Tha àite cudromach aig marinade airson shish kebab ann an deasachadh a 'mhias seo. Taing dha, gheibh am feòil blas beairteach. A rèir dè na h-àrainnean a chaidh a thaghadh gus na pìosan a phiocadh, bidh iad a 'faighinn feartan blas sònraichte.
Ciamar a thèid feòil a mharbhadh airson shish kebab?
Gus a bhith a 'dèanamh shab kebab thionndaidh gu leòr agus sùbailte, gabhaidh e a-steach an dà phrìomh adhbhar - gu dìreach gnè feòil agus an seòrsa marinade, leis a' bhuaidh as motha aig a 'cheann thall. Às deidh sin, is urrainn don mharinade ceart feòil sam bith a shàbhaladh, mar sin ann am bann bruidhnichean còcairean fiosrachail tha e an-còmhnaidh geata air a dhearbhadh airson marinade airson shish kebab. Tha brògan sònraichte còcaireachd ann, a tha mar a leanas:
- Airson feòil fiadhaich, tha e nas fheàrr marinade le geir ìseal ullachadh, agus mar sin bu chòir dhut stad a chur air ola glasraich agus maranas. Faodar fìonag a chur na h-àite, a tha freagarrach airson a 'mhias seo cho math' sa ghabhas.
- Ma tha an reasabaidh a 'sònrachadh bogha, faodar an àireamh aige a dhùblachadh, cha bhi e ach buannachdail.
- Gus dèanamh cinnteach nach eil an fheòil ro thioram, na cuir salainn ris an t-sauce. Tha an t-àm aice a 'tighinn beagan uairean a thìde mus bruich e.
- Chan urrainnear an seòmar-bìdh as fheàrr airson shish kebab a cho-dhùnadh a-mhàin an dèidh a bhith a 'feuchainn ri beagan roghainnean, ach is e prìomh staid gach reas an t-àm a bhith a' siubhal, trì uairean a thìde.
Marinade airson shish kebab cearc
Ma tha feòil cearc air a cheannach, tha e air a mharsachadh gu ìre mhòr le sauce-soighe agus mil. An uairsin bidh am biadh air a dhèanamh àlainn agus bidh blas milis aige. Is e marinade airson shish kebab leis an t-sauce soy an roghainn as fheàrr airson an seòrsa feòil seo, bheir e blas beairteach dha. Tha seo mar thoradh air a 'mheasgachadh àraid de na stuthan a thathar a' cleachdadh, a 'gabhail a-steach chan ann a-mhàin sauce agus mil, ach cuideachd garlic.
Ingredients:
- sauce soith - 200 ml;
- seusanachadh, spìosraidh - aig toil;
- garlic - 2 clòbh;
- mil - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Tha co-phàirtean leutach measgaichte, agus tha garlic air a ghlanadh, air a ghearradh.
- Tha an dà phàirt ceangailte, tha cearc air a chur ann am marinade airson shish kebab.
- Chan eil an ùine a bhith a 'siubhal nas fhaide na 2 uair a thìde.
Marinade airson kebab shish uain - rèis
Seach gur e feòil shònraichte a th 'ann an uan, bu chòir an roghainn agus an ullachadh marinade a bhith air a chleachdadh gu cùramach. Anns a 'chùis seo, tha an t-àm pòcaidh air a shuidheachadh le ùrachadh an toraidh. Ma tha an caorach sean, cumaidh e co-dhiù 12 uair a thìde anns an t-sauce. Bu chòir feòil ùr a bhith air a leigeil sìos ann am marinade airson shish kebab bho chaorach airson 2 uair a thìde, agus an uair sin bidh e sùbailte agus bog.
Ingredients:
- tomato - 500 g;
- salann agus piobar;
- spìosraidhean (cardamom, oregano, thyme) - 2 chup. den mheasgachadh iomlan;
- garlic - 3 clòbh;
- oinnsean - 500 g.
Ullachadh
- Glasraich air an gearradh agus air an gearradh.
- Gabh bogha domhainn, gluais na glasraich agus cuiridh iad am measg iad le sochairean.
- Bhon mhullach anns a 'mhuir-shìne airson a bhith a' leagail an fheòil gearraidh, chaidh a chuir air leth airson 4 uairean a thìde.
