Tha an cearc air a cho-cheangal gu math ri caochladh de dhiofar stuthan. Tha reasabaidhean de phileid cearc le balgan-buachair san àmhainn a 'feitheamh riut gu h-ìosal.
Filet cice le balgan-buachair agus tomato san àmhainn
Ingredients:
- oinnseanan - 150 g;
- bròc cearc - 1 pìos;
- tomato dlùth - 1 pc.;
- champignons ùr balgan-buachair - 200 g;
- càise - 120 g;
- spìosraidh;
- mayonnaise .
Ullachadh
- Briogais cearc air a sgoltadh, a 'bualadh gu sgiobalta agus a crathadh le spìosraidh.
- Drag mushrooms agus uinneanan.
- Feuch na h-innealan anns an ola ro-sheasmhach airson mu 15 mionaidean.
- Preheat an àmhainn ro làimh gu teòthachd 180 céim.
- Cuir na sgioban air bile bèice, bho shuas na h-àite tomataichean, gearradh ann am fàinneachan, agus an uairsin balgan-buachair agus uinneanan.
- Cuiridh sinn sreath de ghaois-mhònais agus a 'tuiteam nar cadal le càise grèagha. Bèicearachd airson timcheall air leth uair a thìde.
- Filet cice, air a bhiadhadh le balgan-buachair san àmhainn, a 'frithealadh sa bhad ann an cruth teth.
Filet cice air a lìonadh le balgan-buachair, san àmhainn
Ingredients:
- càise - 150 g;
- uachdar tiugh tiugh - 250 g;
- oinniún - 120 g;
- leileag cearc - 650 g;
- piobar;
- champignons ùra - 300 g;
- greineagan dill - 40 g;
- ola ollaidh - 55 ml;
- salann.
Ullachadh
- Molaich na h-oiseanan is am madagain.
- Bidh sinn a 'toirt seachad an oinnsein gus solas a thoirt seachad. Cuir balgan-buachair a-steach agus bruich airson 4 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. Cuir uidheam searbh, stir agus urrtair airson 5 mionaidean.
- Mionnaich a 'chàise air a' ghràin, cuir a-steach dhan phras-bhrisidh e agus bruidhnich e airson timcheall air 5 mionaidean.
- Melenko shredded dill, cuir ris an sauce, stir agus tionndadh dheth.
- Tha na leacan nighe agus tioram air an gearradh ann an sligeachan tana. Dèan cùramach air piobar agus salann.
- A-nis, tha sinn a 'deasachadh cheàrnagan de phìoban a tha a' tomhas 20 gu 20 cm. Bidh sinn gan toirt le ola glasraich. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur sgoltadh, chuir sinn a-mach an lìonadh air a 'mhullach. A-nis bidh sinn a 'cur am fèile leis a' chèis, a 'dùnadh an lìonadh.
- Cuiridh sinn a 'chèis air bhog le foil agus cuiridh sinn e air bòrd fuine.
- Aig 200 céim fuine airson leth uair a thìde. An uair sin cuir air falbh am foil gu cùramach agus cuir a 'gheàrr-chunntas airson 10 mionaidean a-mach airson 10 mionaidean.
Rollaichean de philet cearc le balgan-buachair san àmhainn
Ingredients:
- leileag cearc - 6 pìosan;
- balgain-buachair ùr - 220 g;
- uighean - 4 pìosan;
- oinnseanan - 150 g;
- mayonnaise 67% - 50 g;
- piobar talamh dubh, salann.
Ullachadh
- Dèan cearcall agus cuir fiod airson 3 mionaidean.
- Cuir ris na balgan-buachair briste, measgachadh agus cuir às bhon phloc.
- Bidh sinn a 'giùlan nan uighean agus a' gluasad a-rithist.
- Bhuail sinn air falbh bhon fhilet. Cuiridh sinn stuth beag air a 'phillet, cuir sinn air falbh an rolla agus ga cheangal le snàithlean.
- Bidh sinn a 'smear nan rollaichean a fhuair sinn le ola, ga chuir air trusgan fuine. Bèiceadh airson timcheall air leth uair a thìde aig teòthachd meadhanach.
- Rè ùine fuine, feumar na rollaichean a thionndadh grunn thursan.