Tha pollack Alasga anns a 'pholl anns an àmhainn mar mhias a tha a' toirt a-steach cuid de bhuadhan agus gu practaigeach gun dragh sam bith, ma thèid a chòcaireachd gu ceart agus blasda. Gu tric, bidh iasg tioram le bèice san dòigh seo daonnan sùbailte, sùbailte agus èibhinn.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'fuine pollock san àmhainn?
Tha e furasta a bhith a 'deasachadh biadh bho pollock san àmhainn ann am foil, agus gu furasta le reasabaidhean sìmplidh agus ruigsinneach.
- Tha iasg air a chleachdadh gu tur gun cheann agus cuirp, a ghearradh ann an cuibhreannan beaga no cuidhteas a h-uile cnàmhan agus a 'fuine fileidean a-mhàin.
- Slat beag de spìosraidhean: salainn, piobar, ma tha thu ag iarraidh, cuir ri chèile measgachadh de sheòrsaichean airson iasg, sùgh lemonan, luibhean tioram no spìosraidh de do roghainn, garllan gearraichte no tioram.
- Faodar Pollock ann am fuaran san àmhainn a bhith air a dheasachadh le glasraich, sàsaichean agus gach seòrsa de mharinades a chur ris, agus gàirneis ris còmhla.
- Tha an ùine airson iasg bèice 40 mionaid sa chumantas.
Pàirc Alasca le lemon
Faodar an pollock, a tha air a bhiadhachadh gu h-iomlan, a thoirt seachad le buntàta no gàirneis ròis, le glasraich ùr no salad aotrom. Tha iasg anns a 'chùis seo air a dhèanamh suas le slices de lemon, a bu chòir a bhith air a chumail roimhe airson grunn mhionaidean ann an uisge ghoileach no cuidhteas pàirt den gheal, le bhith a' cleachdadh dìreach gruag.
Ingredients:
- pollock - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- lemon - 0,5 pìosan;
- peirsil agus dill - 0.5 buidheann;
- maiséisis no uachdar - 200 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Tha pollack Alasga air a chuartachadh le salann, piobar.
- Sguabaidh greinean, uinneanan, ràith gus blas a dhèanamh.
- Cuir am measgachadh a-steach don iasg, a 'cur sleibhnichean de lemon.
- Cuir an èisg air a lìonadh air na h-earrannan olach den pholl, cuir a-steach e agus cuir e ann am mullach.
- Cròicear a 'bhèicearachd san àmhainn airson 40 mionaid aig 220 ceum.
Ciamar a chòcaicheas tu phileidean pollack san àmhainn?
Chan urrainnear fillet pollock ann am foil san àmhainn a bhith air a dheasachadh a-mhàin le oiseanan no a bhith a 'cur ris an èisg le cuirranan, sliosan de chlagan piobar, slatan de dhuilleag ùr, peirsil. Faodar maoiseas no iogurt nàdarra a chur an àite uachdar uachdair gun a bharrachd, ma tha e ag iarraidh, a 'cur clòbh de garllan gearraichte chun an t-sauce.
Ingredients:
- bileagan de chrann-bhòtaidh - 700 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 100 g;
- salann, piobar, larach, ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh bileagan salainn, piobar, cuir sùgh lemon, uchd sear, measgachadh, fàgail airson 10 mionaidean.
- Thoir sleibhnichean de dh'iasg air an gearradh ola de pholl, air a 'mhullach, cuir na h-oiseanan air an gearradh ann am fàinneachan.
- Seula am foil, cuir am pasgan air duilleag bèice no ann am molltair.
- Dèan a 'bhèicearachd ann am foil san àmhainn airson 30 mionaid aig 180 céim.
Bidh Alaska a 'pilleadh le glasraich san àmhainn
Faodar Pollock san àmhainn le glasraich a bhith air a dheasachadh le bonn le bonn agus duilleag còmhdaichte le duilleag bho os cionn. A bharrachd air an sin, tha e na chuideachadh cèis cuibhrichte a chruthachadh bho pholl, anns an aon dòigh gus na pàirtean a shuidheachadh ann an sreathan. A 'frithealadh ann am biadh teth le teas teth is teas dìreach bhon àmhainn, a' tighinn còmhla ri sprig de dhill no peirsil.