Dè cho blasail ri shish kebab pork-pòcaidh?
Tha marinade muiceach na thàthchuid chudromach, às aonais bidh e rubair agus gun blas. Ge b 'e dè an t-àite a tha air a thaghadh, thèid an shish kebab a leaghadh sa bheul. Anns an fharsaingeachd, tha iad eadar-dhealaichte ann an àm picilte agus cuid de cho-phàirtean. Is e am marinade as fheàrr airson shish kebab bho mhuc-fheòil, a tha gu math sìmplidh, a tha a 'gabhail a-steach uinneanan agus 9% fìonag. Feumaidh e gnìomhan sìmplidh.
Ingredients:
- uisge 100 ml;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh;
- oinnsean - 3 pìosan;
- 9% fìonag - 100 ml.
Ullachadh
- Tha feòil ga ghearradh ann am pìosan meadhanach, agus tha an nionnach air a sgapadh agus air a ghearradh ann am fàinneachan.
- Bidh fìonag a 'bleith ann an uisge, agus a' measgachadh a 'mheasgachadh le feòil.
- Rè a rèiteachadh agus measgachadh gu mionaideach. Tha an marinade clasaigeach airson shish kebab deiseil.
- Bho shuas gu h-àrd tha e riatanach luchd a chuir a-steach gus am bi an fheòil nas fheàrr air a ghluasad agus a 'fàgail airson na h-oidhche.
Marinade airson shish kebab bho mairteoil
Tha uisge nam mèinnirean na bhunait mhath dha marinade, agus mar sin tha am marinade airson shish kebab le uisge mèinnearach glè chòrdte. Tha an reasabaidh seo gu math sìmplidh, oir tha cha mhòr a h-uile rud ann. Bheir seata de stuthan sìmplidh bogachd mairt agus sùilean, mar sin bidh aoighean a bh 'air blas shish kebab air leth toilichte.
Ingredients:
- uisge mèinnear carbonataichte - 500 ml;
- tomato tioram - 50 g;
- oinnsean - 3 pìosan;
- spìosraidh;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Gearr na h-oiseanan agus an fheòil, cuir iad ann an aon bhogha agus feitheamh gus an nochd an sùgh.
- Cuir spìosraidhean agus rèiteachadh, a thuilleadh air tomatoichean.
- Thoir an t-uisge a-mach gus am bi e gu tur a 'còmhdach na h-innealan.
- Anns a 'mharinade airson cuibhle shish brèagha a chuir na stuthan, cumaidh e 10-12 uair a thìde.
Ciamar a gheibhear iasg airson shish kebab?
Is e leigheas sàr-mhath a th 'ann an marinade leòmhann airson èisg a tha gu mòr a' leasachadh blas an toraidh. A bharrachd air a bhith a 'toirt seachad piquancy, bidh e a' cur ri stòradh nas fhaide den toradh. Mar sin, tha iomall airson shish kebab le lemon gu math cumanta ma tha e air a phlanadh iasg a chòcaireachd air gual, tha e airidh air aithneachadh mar an roghainn as fheàrr.
Ingredients:
- lemon - 1 pìos;
- Roinnean ginger - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- seusanachadh airson èisg;
- coriander - 0,5 cuppa;
- sauce soith - 4 fonsa. l.
Ullachadh
- Garlic no crumble, no muileann ann am puree, agus ginger - crèite.
- Meudaich an dà thàthchuid, cuir ràitheadh agus spìosraidh ris.
- Leòmhann a 'sruthadh, sgoltadh crèadha, agus sùgh sgoltadh.
- Thathas a 'dòrtadh an t-searbh soith agus tha a h-uile dad measgaichte.
- Bidh pìosan èisg a 'tighinn a-steach don t-sauce agus a' dol air adhart airson grunn mhionaidean.
Marinade airson shish kebab le kiwi
Is e aon de na daoine as bòidhche agus as bòidhchead an t- astar luath airson shish kebab , aon de na pàirtean a th 'ann an seo kiwi. Is e am prìomh phuing ris am feum thu aire a thoirt seachad nach fheum thu cus de mheasan a chleachdadh, no mar sin cuiridh e an fheòil air bhog agus an àite an shish kebab gheibh thu an t-aodach. Tha Kiwi air a chur ris dìreach 2 uair a thìde mus urrainn dhut freagaradh.
