Nuair nach eil ùine ann airson còcaireachd feòil fada, no dìreach airson rudeigin neo-àbhaisteach a bhith ann airson lòn, faodaidh tu na reasabaidhean againn a chleachdadh agus brot bòidheach a bhruich le siùsag.
Brot Pea le siùsag - rèis
Ingredients:
- siùsag le leth-smocadh - 120 g;
- Peas briste - 280 g;
- bacon - 60 g;
- bulb-snàthainn - 85 g;
- curran - 55 g;
- buntàta - 345 g;
- Leibhean air an tiormachadh anns an Eadailt - 5 g;
- ollaidh no lus na grèine gun ola blas - 35 ml;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- Salann mara agus piobar talmhainn - 2 pinch.
Ullachadh
Tha brot-pea le siùsag sgùite air leth brèagha. Airson an deasachadh, bu chòir dha na pìosan a th 'air an gearradh a bhith trom le co-dhiù ochd uairean mus dèan iad an còcaireachd a thathar an dùil. Bidh sinn a 'sgaoileadh an cròpa làn tioram, a' dòrtadh earrann de dh'uisge glan agus cuiridh e air na plataichean plataichean còcaireachd.
Aig an àm seo, cuir cuidhteas air a 'chnap agus a ghearradh ann an ciùban beaga no buntàta brusochki. Bidh sinn a 'smash an siùsag a chaidh a smocadh aig toil le mugaichean, brusochkami no sreathan agus air an aon dòigh gheàrr e am bacon.
Do na peasan bruite, cuir am buntàta agus cuir air an stòbh gus am brat-fhrithealaidh a bhlàthachadh, a 'spìonadh ìm a-steach dha. Leig leinn na h-uinneanan agus na taragan a thoirt a-steach gus am bi iad bog, agus an uairsin cuir iad an t-isbean agus an toc, bidh sinn a 'seasamh a' mhullaich air an teine airson mionaid eile agus cuiridh sinn a-steach e ann am poit brot.
Rèitich am biadh le salann mara, piobar, luibhean Eadailtich agus còcaire gus am bi a h-uile rud deiseil. Mus dèan sinn seirbheis, bidh sinn a 'cur ris a' bhroinn mhothachail le luibhean ùra.
Brot càise le càise agus siùsag le fras - rèis
Ingredients:
- siùsag leth-lag - 120 g;
- Càise le pròiseas - 145 g;
- buntàta - 220 g;
- nionnach - 80 g;
- ìm, tuathanaich àrdach - 10 g;
- Lusan ùra no tioram (peirsil, basil, dill) - airson blas;
- Piobar bàn agus salann mara - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson a bhith a 'còcaireachd le brot càise siùsag, gearraidh na stiallan isbeanan, agus na ciùban no na cearcaill-fhàinne. Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a 'chiùban sgithichte cho beag' sa ghabhas. Ann am bòrd-fhrithealaidh teas, cuir pìos ìm, leig leotha leaghadh, agus cuiridh e isbean le uinneanan ann am bobhla. Cruthaich na h-innealan gus am bi iad follaiseach, agus an uairsin gluaisidh iad gu pannal leis na ciùban buntàta a th 'air an ullachadh agus dòrtadh uisge boiled (mu 500 ml). Cuir a-steach an soitheach air plàta sa bhad, cuir salann, cuir lusan ùra tioram no an dèidh greis agus cuiridh sinn càise air dòigh. Cook an brot le gluasad leantainneach gus am bi an càise air a bhlàthachadh gu tur agus gu bheil bog na croman-buntàta, às deidh sin bidh sinn ga thoirt às an teine agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.
Bothan-tait-chupa le siùsag le bruich agus sgam - reas sìmplidh
Ingredients:
- Beusag air a ghoil - 220 g;
- siùsag air a smocadh - 320 g;
- curran - 65 g;
- buntàta - 420 g;
- dearg nionnach - 140 g;
- cucumearan marinated - 360 g;
- pasta tomato - 85 g;
- olives - 95 g;
- lemon - 65 g;
- ola ola-ola no lus na grèine - 35 ml;
- luibhean tioram (parsley, basil, dill) - airson blas;
- Piobar bàn agus salann mara - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus a bhith a 'deasachadh lus-salainn blasda is searbh, faodaidh tu an dà bhroth a ghabhail agus dìreach uisge a ghlanadh. Chuir sinn a-steach e am buntàta air a mhilleadh agus air a ghearradh agus cuiridh e air an stòbha airson a chòcaireachd. Aig an àm seo bidh sinn a 'deasachadh cho-phàirtean eile airson na lusan-salainn. Bidh sinn a 'mealadh cucumbers agus carotaidean air gràinne, gearraich iad na ciùban beaga de bholgagan beaga, agus an siùsag a chaidh a smocadh agus a chòcaireachd le slatan meadhanach mòr.
A-nis bidh sinn a 'toirt seachad oisean ola-ola olive no lus-lusan agus curranan, agus an dèidh còig mionaidean cuiridh sinn cucumbers picilte agus leig leam e air fad fon chnoc airson deich mionaidean, ma tha sin riatanach a' cur uisge beag. Aig deireadh an fhrithidh, cuir ris a 'ghut tomato, cumaibh an ròst air an stòbha airson mionaid, a' gluasad, agus an sin falbh às a 'phlàt agus cuir a-steach dhan bhobhla leis a' bhuntàta a chaidh a ghoil mu thràth. Cuir a-steach siosag agus ollagan sgaoilte, cuir lemon, sleamhnagan air an gearradh, ràithe le salann, piobar agus luibhean tioram agus bruich airson beagan mhionaidean eile.