Tha a h-uile duine againn, gun teagamh, gu math coltach ri taigh-seinnse, breabha, cèicichean. Faodar an dèanamh le diofar lìonaidhean: milis, saillte, feòil, iasg, msaa. A bheil fios agad gu bheil thu comasach pìos a dhèanamh le bogha? Tha, tha, cha do rinn thu mì-thuigse. Is e "Lukovnik" a chanar ris. Bidh bèicearachd gu math tùsail, blasta agus chun an aon fhàsach, a tha a 'dèanamh am biadh seo eadhon nas luachmhoire. Na gabh sinn ùine bhuaithe agus ionnsaichidh sinn beagan reasabaidhean airson còcaireachd "Lukovnik".
An Lenten Pie
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- yeast tioram - 11 g;
- uisge blàth - 1,5 nithean;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- starch - 1 làr. spàin;
- siùcar grànte - 2 fonsa. spàinean;
- salann - pinch;
- Flùr cruithneachd - 4.5 fuilt.
Airson an lìonadh:
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- Oinniún - 1 cg.
Ullachadh
Mar sin, na deanamaid an deuchainn pie. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh bobhla, dòrtaidh uisge blàth a-steach, thilg an t-sùim as motha de shalann, siùcair agus de bhiadh. Bidh iad uile air an measgachadh gu tur gus am bi iad air an sgaoileadh gu tur, às deidh sin cuiridh sinn ola glasraich, cuir stamag agus flùr. Dèan giùlan taois bhog co-sheòrsach, còmhdaich e le tuagal agus leig leis e tighinn suas, a 'fàgail na geàrr-chunntas airson 30 ann an àite blàth.
Agus an uair seo bidh sinn a 'glanadh an t-sionnach, bidh sinn ga nighe agus a' cur leth chearcaill air falbh. Bidh sinn a 'gearradh lusan ùra ùra agus bidh sinn uile air ola glasraich gus an cuir sinn an donn òir, a' dòrtadh agus a 'piobrachadh an stuth airson blasad.
An dèidh sin, bidh sinn a 'roinn an taois gu mu 6 pàirtean, agus bu chòir dha a bhith beagan nas motha na feadhainn eile. Gabhaidh sinn am pìos as motha, cuir sinn a-mach e agus cuir sinn a-steach e ann am biadh-fuine, ola le ola. Cuir a-mach an taois gu cothromach, a 'cruthachadh nan taobhan gu glic. An uair sin còmhdaich an còmhdach le lìonadh agus còmhdach le sreath eile air a sgaoileadh. Bidh sinn a 'cruthachadh an pìos "Lukovnik" san dòigh seo, gus an deireadh, bidh sinn a' lùbadh na h-oirean, a 'giùlan an uachdar le ola glasraich agus a bhocadh ann an àmhainn làn teas airson timcheall air 30 mionaid.
Cèic lenten "Lukovnik" air broth ris
Ingredients:
Airson broth:
- ris - 0,5 nithean;
- uisge - 3 fonsa.
Airson an deuchainn:
- flour flour - 3 nithean;
- siùcair - 4 cp.
- salann - 1,5 cp.
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- feòith tioram - 2 g.
Airson an lìonadh:
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- spìosraidh;
- Oinniún - 1 cg.
Ullachadh
Tha Rice air a nighe gu math grunn thursan, gus uisge a ghlanadh agus a thilgeil a-steach don uisge ghoileach. Còcaich an cròp gu stàit far a bheil an rus air a ghoil gu math agus a 'tionndadh gu lite co-sheòrsach. Bhiodh Broth air a thraogadh gu cùramach tro chòmhdach ann am jar, a 'snìomh ròin le spàin. Bu chòir gum biodh an leac co-chòrdail coltach ri pògel . Leig leis a 'chaoth deiseil a chuir an taobh a-staigh agus leig le teòthachd an t-seòmair fuar.
Aig an àm seo, fhad 'sa bhios sinn a' deasachadh an lìonadh: tha am bulb air a shlaodadh bhon chrann agus air a ghearradh gu breagha. Às deidh sin, bidh sinn ga sgaoileadh air bòrd-fhrithealaidh, cuir beagan ola agus teasairginn gu dath òir, ga chur ann an spìosradh.
Faodar an taois a ghleidheadh ann an dèanamh dèana, no air a dhèanamh le làimh. Gus seo a dhèanamh, measgachadh a 'bhiadhadh tioram le flùr, cuir siùcar, dòrtadh a-steach don bhroth ròisg fhuarach, ola glasraich agus tilgeil salann. Bidh sinn a 'measgachadh taois bhog, co-ionann agus ga fàgail airson a dhol a-steach ann an àite blàth airson mu 45 mionaid.
An uairsin roinn ann an 3 pàirtean. Tha aon phàirt den deuchainn air a thoirt a-steach do shreath, air a leagadh air trèice bèicearachd agus air a lìonadh le lìonadh nionnach. Bidh sinn a 'dèanamh an aon rud ri dà mhod eile. An uairsin gearraich na cèicichean a tha air am pasgadh gu 16 pìosan co-ionann, bho gach roinn bidh sinn a 'cur air falbh am bagel agus cuiridh sinn iad ann an cruth roinnte, a' cruthachadh pìos. Bidh sinn a 'bèiceadh an "Lukovnik" lom ann an àmhainn teth aig teòthachd 180 céim gus an tèid a bruich.