Mas e gu h-obann a tha bainne searbh agad, na cuir dragh air thoiseach air an àm, ach cuimhnich mun reasabaidh seo agus bruich pancagan brèagha air bainne sear. Pancakes air bainne skimshom - fìor ulaidh do dhaoine nach eil a 'còrdadh ri bathan flùr fìor milis. Tha blas taitneach agus searbh aca, bidh iad daonnan a 'tighinn a-mach gu bhith taitneach agus breabha. Ma tha thu airson iongnadh a dhèanamh air do chàirdean a-rithist le na sgilean cogaidh agad agus aig an aon àm a 'cosg oidhirp as lugha, an uairsin dìreach na fuineagan seo a chòcaireachd! Tha thu ag ràdh nach eil eòlas agad air blas pancagan ann am bainne searbh, mar sin tha eagal oirbh feuchainn còcaireachd a dhèanamh orra? Dèan deuchainn, agus gheibh thu a-mach dè an seòrsa beachd a th 'agad mu na pancagan sin a bheir air adhart dhut!
Pancakes còcaireachd air bainne sear
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- uighean - 4 pìosan;
- bainne searbh - 2 rud;
- siùcair - 5 fonsa. spàinean;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- pìos salainn.
Ullachadh
An toiseach, leag thu an ìm air teas ìseal. Ann an soitheach eile, measgachadh na buinn le siùcair agus measgachadh a dhèanamh air a h-uile dad. Doirt an ìm a th 'air a leaghadh agus cuir beagan bainne searbh air. Beag air bheag cuir min. Cuir ris a 'bhainne a tha air fhàgail. Bu chòir doras airson pancagan air bainne sear a bhith cunbhalach de uachdar leacach. Às deidh na gnìomhan seo, bidh iad a 'fuarachadh ann an soitheach fa leth a' fuarachadh ghlannaichean uibhe ro-làimh, salann agus gan cur ris an taois. Fàg cuideam airson 15-20 mionaid airson a h-uile cnapan a sgaoileadh.
A 'lìonadh cho mòr' s as urrainn dhut, a 'giùlan ìm ro làimh. Thoir fa-near gu bheil na pancagan tiormaich gu leòr, lus, agus mar sin cha bu chòir na cuibhreannan a th 'air an dòrtadh a-steach don phaban a bhith beag. Nuair a thòisicheas tuill bheaga a 'nochdadh air a' pancake, agus bidh na h-oirean a 'dol timcheall beagan agus donn, ga thionndadh chun an taobh eile agus an fhrith gus an tèid a dhèanamh. Cuir dòrtadh air na pancagan crìochnaichte le ìm sa bhad gus am bi iad làn sgiobalta le blas agus blas.
Aig a 'chiad dol-a-mach, tha e coltach gu bheil pancagan còcaireachd air bainne sear gu math sìmplidh. Ach, gu mì-fhortanach, chan eil seo mar sin. Gus am faigh thu grèim tana, pancagan brèagha air bainne sear, feumaidh tu leantainn air adhart cuid de mholaidhean.
- Tha reas beagan eadar-dhealaichte ann airson pancagan air bainne sear. Gus an taois fhaighinn gun cnap sam bith, feumaidh tu taois glè thiuch a ghlùineadh an toiseach, agus an uairsin an uair sin ga thiormachadh mean air mhean le bainne searbh.
- Ma tha an taois gu h-obann a 'fàs nas linne, dèan brus gus cuir flùr - dòrtag a-mach beagan, cuir flùr, measgachadh agus cuir còmhla ris an taois thilgte.
- Tha e coltach gu bheil an pancake mar an ceudna ann an tiugh, le aon làmh a 'dòrtadh taos bheag air oir a' phoist, agus a 'togail an tè eile agus a' dèanamh ghluasadan cruinn, gus am bi an taois a 'lìonadh a h-uile pan.
- Faodar an àireamh de shiùcair a riaghladh le dathan pancagan. Ach na bi cus thairis oirre ma bhios tòrr siùcair ann, bidh an pancake dìreach a 'losgadh, agus chan ann donn.
- Na bualadh air an taois airson pancakes cus - às seo bidh iad tioram agus "rubair".
- Bu chòir dhut pras-frithealaidh sònraichte a bhith agad airson pancain fhrioghach, nas fheàrr
na cleachdar airson biadh eile ullachadh. - Na dòrtar ola air a 'phaban, agus cuiridh e air falbh e gach trì gu ceithir pancagan. Tha e glè ghoireasach a bhith a 'milleadh brat-fhrithealaidh de chairteal de bhuntàta amh a tha air a chur air sgian agus air a ghluasad le ìm lete.
Bidh pancagan ùra gan ithe gu math luath le slat, ìm, uachdar searbh no bainne co-chòrdail - gus blas a dhèanamh. Ach ma rinn thu tòrr pancakes, faodaidh tu an stuth le stuth sam bith agus reothadh. Aig àm sam bith, faodaidh tu iad a bhlàthachadh anns a 'mhicrobhonn agus frithealadh air a' bhòrd, a h-uile duine iongantach leis nach eil iad cinnteach!