Anns an t-susbaint clasaigeach, bidh ugh an-còmhnaidh air a chur ris na gearran. Ach uaireannan airson adhbhar air choireigin chan eil daoine a 'cleachdadh an toraidh seo. Is e aon de na cùisean sin a bhith a 'còcaireachd biadh lòchrain. Mar sin a-nis innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu gearraidhean gun uighean. Gu h-ìosal gheibh thu reasabaidhean airson an dà chuid làitheil agus airson clàr leanmhainn.
A 'gearradh carran gun uighean
Ingredients:
- curran - 500 g;
- aran dubh - 100 g;
- apricots tiormaichte - 40 g;
- dill - 30 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bratagan drìogach ann an uisge teth airson 10 mionaidean. Thèid cuair a ghlanadh agus trì air grater mòr. Aran grèin - faodaidh tu a dhèanamh le inneal-bogsa. Dill air a ghearradh gu breagha. Le apricots tioram a 'ceangal an uisge agus ga ghearradh ann an ciùban. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth, cuir piobar agus salann airson blas, measgachadh e. Ma tha tòrr sùgh air a riarachadh, faodaidh tu beagan aran a chur a-steach gus an uiread a dhèanamh nas doimhne. Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean agus gan cuir ann an ola glasraich blàth bho dhà thaobh.
Rèit airson mèinnean èisg gun uighean
Ingredients:
- bileagan èisg - 500 g;
- aran tioram - 400 g;
- bainne - 100 ml;
- garlic - 1 clòbh;
- greens of dill;
- salann, piobar dubh;
- ola glasraich.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'deasachadh na h-aran. Gus seo a dhèanamh, cuir 300 gram de lòch chun a 'bhobhla coisgeadair agus thionndaidh e a-steach e. Filet èisg, tioram agus ga leigeil tro fheòil feòil. Bidh 100 g de bhiadh làn ann an 100 ml de bhainne agus fàg e gus an aran a ghlanadh. Às dèidh sin, brùth air agus cuir e ris an iasg biorach. An sin cuideachd, cuir slat uaine briste, garlic, salainn agus piobar a chaidh seachad tro na meadhanan. Dèan meas gu tur air gach nì. Le làmhan fliuch, cruinnichidh sinn beagan de dh'fheòil mhiorach agus cruinneagan.
Bidh sinn gan leigeil a-mach ann am mucan-aran agus cuiridh sinn iad ann am brat-fhrithealaidh le ola glasraich preheated. Feuch geàrr-chunntasan 3 air aon taobh, an uairsin tionndaidh gu socair agus frith airson mionaid eile. 3. An uairsin dèan teine gu leòr, deigheadh mu 50 ml de dh'uisge, còmhdaich a 'phras-fhiodha le cnap agus thoir air falbh na h-iasgairean gun uighean gus am bi iad deiseil.
Breacan cice gun uighean
Ingredients:
- minced feòil - cearc - 600 g;
- nionnach - 100 g;
- bainne blàth - 150 ml;
- loaf - 2 lannan;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Gabh an lòch ann am bainne blàth. Cho luath 's a bhios e a' bogadh, crùbhaich e agus ga mhilleadh le inneal-sgrìobhaidh. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach measgaichte le feòil meite An uairsin cuir ris na h-oinneanan, an salann, an spìosraidh a tha air an gearradh airson blasad agus measgachadh. Feumar a bhith air a ghleidheadh gu mòr air uchdan, eadhon beagan a dhìth.
Dèan na làmhan fliuch san uisge agus a 'dol air adhart gu bhith a' cruthachadh bhreacan. Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola glasraich gu math agus cuir na smeòran a-steach às an dà thaobh gu crust crustach. Gluais iad ann an siospan, dòrtadh timcheall air 100 ml de uisge boile, uachdar le uisge bho bhan-fhrithealaidh, còmhdaich le clachan agus cuiridh tu aodach airson 20 mionaid fo lùb dùinte air teine beag. Tha gearraidhean bho mhionc cice gun uighean deiseil, faodaidh tu an toirt dhan bhòrd!
Gearraidhean bho bheinn-sìth gun uighean
Ingredients:
- beinn-soy - 1 glainne;
- garlic - 2 clòbh;
- oinnsean - 2 pìos;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Bidh soith a 'fàs tron oidhche ann an uisge fuar. Sa mhadainn, bidh sinn a 'draibheadh an uisge, a' glanadh an soighe fo uisge ruith, dòrtadh e a-rithist e le uisge glan agus cuiridh e air a chòcaireachd. Gabhaidh am pròiseas seo timcheall air 3 uairean a thìde. Tha an soya ullamh air a chall 2 uair tro chraiceann feòil. Bidh na h-oiseanan a 'cromadh gu grinn, a' dol tro na pàipearan, bidh sinn a 'sgaoileadh nan glasraich gu lìonadh soighe. Solim, piobar, cuir am min agus a 'measgachadh. Bidh sinn a 'dèanamh nan gearran le làmhan fliuch agus cuiridh sinn iad ann am flùr. Feuch ri ola glasraich a tha gu math teasachadh an toiseach bho aon taobh gus an tèid an sgudal a chruthachadh, an uair sin tionndaidh a-mach agus fras fo lùb dùinte air teine beag gus am bi e deiseil.