Muc-mhara ann am batter - rèis inntinneach airson a bhith a 'còcaireachd gach latha. Tha feòil ann an sligean crispy a 'nochdadh gu math sùbailte agus bog, a tha duilich a choileanadh nuair a bhios e a' còcaireachd gun taois. Faodaidh crèadh a bhith sìmplidh no nas dlùithe le blas soilleir.
Ciamar a chòcaicheas tu muiceag ann am batter?
Muc-mhara ann am batter - tha an reasabaidh sìmplidh agus uaireannan gu tur. Is e chops a 'chiad rud a thig gu inntinn. Ach tha làraichean inntinneach ann fhathast a tha thu airson a dhèanamh air ais chun a h-uile còcaire dachaigh.
- Faodaidh tu aodach agus pìosan beaga, a thionndadh ann an taois. Ma tha thu a 'cur ris an dòigh-leigheis le marinade inntinneach agus sauce milis is searbh, bidh bòcag bòidheach Àisianach ann.
- Muc-fheòil marbhte ann am bataire - cùis brèagha, beairteach. Tha an fheòil gu math sùbailte agus beagan spìosrach.
- Anns a 'chruinn-chòmhnagan a th' air a thionndadh agus a ghearradh beaga - pìosan beaga, a 'cuir a-steach crùbagan aran a tha air an cleachdadh le bata de mhin-aran no min.
- Le roghainn gach neach-cleachdaidh, faodaidh tu an taois ullachadh air stèidh sam bith: mayonnaise, kefir, beann no air uisge carbonated.
Feòrag Tha sgorpio na ribe sìmplidh
Muc-fheòil ann am bathar ugh - tha mead sìmplidh, chan eil e idir idir. Uighean measgaichte le min agus spìosradh - tha an taois deiseil. Rud eile, ma tha an sgrìobhadh air a chur ris a-rithist beagan le tàthchuid spìosrach: mustard, maranassa agus clòbh de dhuilleag - chan eil an t-aodach sùbailte agus brèagha. Bu chòir gum biodh Claret airson cromagan meòcain le maise-beus gu math dlùth, ach chan eil e ro shoilleir.
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- mayonnaise - 1 fonsa. l.;
- mustard geur - 2 chup;
- garlic - 1 fiacail;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- salann, piobar, tyme.
Ullachadh
- Caisg an ugh, cuir a-steach mayonnaise, mustard, measgachadh.
- Cuir salainn agus spìosraidhean, min, a 'measgachadh. Ma tha feum air, cuir flùr.
Chops muiceann ann am batter
Mus do chog thu sauce airson chops bho mhuc-mhara, feumaidh tu an fheòil ullachadh, bu chòir dha a bhith beag promarinovatsya. Faodaidh an deuchainn a bhith cho sìmplidh no nas inntinniche, le spìosraidhean agus stuth tlachdmhor. Ma chuireas tu stalc beag ris a 'chlach, bidh an slige crisneach, leis an aon adhbhar, bidh an ribe air a chur ris le deoch làidir (vodka) no uisge mèinnearach.
Ingredients:
- feòil airson chops - 700 g;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 100 ml;
- vodca - 30 ml;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- starch - 1 làr. l.;
- salann, piobar, oregano, thyme;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Bidh muicean air a ghearradh agus a 'bualadh gu tiugh de 0.5 cm.
- Bidh salann, piobar, a 'pasgadh na sgoltagan agus a' còmhdach le fiolm. Fàg airson 30 mionaid.
- Buail uighean, cuir bainne, salann, spìosraidh, vodca, measgachadh.
- Cuir a-steach min agus stalc, gluais gus nach eil cnap-starra ann.
- Bhiodh iad a 'giùlan gach cromag ann an taois agus chuir iad air bòrd-fhrithealaidh teth.
- Tha meòc air a bhriseadh ann am bata bho dhà thaobh gu crust òir.
Muiceann ann am bathar leann
Bidh meòcrach, air a thrioblachadh ann am bata le leann a bharrachd, a 'tighinn a-mach gu math blasta agus sùbailte a-staigh agus le sligean crispy bhon taobh a-muigh. Faodar feòil a ghearradh ann an stiallan tana, agus mar sin bidh sgiobachd tùsail luath, freagarrach airson fèis càirdeil. Cha bu chòir pìosan a ghearradh dheth le malleolus le prògan, ach le taobh neo-dhìreach den sgian, mar sin thig am muiceann a-mach nas luaithe.
