De na h-ullachaidhean feòla gu lèir, is e stùc mairteoil as motha a th 'ann an sùgh, agus cha bhith e doirbh a chòcaireachd aig an taigh.
Rèit airson steacain feòil aig an taigh
Ingredients:
- mairteoil - 1,9 kg;
- uisge 80 ml;
- piobar dubh - 8-10 pòna;
- Lavra - 2-3 duilleagan;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh stuag feòil fiadhaich aig an taigh fon reasabaidh seo, bidh sinn a' taghadh feòil bhon phàirt hip, ga nighe, ga ghearradh ann an cuibhlichean meadhanach agus cuiridh e a-steach e coire no pan ballachan tiugh. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an uisge beag agus a' teasachadh stuth nam biadh gu dìreach airson boil, gluasad. Às deidh sin, bidh sinn a 'còmhdach an t-soithich le cnap, lùghdaich dian an teine gu cuibheasach agus bidh e air a thomhas trì uairean gu leth. An uairsin cuiridh sinn feòil feòil ri blas, a 'tilgeil piobar, duilleagan larach, a-rithist còmhdaich le clais agus lean ort a' còcaireachd airson dà uair gu leth eile.
An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'toirt air falbh a' phunna leis an stùidh bhon teine, leig leotha fhionnadh, agus an uair sin a ghluasad gu biadh freagarrach agus ga chur anns an fhrigeire airson a stòradh.
Tha an stùir seo glè bhlasta airson cur ri buntàta, gu gràn, pasta. Tha e coltach gu bheil e gu tur fiadhaich agus gu math freagarrach airson beathachadh diadhaidh. Ach chan eil e na fhiach a chumail anns an fhrigeire airson ùine mhòr, ach tha e nas fheàrr am biadh ithe airson mìos.
Mar a tha fios againn, thathar a 'moladh ullachaidhean feòla air an canar a-mhàin leis an leigheas teas sònraichte aca ann an soithichean mar-thà air an sealg gu teann aig teòthachd de mu 120 ceum. Tha e fo chumhachan mar sin gu bheil na spòran sìmplidh de lobhagan air am marbhadh, gu h-àraid pataganan de bhodhaig. Faodaidh tu seo a thoirt gu buil ma bhios uidheadair cuideam agad aig an taigh. Is e an ath reas againn dìreach mar a bhruich sinn an stùc aig an taigh bho mhairt-feòil anns a ' chucair bruthaidh .
Mairteoil air a steam aig an taigh - reasabaidh ann an cucair-teasachaidh
Ingredients:
Cunntadh airson aon jar 0.5 litre:
- mairt-feòil - 400 g;
- piobar dubh - 5-8 pòna;
- Lavra - 2 dhuilleag;
- le teaspoon de shalainn neo-ìosal.
Ullachadh
Anns a 'chùis seo, airson stew a chòcaireachd ach a-mhàin airson a' chladair cuideachaidh, feumaidh sinn trì no ceithir canaichean sgriubha le caiptean seilg meatailt. Faodaidh tu a bhith air a chleachdadh mar-thà, ach gu math gleidhidh agus gun a bhith a 'toirt cead dha adhair agus taiseachd a bhith a' còmhdach. Faodar mairteoil airson an ullachaidh seo a ghabhail gu tur sam bith, ach tha mòran a 'cumail a-mach gu bheilear a' faighinn an t-àile nas blasad agus nas blasad bhon toradh le streaks, is e sin, mar sin a bhith a 'bruidhinn bho fheòil dara-chlas. Feumaidh a 'chiad uair a bhith air a rùsgadh gu math, air a dhraodadh agus a ghearradh ann an sleibhnichean mu 4 le meud 5 ceudameatairean.
Aig bonn canastaichean tioram glan, bidh sinn a 'leagail trì no ceithir pigeagan de phiobar dhubh agus a' tòiseachadh le bhith a 'leagail feòil, a' coimeas le salann, na peas agus na larachl a tha air fhàgail agus beagan a 'cromadh. Chan fheum thu an soitheach a lìonadh le sgudal-tarraing, dìreach cuir an toradh thairis air na crochagan.
Dùin na canaichean le clachan agus cuiridh iad air an t-seata anns a 'chucair bruthaidh. A-nis thoir a-steach e vodichku nach eil e mu thrì ceudameatairean a 'ruigsinn mullach nan innealan glainne. Dùin còmhdach a 'chucair-teasachaidh agus cuir air a' stòbha, agus cuir am modh gu "2". Bidh sinn a 'feitheamh fhad' sa bhios uisge ann an uidheam brùchdaidh a 'bruich agus cuiridh an uidheam an teòthachd riatanach a thaobh na tha a' bhalbh ag èirigh suas, bidh sinn a 'lùghdachadh dian teas gu ìre as ìsle agus bidh sinn a' deasachadh stew airson uair a thìde gu leth. An dèidh don ùine seachad, an teine dheth agus fàg an t-inneal-teasachaidh gu teòthachd an t-seòmair gun fhosgladh. An dèidh seo, bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean leis an obair bhon inneal agus cuiridh sinn a-steach e.