Mar a tha fios agad, tha an sùgha borscht ainmeil - brot -bhriseadh - ag ullachadh mòran nas fhasa, nas luaithe, tha nas lugha de chalaraidhean agus furasta a thoirt seachad mar bhreab theth, agus mar seòrsa de okroshka, fuarachadh anns na làithean samhraidh. Ann an reasabaidhean, tha sinn airson dà dhreach den mhias seo a bhuileachadh.
Anraith bhiotag - rèis
Tha sinn a 'moladh a bhith a' tòiseachadh le dreach nas clasaigeach de bhreab bhiotagan - brot fuar air broth bhiastagan le cucumbers agus greens. Furasta agus feumail!
Ingredients:
- beets - 235 g;
- cucumber - 210 g;
- Glasan oinnsein - 20 g;
- kefir - 730 ml;
- peirsil ghorm agus dill - 2 fonsa. spàinean;
- uighean - 4 pcs.
Ullachadh
Mus dèan thu brot beetroot, bruich a 'bhiotag agus fàg beagan air falbh an dèidh a bhith a' còcaireachd a 'bhroth. Boil na freumhan glasraich gu ciùban de mheud cho-ionann. Gearr an cucumair leis na ciùban. Grind na greens. Nuair a bhios iad a 'broth agus a' fàs fionnar, cuir na h-àrainnean uile còmhla còmhla, dòrtadh dòbhras, agus an uair sin broth beetroot a thiormachadh gus faighinn cuidhteas cus dannsa. Cuir a 'bhreab bhiogaid le ugh leth boil.
Brot-bhiastagan teatha - rèis
Thathas a 'briseadh aodach teatha ann an dòigh borscht, chan eil càl air a chur ris, agus thèid buntàta a chuir aig toil. Is e a 'bhunait airson a' mhias a bhith ann am broth , is fheàrr leinn feòil feòil.
Ingredients:
- beet - 540 g;
- tomatoes - 480 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- oinniún - 170 g;
- Mairteoil air cnàmhan - 800 g.
Ullachadh
Mus bi thu a 'dèanamh brot air a' bhreab bhiotagan air broth feòil, dèan am broth feòil agad fhèin. Lìon an fheòil le leth-liotairean uisge agus fàg teine airson uair gu leth. Anns a 'bhroth deiseil, cuir a' bhiotag agus bruich e gus am bi e bog. Aig an aon àm a 'bleith na feòil bruite agus a' còcaireachd na h-uinneanan frithte le tomato agus leac. Cuir ris an ròst san tobair agus cuir air falbh e bhon teine.
Anraith fuar fuar
Ingredients:
- beet - 275 g;
- tiùbanaran buntàta - 290 g;
- cucumber - 220 g;
- raidis - 90 g;
- uighean - 3 pìosan;
- gràineag le each-ghrinn - airson blas;
- uidheam searbh - 85 g.
Ullachadh
Bidh ullachadh brot bhiotagan a 'tòiseachadh le bhith a' còcaireachd broth bhiogaidean, agus feumar am biatais a leagail ann an liotar uisge agus fàg teine airson uair a thìde. Co-shìnte ris na beets cuir na buntàta airson boil. Crìochnaichte le glasraich air a ghearradh ann an ciùban de mheud cho-ionann. San aon dòigh, a 'bleith agus a' leaghadh agus a 'cromair. Dèan na h-àrainnean uile còmhla, lìonaibh le broth biatais, measgachadh le uidheam searbh agus frithealadh, a 'sgoltadh le salann agus leac-beairt ghrinn, agus cuideachd a' cur leth den ugh bruite.