Ingredients:
- bileagan de chrann-bhòtaidh - 800 g;
- curran agus uinneanan - 300 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- uachtar searbh agus mayonnaise - 150 g;
- greens - 1 buidheann;
- garlic - 2 fhiaclan;
- càise - 150 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha uinneanan agus carranan air an friochadh gu math ann an ola gus am bi iad bog.
- Sèasan èisg le salann, piobar, spìosraidh.
- Meudaich uachdar searbh le maonaiseas, cuir greens, salann, piobar, garlic.
- Cuir na caoraich air sreathan de dh'iasg, de ghlasraich, tomato, sailleadh le sauce, ròn agus sgaoileadh airson bìdeadh 30 mionaid aig 180 céim.
- Tionndaidh an sgoltadh air falbh, spìon a 'mhias le càise agus till e dhan àmhainn airson 10 mionaid eile.
Pollack Alasga le uachdar searbh
Ullaich pollock juicy anns an àmhainn le blas sìtheil ann an uachdar àirne a rèir na reipeas a leanas. Cuiridh Piquancy ris an sauce Provencal herbs, a dh'fhaodar a chur na h-àite le tinneas tioram no coriander talamh. Leasaichidh e toradh an fhrith-thoiseach de shligean ann am breading flùr.
Ingredients:
- pollock - 800 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- càise - 100 g;
- Leibhean Provencal - 2 pinch;
- flùr - 100 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh an t-iasg air a ghearradh ann an slisnagan, saillte, peppered, air a thiormachadh ann am minan agus air a chriochnachadh ann an ola air gach taobh.
- A 'giùlan pìosan a-steach do earrannan den fhiodh, smear le measgachadh de uachdar sear le càise gràsta, ola-ola, salann agus piobar.
- Fill na h-oirean a 'bhualadh le bhith gan togail suas, agus a' fuine a 'chromadh ann an salann uidheam searbh san àmhainn airson 25 mionaid aig 200 céim.
Pèileag Alasga air a bhiadhadh san àmhainn le buntàta
Chan eil èisg sam bith, no pollock ann an-còmhnaidh, air a dhèanamh còmhla ann am biadh le buntàta. Bidh na pàirtean a 'gleidheadh gu h-iomlan na sùgh nuair a thèid am bocadh ann am foil, air a shàthadh gu ìreail le blasan agus blasan tinneas agus cuiridhean. Faodar uinneanan le curranan a chleachdadh o chionn ghoirid no ro-fhrìde ann an ola.
Ingredients:
- bileagan de chochan - 600 g;
- buntàta - 1 cg;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- mayonnaise - 150 g;
- garlic - 2 fhiaclan;
- caise cruaidh - 200 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Bhiodh iasg a 'cuartachadh le measgachadh de salainn, piobar agus spìosraidh, air a sgaoileadh air pìos de pholl.
- Air a 'mhullach tha uinneanan agus curranan air an sgrìobadh, agus an uair sin mugagan buntàta air an sgapadh, a' sìolachadh na glasraich air a sgeadachadh gu blas.
- Roinn sreathan de mhòineach mòr, measgaichte le garllan, ròin a 'pholl.
- Dèan na pileagan pòlach le buntàta san àmhainn airson 50 mionaid aig 200 céim.
- Tionndaidh an sgudal air falbh, cuir às don mhias le càise agus fuine airson 10 mionaidean eile.
Pèileag Alasga le tomataichean agus càise san àmhainn
Gheibhear sòlas aotrom tlachdmhor agus sùgh a bharrachd le pollock, air a bhiadhadh ann am foil san àmhainn le càise agus tomato ùr. Faodaidh tu a bhith a 'toirt a-steach uachdar searbh le mayonnaise, oinniún, lemon, agus càise cruaidh air a leaghadh. A thuilleadh air an sin, faodaidh tu cur ri co-dhèanamh an t-sauce a tha na greens as fheàrr leotha, na luibhean tioram.
Ingredients:
- bileagan de chrann-bhòtaidh - 800 g;
- tomatoes - 3 pcs.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- uachtar searbh - 150 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- càise - 100 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Air a ràith le salann agus piobar, thèid bileagan poll a chur air a 'bhroilleach.
- Bhiodh leth-chearcaill de uinnseanan agus mugaichean de tomata air an àrdachadh, glasraich a ghlasadh gu blas.
- Meudaich uachdar searbh le garllan, còmhdaich le saus èisg agus glasraich, sprinkle le sgioban càise.
- Ullaich pollack san àmhainn le càise agus tomato airson 40 mionaidean aig 180 céim.
