A-nis, nuair a tha a 'chuid as motha de ghlasraich, de mheasan agus de chaoragan rim faotainn fad na bliadhna, chan eil e na dhuilgheadas a bhith a' giùlan fhèin le biadh. Chan e a-mhàin gu bheil roghainn sàr-mhath airson a bhith a 'cleachdadh silidhean ro-reòta no ùr, a' deasachadh stuthan baked agus milseagan, ach cuideachd sàilean iongantach a dh'fhaodas a bhith a 'cur ris chan ann a-mhàin don mhias meadhanach, ach cuideachd na feòil is na cearcan. Mar a bhios tu a 'deasachadh siùc-silidh, tuigidh sinn san artaigil seo.
An reasabaidh airson sauce cherry
Ingredients:
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- starch - 1½ cupa;
- kirsch, no brandy cherry - 2 fonsa. spàinean;
- cinnamon talmhainn - pinch;
- cherisean - 3 nithean;
- sùgh lemonan - 1 cp.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur siùcair agus stalc dhan siùpan agus ga mheasgachadh. An sin, cuiridh sinn sù, branndaidh agus cinnamon, a 'measgachadh a-rithist. A-nis is e tionndadh a 'cherry, feumaidh e a bhith air a ghearradh gu leth, agus an uair sin measgachadh le measgachadh spìosrach anns an t-saucepan. Cuiridh sinn a 'chrann-sèididh air teine beag agus bidh sinn a' còcaireachd an t-sauce gus am bi e tiugh (5-7 mionaidean), a 'gluasad fad na tìde. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-soitheach bhon teine, cuir a-steach an sùim lemon agus fàg e fionnar airson 10-15 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Faodar pancagan, paidhean no reòiteag a thoirt seachad dhan t-sauce cherry.
Siùrraidh silidh airson feòil
Ingredients:
- òl - 2 pìosan;
- cherisean - 2 pìos;
- ola ollaidh;
- fìon dearg - 3/4 nithean;
- craiceann orains - 1 fradag. spàin;
- sùgh orains - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar;
- aodach.
Ullachadh
Tha sìol-shamhlan air an talamh agus air a frioladh ann an ola ollaidh gu ruige òir. Còmhla ris a 'chòmhdach anns a' phras-bhrisidh, cuiribh agus na sèisean, air an gearradh ro làimh gu leth.
Aon uair 's gu bheil an tàmh air an dath riatanach fhaighinn, cuir a-steach an fhìon dearg, sàil agus sùgh orains , pìos de shalainn dhan phan. Dèan am measgachadh a-mach leth-shlighe agus leig leis e fuarachadh. Bidh sinn a 'frithealadh an t-sauce dhan fheòil , a' cur beagan tòimhseachain agus piobar dubh ùr.
Siùgagan nan lachan
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnleanan dearga - 1 pc.;
- craiceann lemonach - 1 teaspoon;
- thyme - 2 meuran;
- fìon dearg - 1/3 de linn;
- brot cice - 1/2 st.;
- cherisean ann an syrup - 400 g;
- Fìonag balsamic - 2 chup.
- ìm - 30 g.
Ullachadh
Anns an t-saucepan bidh fionnaidhean breagha air an gearradh gu crìch, smeòrach agus siud airson mu 4-5 mionaidean, no gus am bi an nionnach buidhe. An dèidh sin, cuir ris an fhìon agus an còcaire airson mu 2 mhionaid, an uairsin dòrtaidh am broth, siorup silidh agus fìonag. Bidh sinn a 'toirt a h-uile càil airson a' ghoilich, an teas a lùghdachadh agus an sauce a ghoil airson 3-4 mionaidean. Cuir siosan a-steach, lean ort a 'cur às na h-innealan air fad airson 5 mionaidean eile. Bidh sinn a 'cur pìos ìm chun an t-saucepan, agus bidh sinn a' còcaireachd an t-sauce airson 2-3 mionaidean eile.