Faodar caise a cheannach deiseil, agus faodaidh tu fhèin a dhèanamh. Bidh reasabaidhean de chàise dhachaigh bho bhainne agus iogart a 'feitheamh riut gu h-ìosal.
Càise le iogart
Ingredients:
- kefir - 2 liotair;
- salann.
Ullachadh
Bidh cìfir air a dhòrtadh a-steach do siospan, cuir salainn, àite air an teine as lugha a ghabhas agus blàth suas gu boil. Ron àm seo, tionndaidhidh a 'chuibhle dath aotrom agus seallaidhean cuimreach a' nochdadh air an uachdar. Às deidh sin, chuir sinn a 'mhòr-chuid ann an còmhdach, le dà shreathan de uinneag. Mar sin, bidh an cuibhlean a 'draibheadh, agus ann an còmhdach gheibh sinn càise. Cruthaich a 'mhullach lùb, a' tionndadh an uinne. Chuir sinn an càise ann an soitheach agus chuir sinn e fo na meadhanan airson na h-oidhche. Às dèidh sin, bidh sinn a 'leigeil às a' chàise bhon ghlas agus ga stòradh san fhuar.
Càise bho bainne agus iogart
Ingredients:
- kefir - 1,5 liters;
- bò bainne - 3 liotair.
Ullachadh
Bidh bainne a 'blàthachadh faisg air boil. Le tinneas tana, dòrtadh a-steach, a 'gluasad. Nuair a bhios an càise a 'sgaradh bhon chuibhle, tarraing às an teas, cuir beagan salainn. Tilgidh sinn an t-uabhas a-steach do chòmhnard le uinne agus ga fàgail gus a dhrèanadh. Às dèidh sin, brùth gu math. Nuair a bhios an cuibhle a 'tiormachadh, faodaidh tu cur ris a' chuibhreann gu blas.
Càise bho uachdar is iogart
Ingredients:
- uachtar sear 20% - 500 ml;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- dill - 1 buidheann;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Meudaich uachdar sear le salainn is iogart. Tha 2 sreathan de ghaoth air a 'chòmhnard. Cuir gu socair am measgachadh deiseil a-steach. Bidh sinn a 'ceangal uinneag le nodan, a' leigeil leinn an leac a dhraodadh. Air a 'mhullach cuir bruthadh agus cuir a' chòmhnard air a 'phunna agus glan airson 2 latha anns an fhuar. Mar thoradh air an sin, bidh a h-uile meus a 'draibheadh, agus bidh an cheesecloth a' fuireach anns an uinne. Dill, tiormachadh agus gearradh. Bho chàise a 'bhothan bidh sinn a' cruthachadh siùsag agus cuiridh sinn air ais e.
Càise à còbhir aig an taigh
Ingredients:
- kefir - 2 liotair;
- paprika talmhainn - pinch;
- ìm - 50 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- salann - 1 teaspoon;
- soda bèicearachd - ½ cupa.
Ullachadh
Air cladhach fliuch uisge, fhad 'sa tha càise an taigh a' sgaradh bhon mheud. Na toir an t-uamhas a-mach gu boil. Tilgidh sinn a-mach an t-uabhas ann am bratach, far a bheil sinn a 'sgaoileadh an uinne, agus a' cur a-mach barrachd uisge. Airson timcheall air 20 mionaid, tha an snaidhm air a chrochadh gus an glainne serum a dhèanamh. Cuir càise ann am bobhla, cuir soda, salann, ugh, ìm agus paprika. Bidh sinn a 'gliogadh a h-uile càil le pòca agus cuir sinn a-rithist e ann an amar uisge. An dèidh 3 mionaidean, tòisichidh am pròiseas leaghaidh, bidh sinn a 'tòiseachadh a' measgachadh a h-uile càil le spatula fiodha gu cunbhalachd a 'chàise phròiseas. Faodaidh am pròiseas seo 15 mionaid a ghabhail. Tha an fhoirm air a thiomnadh le ola, bidh sinn a 'sgaoileadh a' chaise agus airson 2 uair a thìde bidh sinn ga ghlanadh san fhuar. A h-uile càil, tha càise ciadhaich nàdarra deiseil deiseil!