Ingredients:
- kiwi - 1 pìos;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh;
- gasaidhean;
- oinnsean - 1 pìos;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Mion oinnsean ann am bogsa-inneal, agus a 'crathadh an craiceann lemonach, criach an t-sèididh agus measgachadh le pur-ghèadh nòisean. Cuir ris na spìosraidhean uile.
- Cuir na feòla ann an gruel agus fàg air a 'mhuir fad na h-oidhche.
- An ath latha, cuir a-steach kiwi, talamh ann am puree agus fàg airson dìreach 2 uair a thìde.
Marinade airson shish kebab air kefir
Dhaibhsan a tha ag iarraidh ceum air ais bho na riaghailtean agus deuchainn, bidh marinade sìmplidh airson shish kebab air iogart na roghainn iomchaidh. Cha toir e a-mach eireachdail, ach bheir e iomadachd cuideachd. Is e aon de na buannachdan gun teagamh gu bheil na pàirtean a dh'fheumas a bhith air an cleachdadh airson an ullachaidh rim faighinn ann an frèiceadair maighdeann-aoigheachd sam bith.
Ingredients:
- oinnsean - 4 pìosan;
- kefir - 500 ml;
- duilleag bàgh;
- salann;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
- Bidh oinniún air a ghearradh ann am fàinneachan, a 'sgoltadh sùgh às an lemon.
- Ann an saucepan bidh measgachadh de fhàinneachan-dubha, sùgh lemonan agus sochairean, kefir. Stir.
- Cuir feòil ris a 'mharinade airson cuibhle shish bòidheach, gleidheadh airson 45 mionaid.
Marinade airson shish kebab le fìonag
Is e aon de na roghainnean as sìmplidh, a tha eadar-dhealaichte agus sìmplidh an deasachaidh, marinade airson shish kebab le fìonag agus oiseanan. Airson pòcaireachd, bidh e na b 'fheàrr, ach chan eilear a' moladh seòrsachan feòil eile airson picil, oir faodaidh an sauce an t-inneal cruaidh a dhèanamh. Bidh feòil deiseil airson a bhith a 'briseadh ann an 2-3 uair a thìde às deidh piocadh, ach tha e nas fheàrr am fàgail sin fad na h-ùine.
Ingredients:
- uisge 100 ml;
- salann agus piobar;
- oinnsean - 3 pìosan;
- 9% fìonag - 100 ml.
Ullachadh
- Gearr am feòil, gearraich na h-oiseanan gu fàinneachan.
- Bhite a 'bleith bhrèagha ann an uisge, a' dòrtadh na feòla.
- Cuir spìosraidh a-steach, measgachadh a h-uile rud.
- Na h-innealan àrda agus fàg feòil airson na h-oidhche.
Muileann Cowberry airson shish kebab
Is urrainn dhut blas beairteach agus neo-àbhaisteach a thoirt don fheòil le bhith a 'dèanamh sàr-chòmhnard shish airson a bhith a' deasachadh an sin is urrainn dhut dearcan a chleachdadh. Faodar an toirt às ùr no le stuag. Tha na feartan blas as fheàrr, còmhla ri shish kebab, gu h-ealanta. Faodaidh tu piquancy a bharrachd a chleachdadh ma chleachdas tu craiceann orains.
Ingredients:
- cranberries - 200 g;
- uisge - 0.5 cupa;
- craiceann orains - 1 fradag. l.;
- oinnsean - 1 pìos;
- fìon-fhìon - 3 fonsa. l.;
- spìosraidh;
- ola glasraich.
Ullachadh
- Crùisg na dearcan, cuir iad ann an siospan le crann agus uisge. Thoir a-steach gu boil agus còcaireachd gus am bi na h-aran air a bhriseadh.
- Bòcan-bog bog a 'sguabadh tro chriathar no ann am bogsa-inneal, measgachadh le fìonag agus spìosraidh, ìm.
- Fuar agus dòrtair an fheòil mus cuir thu e ann am bogha domhainn.