Tha fios aig a h-uile sgoilear gur e bàird-feòil a th 'ann am biadh as fheàrr le Carlson, às dèidh jam agus sweets. Bha bàilean-feòil à turcaidh no bho bhiadh feòil eile - tha an sgeulachd sàmhach mu dheidhinn sin. Ach gu bheil bileagan feòil mar seo feumail chan ann a-mhàin do "an duine anns a 'phrìomh bheatha", ach cuideachd do chlann bheaga, innsidh tu mom sam bith. Agus an-diugh ionnsaichidh sinn mar a chòcaicheas iad iad.
Bannan-feòil an Tuirc san àmhainn
Ingredients:
- Filet turcaidh - 1 cg;
- Pulp pulp - 1 kg;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- Càise Parmesan - 100 g;
- brusgan aran - 4 fonsa. spàinean;
- thyme (tioram) - 1 teaspoon;
- peirsil, dill - 1 buidheann;
- salann - 1 làr. spàin;
- piobar dubh - airson blas.
Ullachadh
Tha an leac tuircich (gun chraiceann) air a thionndadh ann an grinnear feòil. Cuir ris a 'lìonadh uinneanan air an gearradh gu grinn agus uainean, pumpkin grinnte air grater mòr. Rèitich le salainn is spìosraidhean. Anns a 'chuideam a gheibh sinn, bidh sinn a' cur a-steach càise agus brusgan aran air an sgrìobadh gu grinn. Gu cùramach, airson co-dhiù 5 mionaidean, measgachadh an stuth, còmhdaich e le film bìdh agus cuir a-steach e don fhrigeradair airson uair a thìde.
Gus am bi thu a 'gèilleadh gu mincemeat nuair a bhios tu a' stampadh, uaireannan bogaidh do làmhan ann an uisge fuar. Gabh tìodhlac de dh'fheòil mhiocach meud ugh beag, buail e gu math agus cuir e ball e. Bidh sinn a 'cur na bileagan-feòla air bile bèicearachd, air an giùlan le ola glasraich, agus cuiridh sinn e gu oigheann preheated gu 210 ceum. Às deidh mu 10 mionaidean, bidh sinn a 'lùghdachadh an teòthachd gu 180, agus anns a' mhodh seo bidh sinn a 'bèiceadh bàilean-feòil à Turcaidh mu leth uair a thìde. Bidh sinn a 'frithealadh "coloboks" rudeigin, a' uisgeachadh ar sùgh fhèin, a bha air leth iomallach air a 'bhèicearachd aig àm còcaireachd.
Meatballs à mince turcaich ann am multivark
Ingredients:
- Mionc Turcaidh - 700 g;
- uachtar searbh - 1 nì;
- ugh - 1 pìos;
- lentils (uaine) - 1 ioma-iomlaid;
- càise (cruaidh) - 30 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- coriander (talamh) - 1/2 cupa;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ma thèid mincemeat a cheannach, tha e nas fheàrr a-rithist a dhol troimh an fheòil feòla. Cuir ris e ugh, leth-dhuilleag air a ghearradh gu breagha agus coriander. Solim, piobar. Tha leacan air an nighe agus air an measgachadh le feòil fiadhaich. Bidh sinn a 'sgoltadh nam bannan-feòla, a' cur an cuid ioma-bhrath orra agus gan lìonadh le measgachadh de uachdar agus an garllan a tha air fhàgail. Gach mullach teatelku air a spìonadh le càise air a ghràdh gu grinn. Tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" airson uair a thìde gu leth, a rèir dè an seòrsa liosgan a tha thu ag iarraidh - nas duilghe no nas bòidhche. A 'gabhail mar bhunait air an reasabaidh seo, ach mar-thà gun lìonadh de uachdar uidheam, le cuideachadh bho ioma-ioma-comasach tha e comasach ballan-feòil a chòcaireachd airson dà bhrocaich.
Ballan-meatachd an Tuirc le rus ann an salann buachair
Ingredients:
Airson bhàtaichean meat:
- Mionc Turcaidh - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- ris - 1/3 de linn;
- dill - 1 bundle;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Airson sauce:
- champignons (ùr) - 400 g;
- oinnseanan - 1/2 pìosan;
- clach broth - 1 nì;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 4 fonsa. spàinean;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- fìon tioram geal - 1/4;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh Rice a 'goil ann an uisge salainn gu leth bruich. Mionnaich e le feòil fiadhaich, cuir oinnsean air a ghearradh gu grinn agus dill. Solim, piobar agus seiche san fhrigeradair. Aig an aon àm nì sinn saus.
Meilt ann am pan-fhrithealaidh domhainn domhainn ìm agus Fry gus an cuir thu oinnsean òir òir. Cuir ris ris a 'crùbadh le balgan-buachair tana, agus a' giùlan, a 'giùlan, air teine beag airson timcheall air 5 mionaidean. Cuir ris a' phras-bhrisidh agus cuiridh e flùr air a 'mhin. Nuair a bhios an ròstach a 'tiormachadh, cuir a-steach uachdar, fìon agus broth searbh. Thoir an sauce buic-mhara gu boil, agus an uair sin a thoirt às an teine.
Bidh sinn a 'faighinn feòil mhiorach bhon fhrigeradair, bidh sinn a' dèanamh bhàtaichean beaga beaga agus gan cur a-steach do sgilet le siùcas. Stuth fo an lùb airson 20 mionaid, gus am bruich thu.