an uair sin air a' bhòrd.
Courgettes ann am feòil chas
Ingredients:
- zucchini - 3 pcs.;
- feòil - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- aran geal - 2 lannan;
- ugh - 1 pìos;
- spìosraidh;
- garlic.
Airson batter:
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 2 fhosgladh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Chaidh sgoltagan a ghearradh ann an cearcallan timcheall air 2 ceudameatair de thighead. Ma tha sin riatanach, gearraich casg bheag agus cuir às dhan mheadhan. Bha an aran geal làn de bhainne, agus an uairsin a 'cromadh. Nas fhaide air adhart bidh sinn a 'gluasad tro fheòil feòil feòil, crùbanan meadhain-raoin, uinneanan agus aran, a' tionndadh a h-uile càil gu feòil fiadhaich. Bidh sinn a 'dràibheadh an ugh, a' salainn, a 'phiobar gu blas agus a' measgachadh gu mionaideach gus am bi e furasta. An uairsin còmhdaich an stuth agus cuir às an t-inneal-uisge airson 40 mionaid san fhrigeireadair.
Às deidh sin, lìonaibh meadhan nan cearcallan gruagach leis a 'mhilleadh de dh'fheòil talmhainn agus bidh e ga dhèanamh beagan. Airson bataid, cuir ugh le bainne, cuir salainn ri blas agus piobar. An uairsin bidh gach cearcall air a sgaoileadh le flùr, air a thiomnadh anns a 'mheasgachadh ugh agus cuir am feòil ann am pailteas-bhrisidh.
Reasabaidh feòil crabach ann am batter
Ingredients:
- bataichean crab - 200 g;
- lemon - 1 pìos;
- mayonnaise - 50 ml;
- ola glasraich - 300 ml;
- flùr - 80 g;
- spìosraidh;
- caise cruaidh - 100 g;
- ugh - 2 pcs.
Ullachadh
Tha bataichean crab air an sgrios ro làimh, air an leigeil ma sgaoil bho phacadh agus muir. Gus seo a dhèanamh, uisge a thoirt dhaibh le sùgh lemon, spiorad le piobar talmhainn agus fàg airson 30 mionaid. Agus an turas seo, bidh sinn a 'briseadh uighean a-steach do bhobhla, cuiridh sinn am maonaiseas agus bidh sinn a' measgachadh na h-uinneig le pòca. An uairsin cuir ris a 'chàise ghràdhaichte, sprinkle flùr beag agus gluaisidh e gu ruige seo. Às deidh sin, sgoltadh an craobhan a 'dol a-steach don taois dheiseil agus an fhrith gus am bi teas meadhanach meadhanach air gach taobh. Bidh sinn a 'frithealadh biadh air a' bhòrd le greens agus glasraich.