Tha feòil de chreachainn mara gu math taitneach, agus tha blas taitneach a tha beagan milis. Tha na biadh mara seo air an cleachdadh gu farsaing ann an còcaireachd. A thuilleadh air an sin, gabhaidh iad a bhith air an toirt a-mach agus gu tur amala, rud a tha mòran nas fheumail. Cuir a-steach do leannan le dìnnear solas coinnle romansach agus cuiridh mi biadh meadhanach agus neo-àbhaisteach bho chreachainn ann an sauce uachdar .
Creachainn ann an sàsa bhrèagha
Ingredients:
- creachainn - 300 g;
- uachdar - 200 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- uisge 100 ml;
- càise a chaidh a ghluasad - 1 pìos;
- garlic - 5 fiaclan;
- sgiath, tioram tioram, oregano, salainn - airson blas;
- ìm.
Ullachadh
Tha an ìm air a theasachadh ro làimh agus bidh sinn a 'dol a-steach a-steach, gus am bi e buidhe, air a sgaoileadh tro na pàipearan-naidheachd. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh uisge beag agus a' cur sìos a 'chàise leòinte. Dèan an t-uachdar a tha thu a 'giùlan, a' dòrtadh a 'mhin agus dòrtaidh am measgachadh mar thoradh air siospan le sruthan tana.
Bidh sinn a 'cur leòmraichean tioram agus salainn a tha a' blasad. Bidh iad a 'measgachadh an t-sauce gu mionaideach agus cho luath' s a bhios a 'chiad builgean a' tòiseachadh a 'nochdadh, cuir iad creachainn agus cuiribh steibh orra airson 15 mionaidean air teas meadhan. Thathar a 'frithealadh Garnish le rus, pasta, glasraich no buntàta bruite.
Rèit airson creachainn ann an sauce cugallach
Ingredients:
- creachainn - 200 g;
- uachdar geir - 200 ml;
- fìon tioram geal - 100 ml;
- càise - 100 g;
- garlic - 3 clòbh;
- ìm - 50 g;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn aon roghainn eile, mar a bhios sinn a' deasachadh chreachainn ann an sauce uachdar. Mar sin, bidh sinn a 'saoradh biadh mara gu mionaideach, ga thiormachadh gu cùramach le tuagal agus rollaich gach fear ann am bòrd-bòrd de mhin cruithneachd. An uairsin bidh sinn a 'toirt a' phras-fhrithealaidh, a 'dòrtadh an ola lusan, blàth e suas agus cuir sìos airson dìreach beagan mionaid na clògan a th' air am peileadh agus a mhilleadh. Às deidh sin, thèid garlic a thoirt a-mach agus thèid sinn a-steach ann an ola blasail gus an tèid a dhonn òir
An uairsin dòrtaidh an flùr a tha air fhàgail a thionndadh gu socair, cuir a-mach gu sgiobalta, dòrtaidh tu fìon teann de fhìon tioram geal, an dèidh 3 mionaidean - cuir uachdar agus bruich a h-uile càil gus an tèid thu. Aig ceann fìor na h-ullachaidh, dèan meas gu cùramach air a 'mhias, salann, piobar gu blas. A-nis, bidh sinn a 'sgaoileadh nan creachain còmhla ris an t-sauce air muilnean beaga sònraichte, a' crathadh a h-uile cuibhrinn le càise gràdhach agus a 'fuine ann an àmhainn preheated airson 5 mionaidean. Bidh biadh bìdh air a thoirt don bhòrd, air a sgeadachadh le toil, uainean ùra.