Pèileag Alasga le rus san àmhainn
Faigh an t-iasg agus an garnish aig an aon àm, le bhith a 'dèanamh slisnean le rus. Chan fheum gròthan a bhith a 'goil tòiseachaidh agus thèid an cur ann an cruth amh. Tha e na b 'fhasa a bhith a' deasachadh aodach anns an fhoirm, ga dhaingneachadh le sgoltadh no togail bho "bàtaichean" buille dùbailte àrd de dhuilleag. An àite curry, faodaidh tu lusan Eadailteach a chur ris.
Ingredients:
- bileagan de chrann-cuairte - 400 g;
- ris - 150 g;
- uisge 250 ml;
- curraidh - 2 piocaid;
- ìm - 50 g;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Toir reis gu cruth air a dhèanamh le oilean no foil, cuir curries agus cuir uisge.
- Air a 'mhullach tha iad air an rèiteachadh gus blasan de phileagan èisg, sleibhnichean ola agus geugan de ghorma.
- Ullaich pollock le rus ann am foil san àmhainn aig 180 céim 35-40 mionaidean.
Chaidh pollack Alasga a mharbhadh san àmhainn
Faodar measgachadh a tha a 'còrdadh ri mòran de dh'iasg le marinade bho sauce tomato agus frithidh glasraich a thoirt gu buil san àmhainn ann am foil. Bidh Pollock, air a bhiadhadh ann an dòigh coltach ris, a 'còrdadh ri blasan milis is searbh sa bhlas. Ann an sàsa airson piquancy, faodaidh tu dà fhiaclan garlic brùideil agus basil tioram a chur ris.
Ingredients:
- pollock - 700 g;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- paste tomato - 100 g;
- clave agus laurel - 2 pcs.;
- uisge - 3 cupan;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Gliocas brèagha le carranan.
- Cuir grùban tomato, uisge, larach, clòbh, peas de phiobar milis agus dubh, salann.
- Leig leinn an sauce airson 10-15 mionaid.
- Tha an t-iasg air a ghearradh ann an cuibhlichean, air a spìosrachadh gu blas agus a chur ann an cruth air gearradh foil.
- Tha a 'mhòr-chuid a' sgaoileadh tomato marinade, a 'còmhdach cumadh an dàrna duilleag de dhuilleag.
- Cròicear a ' bhèicearachd san àmhainn le muranan is tomato airson 40 mionaid aig 200 céim.
Bualadh Alasga ann an sàbh soith san àmhainn
Gheibh feòil thòidheach de bhòt blas blas neo-àbhaisteach, ma chogas tu e le sàbh soy agus basil purpaidh (ùr no tioram). Cumaidh am foil grèim air an èisg agus cuiridh e ri bhith a 'bualadh an èisg nas fheàrr leis a' mheasgachadh marinade. Faodaidh tu a chleachdadh mar fhilet, no crosabadh gu lèir.
Ingredients:
- pollock - 1 cg;
- sauce soith - 100 ml;
- basil - 4-5 meuran;
- ola glasraich - 30 ml.
Ullachadh
- Tha an pollock air a mhionnaigeadh ann an saoradh soith le bhith a 'cur 30 mionaid air falbh.
- Cuir an t-iasg a-mach còmhla ris na sùgan chun an fhuaill òil, an ròn agus cuir a-steach duilleag bèice san àmhainn.
- Dèan brògan bruich ann am foil aig 200 céim 35-40 mionaidean.
Pollack Alasga ann am foil le maranáis
Is e iasg meall a tha air a bhiathadh san àmhainn le mayonnaise na reasabaidh bunaiteach as urrainn dhut deuchainnean a dhèanamh gun chrìoch. Tha an sgrìobhadh gu math tric air a chur ris le carranan, leacan tomato, ciùban de phiobar Bulgarian, agus garlic, luibhean teann searbh no luibhean ùra a 'toirt buaidh air an t-sauce.
Ingredients:
- pollock - 700 g;
- mayonnaise - 200 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh iasg air a chuartachadh air gach taobh le salann, piobar, spìosraidh, air fhàgail airson 10-15 mionaidean.
- Cuir an toradh a-mach chun an sgudal ola, gearradh gu fialaidh le maiseas, uinnseanan punnd le leth-fhàinne.
- Brùth an sgudal agus cuir am bundle airson a bhèicearachd ann an àmhainn teas gu 200 ceum airson 40 mionaid.