Is e am bradan a th 'air a bruich san àmhainn ann am foil an fheadhainn as beairtiche a tha a' blasad agus a bhith feumail. Tha sòlarachadh air gin de na dreachan den leithid sin de dh 'inntinn a' toirt dha urram a bhith a 'cur a-steach gu cuirm sam bith, a' faighinn làn sheòlas de sgrùdaidhean de luchd-ithe taingeil.
Ciamar a bhradas tu bradan san àmhainn?
Tha biadh bho bhradan san àmhainn cho bunaiteach agus gu math deiseil, gun a bhith a 'feumachdainn leigheas teas fada. Bidh fillet ceangailte ann am foil no steak deiseil an dèidh 20 mionaid de ròstadh aig 200 ceum.
- Airson blas a bharrachd de shàthachd, tha an t-iasg ro-mharaichte airson 20 mionaid.
- Faodaidh marinade airson bradan san àmhainn a bhith slaodach agus tha salann, piobar agus sùgh lemonan ann no a 'gabhail a-steach gach seòrsa snàithidh, spìosradh.
- Bu chòir an taobh a-staigh den duilleag foil, anns am bi am bèicearachd air a bhiadhadh, a bhith air a h-ola.
Bradan san àmhainn ann am foil le lemon
Is e bradan ann an àmhainn le lemon a th 'ann an aon de na biadh a bu chòir a bhith air a dheasachadh an toiseach. Bidh sliosan cilant a 'cur cuideam gu co-chòrdail air urram an èisg gu lèir agus bheir e cothrom dhut tlachd à blas aotrom a thoirt dhut. Thèid piquancy a bharrachd a chur ris a 'bhiadh le bhith uaine agus prìse de luibhean Provencal, air a chur ris a' mheasgachadh piobair le salann mus tèid piocadh.
Ingredients:
- stileidean no steaks bradan - 500 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- uaine - 0.5 gunna;
- Leibhean Provencal - 2 pinch;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha bradan air a ghearradh, air a sgoltadh le measgachadh de salann, piobar agus luibhean Provencal, air fhàgail airson 20 mionaid.
- Thoir air iasg a ghearradh air na h-earrannan den fhiodh, crathadh le uainean air a 'mhullach agus cuir leacan lemon.
- Cuir ruail air a 'pholl agus cuir na pacaidean air bile bèice ann an inneal teas suas gu 200 ceum.
- Às deidh 20 mionaid, bidh bradan biorach, sùbailte san àmhainn deiseil.
Stuthan bradan san àmhainn - reasabaidhean
Fiù 's às aonais stuthan a bharrachd le glè bheag de chuideam, tha steak a' bhradain anns an àmhainn mar thoradh air a bhith uabhasach blasta agus èibhinn. A 'cur ris an iasg le slisneagan tomato, parmesan gràtaichte, agus a' cur clòimh de dhuilleag dhan mhuir-fhiodha, bidh e comasach measadh a dhèanamh air flùr blas gu tur ùr a tha airidh air a 'mholadh as àirde.
Ingredients:
- steaks a 'bhradain - 500-700 g;
- lemon - 0,5 pìosan;
- tomato - 1 pc.;
- Parmesan - 50 g;
- mayonnaise - 50 g;
- garlic - 1 clòbh;
- uaine - 2-3 meuran;
- ola glasraich - 1.5 fons. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha iasg air a sailleadh, air a phiobrachadh, air a chuairteachadh le garlic air a dhòrtadh, air a dhòrtadh le sùgh lemon, air fhàgail airson 15-20 mionaidean.
- Cuir na steaks air na sligeagan.
- An tomato mhòr as motha, luibhean gearraichte.
- Cuir maranas beag a-steach, crathadh an èisg le càise grinnte.
- Às deidh 20 mionaid de bhèicearachd aig 200 ceum, bidh am bradan san àmhainn anns a 'pholl deiseil.
Ciamar a chòcaicheas tu filleidean bradan ann an àmhainn?
