Tha cromagan bhon òr a rèir an teicneòlas còcaireachd eadar-dhealaichte bhon òr ròsta àbhaisteach a-mhàin ach aig an àm - cromagan nas tinneas, a tha a 'ciallachadh gum bu chòir dhaibh a bhith air an friochadh nas lugha. Is e biadh meadhanach teann airson dinnear a th 'ann an cops aeg blasda agus bìdh blasda airson leann, tha e uile an crochadh air mar a dhèiligeas tu ri ullachadh an toraidh.
Chops grùine feòil
Ingredients:
- ibheag feòil - 500 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- flùr;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- Fìonag balsamic - 150 ml.
Ullachadh
Tha an grùthan air a chòmhdach le duilleag de bhiadh agus air a bhualadh gu aotrom, an uairsin ràithe le salann is piobar, agus an uairsin cuir a-steach flùr. Ann am brat-fhrèadha, leag thu ìm agus ga mheasg le ola ola. Feuch an òr air gach taobh airson 30-40 diogan. Cuiridh sinn na pìosan crìochnaichte air plàta, agus bidh sinn a 'dòrtadh an fhìon-bhiorach balsamic air a' phunna leis a 'ghaill a tha air fhàgail agus ga ghlanadh gus am bi an àireamh iomlan air leth. Cuir na cromagan gearraichte a-steach don chnoc a tha a 'tighinn a-mach agus stùd iad airson 2 mionaid.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd chops liver meirceag?
Ingredients:
- ibheag muiceil - 1 cg;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- flùr - 1 nì;
- ola glasraich;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh grùthan meòir air a ghlanadh de fhilmichean agus de bhileagan bileagan, air a ghlanadh gu domhainn agus air a ghearradh ann an sreathan le tighead de 1.5-2 cm. Tha gach filleadh den leithid air a chòmhdach le fiolm agus beagan air a dhìon (na cuir thairis air). Tiugh an leth-cheudamear deiseil deiseil. Meudaich am flùr le deagh phioch de shalainn is de phiobar, agus anns a 'mheasgachadh tioram a tha a' tighinn às a dhèidh, bidh sinn a 'gearradh nan cuileanan. Ann am brat-fhrèadha, teas sinn an ola agus bidh sinn a 'frasadh nan cromagan air an dà thaobh gu dath òir. Bu chòir mionaid de ròstadh air gach taobh a bhith gu leòr le dìoghaltas.
Faodar criomagan a tha air an dèanamh le gluasadan a ghluasad gu plàta, agus anns an sùgh a thagh iad, cuir fionnaidhean air an gearradh gu breagha. Bu chòir a bhith a 'frithealadh an òr gu cinnteach le braiseadh.
Chops bhon òr san àmhainn
Ingredients:
- iver veal - 500 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- ola glasraich - airson frithidh;
- caise cruaidh - 50 g.
Ullachadh
Tha an t-adhair air a ghearradh le plaidean de thighead meadhanach agus air a bhualadh gu cùramach, a 'feuchainn ri bhith a' milleadh ionracas. Air ola glasraich bidh oiseanan gu ruige òir agus ga sgaoileadh air cuspsan liver. Le bhith a 'toirt seachad slatesan ùbhlan gu h-àrd agus a' crathadh a h-uile càise gràdhach. Chuir sinn a 'chrann-ola leis na criomagan ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum airson 10 mionaidean.
Chops bho òr ann an uachdar
Ingredients:
- iau cearc - 500 g;
- uachtar searbh - 250 g;
- uachdar - 1/2 cuibhreann.
- uisge - 1 nì;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- oinnseanan - 1 pc.;
- greens - a 'blasad;
- ola glasraich;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin.
Ullachadh
Rinn sinn oiseanan air ola glasraich gu ruige òir. Bidh sinn a 'sgaoileadh an grùthan cèice gu na h-uinneanan agus a' feitheamh gus am faigh e grèim air gach taobh. Bidh salann agus piobar a 'toirt a-steach an t-uidheam-grùdaidh, cuir an uidheam searbh le uisge agus stew airson 10 mionaidean. Aig deireadh a' chòcaireachd, cuir measgachadh de uachdar uachdar agus uachdar dhan òr agus lean air a 'chòcaireachd gus an tèid an sauce a thiugh.
Chops bhon òr ann am batter
Ingredients:
- iau cearc - 500 g;
- kefir - 3/4 nithean;
- sauce teth - airson blas;
- flùr - leth-cheud bliadhna;
- uighean - 2 pìosan;
- briseadh aran - 1 1/2 nithean;
- ola glasraich;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh òrc cice air a dhòrtadh le measgachadh de iogurt agus salann teth , fàg e airson dà uair a thìde gus a bhith a 'marinate, agus às deidh sin bidh sinn a' toirt a-mach na pìosan ibhe, tioramachadh, ga bhualadh gu aotrom.
Bho flùr, uighean agus salann, dèan greim tiugh. Bidh sinn a 'sgoltadh sglèatan an uilc anns a' chasg, leig leis an iomall a bhith a 'sruthadh, a' crathadh le brògan arain agus a 'seargadh ann an ola glasraich gus an tèid e òr.