Feuch gun smaoinich sinn leat mar a bhios tu a 'briseadh ghearraidhean brèagha agus iongantach le stalc. Mòran taing airson stàil a chur ris, tha iad air an sgioblachadh gu math agus tha iad gu math sùbailte. Agus chan eil e gu diofar dè an seòrsa feòil a bhios air a bhruich: cearc, muiceann, turcaidh no feòil!
Gearraidhean le stalc agus mayonnaise
Ingredients:
- fiadhaich - 500 g;
- ugh - 3 pìosan;
- mayonnaise - 3 fonsa. spàinean;
- stalc - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich;
- spìosraidh.
Ullachadh
Meudaich an fheòil mhiogaid le uighean, tilg an stalc agus cuir a-steach mayonnaise dhachaigh . An uairsin òl uisge fuar agus measgachadh a h-uile rud gu dòigheil. Às deidh sin, cuir na sèasan le spìosraidhean airson blas a dhèanamh agus a 'ghlasadh gu dòigheil le inneal-sgrìobhaidh gus an tèid màs ioma-sheòrsach, lùbach fhaighinn. An ath rud, thèid an stuth ullamh a thoirt air falbh airson timcheall air 6 uairean a thìde anns an fhrigeireadair.
An dèidh don ùine seachad, cuir na smeòraich às an fheòil mhiogaid leis an stalc, gan sgaoileadh le lios-bùird air ola glasraich air a dheagh bhlàthachadh, air gach taobh. An uair sin cuir iad gu cùramach iad air tuillleag pàipeir gus faighinn às cuidhteas de reamhar agus cuir thu air a 'bhòrd e.
Bratagan air an gearradh le stalc
Ingredients:
- cuta meòcain - 500 g;
- bulb - 4 pcs.;
- ugh - 4 pìosan;
- starch - 4 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 chupa.
- salann - pinch;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh meòc air a nighe, leig an t-uisge uisge agus gearradh an fheòil gu cubaichean beaga. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-iasg bho na cromagan agus bidh sinn a' giùlan beagan. Airson an fheòil, cuir salainn, siùcar, piobar, stalc agus a 'measgachadh na h-àrainnean gu lèir. An uairsin briseadh na h-uighean agus dòrtaidh tu a-mach an nion-uinneig. Bidh e gu tur a 'measgachadh agus leigeil leis a' chais seasamh airson 30 mionaid.
A 'frithealadh a' bhuntàta teas, giùlan le ola agus a sgaoileadh le spàin de dh'fheòil mhiorach. Feuch na gearraidhean air teas ìseal bho dhà thaobh gu sgàil òir. Às dèidh sin, cuir iad ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, cuir leth glainne uisge agus stiùir iad na slatan-tomhais airson 10 mionaidean.
Rèit airson gearran cice le stalc
Ingredients:
- leileag cearc - 700 g;
- ugh - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- greens - a 'blasad;
- spìosraidh.
Ullachadh
Filet cice air a ghearradh gu bream, cuir ugh, dòrtar stàil, spìosraidh agus oinnsean air a ghearradh gu grinn le luibhean. An uairsin cuiridh sinn uachtar searbh agus bidh sinn a 'measgachadh gu math. Cuiridh sinn an fheòil mhiogaid a-mach airson timcheall air 20 mionaid, agus an uair seo teas sinn am bòrd-fhrithealaidh le bhith a 'dòrtadh ola a-steach. An ath rud, bidh sinn a 'dèanamh bàlaichean beaga, gan rèiteachadh leotha agus cuir sinn iad bho dhà thaobh gu crust òir. Thathas a 'frithealadh gearran dearcan le preas le taobh sam bith.