Ingredients:
- muiceann - 600 g;
- flùr airson breading;
- piobar dubh, salann;
- paprika - 15 g;
- pùdar mustaird - 15 g;
- beann - 500 ml;
- flùr - 250 g;
- pùdar bèicearachd, salainn, tòrcach.
Ullachadh
- Measgachadh airson 1 chupa. salann, piobar, paprika agus pùdar mustaird.
- Feòrag air a ghearradh ann an stiallan tana, a 'bualadh gu aotrom.
- Cuir am measgachadh spioradach ann am pìosan, fàg airson 2 uair a thìde.
- Ann am plàta measgachadh de flùr le piobar agus paprika - bidh e air a thoirt air falbh.
- Dèan poca de leann, pùdar blàrain bèicearachd agus spìosraidh.
- Rol na pìosan ann am briodadh, cuir iad a-steach do thasgadh agus cuir iad an ìm gu ruige òir.
Giver mearcach ann am batter
Gus sùbagan sùbailtean de mhucan- grùthan ullachadh ann am batter, feumar am fo-thoradh ullachadh gu cùramach. Bidh pìosan de ghrùthan air an nighe an toiseach gu math, cuir filmichean agus uinneagan air falbh agus bainne a-steach airson bainne airson 2-3 uair a thìde. Cuidichidh am modh seo le bhith a 'cur às do thoraidhean odhair mì-thlachdmhor agus ga dhèanamh nas miosa. Cuir pìosan a-steach fo fhrèam dùbailte de bhìdh bìdh, sàbhalaidh seo thu bho stains san àite-obrach.
Ingredients:
- òr - 500 g;
- uighean - 2 pìosan;
- uachtar searbh - 2 fonsa. l.;
- flùr - 2 bhòrd. l.;
- salann, piobar;
- bràistean arain agus flùr airson breading.
Ullachadh
- Bho uighean, bidh uachdar agus ùir a 'dèanamh greim tiugh, salainn.
- Gearr an òr mòr, gearradh dheth fon fhilm.
- Salann, piobar, ròl flùr, agus an uairsin a 'bualadh air batairean agus aran.
- Fris thairis air teas meadhanach gus an tèid an donn òir.
Measg air a fuarachadh ann an Sìonais
Tha muiceach anns a 'bhathair anns a' phras-fhiodha glè thric air a leigheas, a tha air ullachadh gu math luath agus ga ithe gun a bhith a 'fuarachadh. Mar thoradh air stalc ann an co-chruinneachadh taois, tha an slige a 'nochdadh gu math cruaidh, agus fìonag agus siùcar anns an t-siùsa agus a' toirt seachad pìos sònraichte a tha a 'buntainn ri còcaireachd Àisianach. Is e an rùsg no nòtaichean bruidhte an taobh as fheàrr airson an aodach seo.
Ingredients:
- feòil - 400 g;
- siùcair - 20 g;
- starch - 1 làr. l.;
- fìonag 6% - 30 ml;
- uisge 50 ml;
- oiseanan agus curranan - 1/2 pcs.;
- garlic - 1 fiacail;
- sauce tomato - 45 g.
Ullachadh
- Gabh na h-uighean, cuir ris an stalc agus salann.
- Dèan an fheòil gu dona, cuir beagan agus sgoltadh a-steach don taois, fiodha gus an tèid a dhonn òir. Gluasad gu tuàllan pàipeir.
- Gearr an garlic, na curanan is na h-uinneanan breagha, fiodha airson 3 mionaidean.
- Toraidh ann an tomato agus uisge.
- An dèidh 3 mionaidean, cuir ris an fhìonag agus an siùcar, bruith gus am bi an sauce beagan tiormaich.
- Tha muiceag ann am batter ga fhrithealadh fo sauce milis is searbh.
Muc-mhara ann am bata càise
Tha a leithid de chops muicean ann am bata càise gu h-àraidh cruaidh, air sgàth 's gun tèid parmesan gràtaichte a chur ris. Faodar bun-stèidh a 'bhrathair fhàgail clasaigeach - ugh, bainne, flùr, gus am biodh blas caise Eadailt nas coltaiche. Bidh spìosraidhean cuideachd, chan fhaod thu a bhith air an giùlan air falbh, a 'cuingealachadh a' mhòine agus a 'phiobar ùr.
