Chaidh salad Caesar (a tha a 'còrdadh ri mòran a-nis), a rèir aon dreach, a chruthachadh leis a' chòcaire Ameireaganach den tùs Eadailteach Caesar Cardini tràth anns an fhicheadamh linn. Chruthaich an còcaire stòrasach an stuth bunaiteach seo nuair a bha coltas aoighean an dùil ris bhon t-sreath bheag de stuthan a bha ri fhaighinn sa chidsin.
A-nis, tha fios aig mòran de na reataichean den mhias seo.
Gnèthan salad clasaigeach
Mar a tha sinn a 'cuimhneachadh (no' s dòcha gu bheil cuideigin ag ionnsachadh mu dheidhinn airson a 'chiad uair), anns an dreach clasaigeach, is e prìomh phàirtean salad Caesar a tha ann an duilleagan leitichean Romano, crunches cruithneachd agus parmesan gràtaichte. Dh'fhaodadh gum bi cuid de rudan eile, cearc air a ghoil, tomato, msaa.
Feuchamaid feuchainn ri faighinn a-mach mar a nì thu sauce airson salad Caesar le cearc.
Rèitich an salad Caesar le salann sònraichte le uighean, ola ollaidh , sùgh lemonan, garlic agus sauce Worcestershire.
Rèit airson salad Caesar blasta agus sìmplidh le cearc
Ingredients:
- lemon - 0,5;
- fìon-luach fìon dearg nàdarra - 2 fonsa. spàinean;
- Mustard Dijon - 1 fonsa. spàin;
- buileagan ugh de chicken - 2 pcs. (no cearcall - 8 pìosan);
- Sauce Siorrachd Worcester deiseil (ma chaidh a lorg) - 1 h. Spoon;
- ola ollaidh a 'chiad fhuar fuar - 50 ml;
- garlic - 2 clòbh;
- fìon geal no ròis Martini - 1 làr. spàin:
- salann.
Ullachadh
Measg na h-uile stuth salach den t-sauce, cuir a-steach an salann agus an garlic, cuir am follais gu sgiobalta le sgis agus an dèidh 10 mionaid sgrìobar tro strainer (rud nach eil riatanach). Ma chleachdas tu uighean cearc, bu chòir dhut a bhith cinnteach nach eil Salmonella anns a 'chearc a tha a' cur sìos, agus mar sin tha e nas fheàrr a bhith a 'caitheamh. Bu chòir sailleadh sa sail Cesar a bhith gu math mòr, is e stoidhle Ameireaganach a th 'ann.
Às aonais sauce Worcester, faodaidh tu ann am prionnsabal a bhith a 'leigeil seachad, faodaidh mustaird Dijon a bhith air a h-àite le Ruiseanach, ach feumaidh e 3 uair nas lugha. Cha ghabh dùmhlachd gu leòr a cheartachadh le stalc. Tha cuid a 'gabhail a-steach anchobhaidhean anns an salad Caesar (uaireannan bidh iad air an cur ris an t-sauce ann an cruth clàraichte), nach eil riatanach, is e seo aon de na roghainnean.
Gus sàl geal ullachadh airson salad Caesar le cearc, cuir fìonag fìon dearg a-steach le solas. Fìon, mar as trice, cleachd ach geal.