Bidh blas neo-àbhaisteach a 'faighinn a' bhileag bhradain san àmhainn, ma thèid a bhiadhadh ann am foil le duilleagan mustaird Dijon agus basil a chur ris. Anns a 'chùis seo, faodaidh tu a dhèanamh às aonais piocadh roimhe. Bidh ùine aig iasg a bhith a 'gluasad le blas blasach de bhreabadairean sgeadaichte rè an leigheas teas.
Ingredients:
- bileag bradan - 500-700 g;
- sùgh lemon - 1.5 fonsa. spàinean;
- mustard dijon - 2 fonsa. spàinean;
- sprigs de basil - 3 pìosan;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- Luibhean Eadailteach - 2-3 pinch;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Tha an fhilet air a crathadh le sùgh lemon, le measgachadh de phiobar, salann, luibhean Eadailteach.
- Scaich pìosan èisg air foil.
- Madaidich, basil a mheas, a 'cur spàin de ola a-steach, gabh am measgachadh le bradan bho os cionn.
- Bradan bìdh le mustard san àmhainn ann am foil airson 15-20 mionaidean aig 200 ceum.
Bradan le buntàta san àmhainn
Chan fheum bradan biadhaidh agus beathach bìdh san àmhainn ann am poitean le buntàta a bhith a 'feumachdainn slatan-tomhais a bharrachd agus faodar ullachadh airson filmean airson dìnnear no dìnnear. Seach gu bheil slisneagan glasraich air an ullachadh nas fhaide na an t-iasg, is fheàrr leotha a bhith air an còcaireachd an dèidh a bhith ann an uisge blasail gus an tèid leth bruich.
Ingredients:
- fillet bhradan - 0,5 kg;
- buntàta - 5 pcs.;
- sùgh lemon - 1.5 fonsa. spàinean;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- fionnal tioram agus peirsil - le pinch;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- Leibhean Provencal - 2-3 pinch;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Bidh iasg air a ghearradh ann an cuibhreannan, salainn, piobar, dòrtadh sùgh lemon agus ola, fàgail airson 15 mionaidean.
- Gearr a-steach do na mugaichean agus bruich am buntàta airson 5-7 mionaidean, cuir air sgeag, cuir às do luibhean, luibhean, cuir slates de ìm.
- Top an t-iasg, seal na cèisean agus a 'còcaireachd a' mhias airson 20 mionaid aig 200 céim.
Bradan le càise san àmhainn
Bidh bradan fo bhiadh le càise san àmhainn na roghainn buannachdail airson dìnnear luath gu leòr. Faodar iarraidh air iasg bòidheach a bhith air a chur le sglèatan de thomata, leacaidean de lemon no orange. Mar gheàrd, faodaidh tu rus a bhruich, glasraich air a sgeadachadh no salad aotrom a dhèanamh le biadh coltach ris.
Ingredients:
- bileagan no steaks a 'bhradain - 0,5 kg;
- càise - 150-200 g;
- sùgh lemon - 1.5 fonsa. spàinean;
- dill agus peirsil - air meur;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Cuir an t-iasg air ais le measgachadh de shalainn, piobar, crathadh le sùgh lemon.
- Cuir cearcan air earrannan de pholl, an dèidh dhaibh an ola a ghlanadh.
- Cuir an càise air falbh, cuir na gorman ris, gabh am measg an èisg.
- Seula na cèisean agus a 'fuine aig 200 ceum.
- Às deidh 20 mionaid, bidh am bradan agus an càise anns an àmhainn anns a 'mhòine deiseil.
Bradan le pineapal air a biadhadh san àmhainn
Bidh àrachas mì-àbhaisteach mealanais agus aroma fiadhaich a 'faighinn bradan ann am foil, ma chogas tu e le sleibhnichean de phineapple agus càise. Mar shocrachadh airson picilte, faodaidh tu seata clasaigeach de shalainn agus piobar a ghabhail, ach gu h-àraid don àite anns a 'chùis seo, cuiridh e ri bhith a' dèanamh pìos de basil, thyme agus oregano.
Ingredients:
- fillet bhradan - 0,5 kg;
- càise - 200 g;
- pineapples le tun - can urrainn;
- mayonnaise - 100 g;
- feur tioram - ri blas;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Air a 'mhuilinn air a chòmhdach le slatan de dh'iasg salann, piobar agus luibhean.