Ingredients:
- chops muc-mhara - 6 pcs.;
- Parmesan - 200 g;
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 100 ml;
- salann, piobar;
- Flùr - 2-3 cuilean. l.
Ullachadh
- Feòil, buille, salann, piobar agus fàg gu muir airson 30 mionaid.
- Bho uighean, flùr agus bainne, dèan batter, ag atharrachadh dlùth flùr.
- Tòisich parmesan, air a ghrèidheadh air a 'ghriodach as fheàrr.
- Feòil air a thàladh ann an taois, fiodh ann am bòrd-fhrithealaidh teth gu na taobhan òir.
- Tha muiceag ann am bathar càise deiseil airson a bhith a 'frithealadh air falbh.
Schnitzel muicean ann am batter
Chan eil uallach air a 'BhBC airson na th' air làraich-lìn eile. Tha am biadh na ioma-phàirt, a 'feumachdainn smachd sònraichte air an ullachadh agus mar thoradh air sin tha e a' tighinn a-mach gu math èibhinn agus fiadhaich. Tha na schnitzels sin blasda fiù 's ann an cruth fuar agus an ath latha cha bhith iad a' caitheamh an deagh fheartan.
Ingredients:
- chops muc-mhara - 8 pcs.;
- caise cruaidh - 4 slisnichean;
- ham - 8 cearcaill;
- salann, piobar;
- briodadh bho bhriosgaidean;
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 1000 ml;
- flùr - 4-5 cuilean. l.;
- salann.
Ullachadh
- Truailleadh saillte agus piobar.
- Airson aon chop a spreadhadh an t-aodach, air mullach a 'chàise, còmhdaich le sgoltadh a thà agus crìochnaich air togail an dàrna chop.
- Dip an schnitzel anns a 'bhatar, agus an uairsin anns a' bhriod. Air ais a-steach don taois agus a 'chrann le crùbanan.
- Dèan aithris leis na h-earrainnean a tha air fhàgail.
- Tha muiceag ann am bratag agus leacan arain air a chriochnachadh air ola teth bhon dà thaobh gu crust ròsta.
Ribeanan muiceach ann am batter
Tha muiceag fhìn ann am batter ann an cruth-fhrithealaidh ann an cruth bhriseagan beaga na mhias fìor bhlasta airson dinnear teaghlaich. Dèan ullachadh de bhileagan gu sgiobalta, chan eil feum air cuspairean sònraichte iom-fhillte, ach tha an toradh daonnan bòidheach. Bidh an leithid de dhìol a 'cur ri chèile garnish de ghràn no glasraich gu tur. Feumaidh mincemeat airson a 'mhias seo beag, scrollaich e dà uair.
Ingredients:
- feòil an fhorsa - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- salann, piobar;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 4 cuibhreann. l.;
- bainne - 50 ml;
- salann, piobar;
- Òrd - 70 g.
Ullachadh
- Anns a 'mhionaid, cuir ris an ugh, salann, piobar, measgachadh.
- Melt ìm, measgachadh le uighean. Dearc a 'mhin, cuir bainne, salann. Rèitich le spìosraidh.
- Foirm na gearraidhean, air an tumadh ann am batter, a 'frasadh air gach taobh.
- Thoir a-steach e gu deiseil, còmhdaich e le cas.
Muc-mhara ann am batter san àmhainn
Chan eil criomagan meòcain anns a 'chasg san àmhainn nas lugha caloric, seach gu bheil iad air an ullachadh gu tur gun ola. Faodaidh tu cuideachd crèad a dhèanamh, chan ann le flù cruithneachd, mar eisimpleir, bho ghràn gu lèir no min-choirce, bidh eadhon a 'blasadh nas bòidhche na am biadh àbhaisteach. Chan eil atharrachadh mòr air a bhith a 'dèanamh a' chiseag gun atharrachadh, a 'cur a-steach spìosraidhean inntinneach.
Ingredients:
- chops muc-mhara - 8 pcs.;
- càise - 150 g;
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 100 ml;
- flù coirce - 150 g;
- min-choirce breading, sesame;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bho uighean, bainne, càise gràdhte agus min gus dèanamh milseann, salann, ràith le spìosraidh.
- Gearr a-mach an fheòil, bruich e le salann is piobar, cuir a-steach an taois, an uairsin ann an sgoltagan agus siosame.
- Cuir air duilleag bèicearachd.
- Brèiceadh airson 15-20 mionaidean aig 190.