Tha e eòlach air a h-uile duine bho òige, faodar co-phàirtean den iomadh dinnear dachaigh, mar mhuc-mhara agus buntàta, fhosgladh dhut ann an dòigh ùr ùr air a bhualadh còmhla anns a 'mhullach. Ag atharrachadh diofar marinades airson feòil, a tha na reasabaidhean a-nis ann an cunntadh, gheibh thu an uair sin biadh ùr.
Rèit meòcain le buntàta anns a 'mhullach airson bèicearachd, san àmhainn
Ingredients:
- feòil de mhuc-mhara - 0,7 kg;
- buntàta - 1 cg;
- oinniún - 2 oiseanan;
- garlic - 3 fiaclan;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 teaspoon;
- peirsil - ½ beam;
- greim tomato - ½ tbsp. spàinean;
- ola glasraich - 40 g;
- paprika;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Airson bèicearachd tha e nas freagarraiche do sacrum no do dhubh-dhubh, leis a bheil e iomchaidh fios a chuir, chan eil e gu tur teann, agus cha bhi e tioram às deidh a bhith a 'còcaireachd. Bidh muiceach a 'sruthadh, tioram agus gearradh airson ro-mharbhadh. Meaga saucan, sùgh lemonan, greim tomato agus spìosraidh, ach a-mhàin paprika. Anns a 'mheasgachadh seo, brùth a-mach an eòrna agus gearradh a-steach do chearcan beaga peirsil agus leth-chearcaill, anns a' mheasgachadh seo bidh a 'mhuc-mhara a' giùlan. Tha an ùine picilte a 'crochadh air dè am pàirt de na muicean a chleachdas tu, a chàileachd, co dhiubh a bha an fheòil reòta. San fharsaingeachd, nas miosa, an ùine as fhaide a bhios sinn a 'marbhadh, bho uair a thìde gu 12 uair a thìde, leis an t-slighe, bi nas faiceallach nuair a bhios tu a' cleachdadh salann a thaobh feòil, oir tha an saucean soy fhèin a 'dol an àite salann. Gearr a 'bhuntàta mar as toil leat, dìreach na pìosan mòra, dòirt ola, crathadh le salann agus paprika, ma tha an roghainn fhèin aig cuideigin eile airson spìosraidh, an uair sin cuir ris agus measgachadh gu math. Tionndaidh a-steach san àmhainn ro làimh le 180 céim, a-nis cuir a h-uile rud a th 'air a' mhullach, cuir a 'chas-mhara an sin cuideachd, cuir an t-èadhar a-mach às a' mhullach agus ceangail e gu math air gach taobh. Cò nach eil stiallach drùidhte air a 'mhullach, dèan beagan tuill ghlan air a' mhullach, a 'feuchainn ri na sleagh a thilgeil. Bidh ullachadh de leithid de shàr-obair timcheall air 70-80 mionaid, gun a bhith ag iarraidh barrachd eadar-theachd.
Ciamar a bhruiceas tu muiceag ann am màl le buntàta is glasraich?
Ingredients:
- feòil muicean - 0,5 kg;
- buntàta - 0,5 kg;
- oinniún - 2 oiseanan;
- garlic - 3 fiaclan;
- carrots - 1 pìos;
- courgette - 200 g;
- tomato - 2 pcs.;
- peirsil - ½ beam;
- sùgh tomato - 150 ml;
- ola ollaidh - 30 g;
- basil - 6 duilleagan;
- thyme - 1 meur;
- piobar;
- salann.
Ullachadh
Mar a bha e an-còmhnaidh mus còcaireachd, nigh is feòil thioram, gearraich e a-steach ann an slisnichean nas lugha na bogsa-coise. An uairsin ga mharbhadh ann an sùgh tomato le salann agus basil. Bidh oinniún a 'gearradh an leth fhàinneachan, garlic le plèanaichean, agus chan eil na glasraich a tha air fhàgail dìreach gu math, agus mar sin cha bhi iad a' tuiteam às a chèile sa phròiseas. Ann an aon bhogha, cuir am feòil, na glasraich agus na spìosraidhean a-steach, cuir ola ola-ola riutha. Thoir sùil air salainn agus gluaisidh thu gu sleamhn, a thèid a ghluasad gu oigheann ro-sheasmhach gu 180 ceum agus feitheamh airson 70 gu 90 mionaid.