- Air a 'mhullach tha pìosan de phineapple, càise gràichte agus mayonnaise.
- Ròn na cèisean, bruich am biadh airson 20 mionaid aig 200 céim.
Bradan le glasraich san àmhainn
Bidh bradan ullaichte le glasraich ann am fuaran san àmhainn air a ghlanadh le blasan agus sòbhran spìosrach de ghiulan glasraich, a 'faighinn tairgse neo-mheasgte agus blas ùr. Is e an cuspair a tha a 'tighinn mar thoradh air na h-aislingean dhaibhsan a tha a' feuchainn ri biadh fallain fallain ithe no figear fhaicinn, a 'cunntadh calraidhean.
Ingredients:
- fillet bhradan - 0,5 kg;
- cherry tomatoes - 7-8 pìosan;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- cnuimheanan is uinneanan - 1 pc.;
- carrots agus zucchini - 1 pc.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- Oregano agus thyme - a 'blasad;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Glasan air an gearradh, measgaichte le ìm agus luibhean, cuir iad a-steach bogsa-fuine.
- Bidh a 'chuid as motha a' sgaoileadh na pìosan èisg air blas, a 'teannachadh an t-soithich le sgàil, cuir air falbh le 200 ciog.
- Às deidh 20-25 mionaidean, bidh am bradan san àmhainn anns a 'pholl deiseil.
Bradan ann an sàsa soith san àmhainn
Bidh blas fiadhaich air feartan a 'faighinn fillet bradain bruich san àmhainn ann am foil ann am marinade le sauce soith. Mura h-eil mil ann, faodaidh tu tiormachadh a leaghadh ann an àmhainn microwave no ann an amar uisge, agus cuir an àite fiaclan garlic ùra le inneal tioram. Tha sìol sìol air a thiormachadh ro thràth ann am brat-fhiodha gus am bi an blas.
Ingredients:
- fillet bhradan - 0,5 kg;
- soitheach soith - 8 fèill. spàinean;
- leac mil - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola-ola - 4 fonsa. spàinean;
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- piobar dhubh agus chile.
Ullachadh
- Measg an sauce-siù, mil, garlic gearraichte, ìm agus piobar.
- Marinate anns a 'mheasgachadh de chriomagan èisg airson seo airson 30 mionaid san fhrigeireadair.
- Spread an t-iasg air a sgoltadh còmhla ris a 'mhuir-mhara air na sgoltagan fiodha, a' crathadh le sìol sesame, agus ròn.
- Cèisean còcaireachd le bradan airson 15 mionaidean aig 220 ceum.
Bradan le balgan-buachair san àmhainn
Faodaidh blas èibhinn an èisg a thèid a dheasachadh a rèir na reipeas a leanas iongnadh air an gourmet as duilghe. Anns a 'chùis seo, tha am bileag bhradan air a bhiadhadh le balgan-buachair frioch le oinnsean, uachdar sear agus càise gràsta. Tha e feumail anns a 'chùis seo tanca domhainn fhreagarrach a chleachdadh, a tha air a chòmhdach le fiodh bho shuas.
Ingredients:
- fillet bhradan - 0,5 kg;
- balgan-buachair coille - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- mustard - 1 teaspoon;
- uachtar searbh - 150 g;
- càise - 150 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- fìon geal tioram - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, luibhean.
Ullachadh
- Bidh slisnichean bhradain air an cuartachadh le salann, piobar, mustard, air fhàgail airson 15 mionaidean.
- Anns an t-ìm balgan-buachair pre-chòcaireachd, a 'cur uinneagan agus sochairean.
- Cuir an èisg anns an fhoirm, roinn an fhiod le uainean air a 'mhullach.
- Cuir uidheam searbh, caise blasad, dòrtadh fìon, teann an còmhdach le fiodh.
- An dèidh 20 mionaid de bhèicearachd aig 200 ceum, bidh bradan le balgan-buachair agus càise san àmhainn deiseil.