Feumaidh na cùrsaichean teth a bhith riatanach a bhith nar daithead. As deidh na h-uile, bidh iad a 'leasachadh obair an t-siostaim chuairteachaidh gu lèir. Nuair a bhios thu sgìth de chuaran clasaigeach, cuir iongnadh air na daoine a tha measail agad air biadh neo-àbhaisteach, agus cuidichidh sinn thu ann an seo. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu bhith a 'deasachadh brot càise le cearc.
Brot uidheam càise le cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 350 g;
- buntàta - 450 g;
- curran - 150 g;
- càise bog le pròiseas - 400 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, paprika, piobar dhubh, greens - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann an sospan dòrtair 4.5 litr de dh'uisge, salainn, bheir e boil, cuir am bileag-chicken agus cuir e còcaireachd gus an tèid a dhèanamh. An uairsin bidh sinn a 'fuarachadh agus a' gearradh ann an ciùban Bidh sinn a 'gearradh a' bhuntàta le pìosan beaga, còcaireachd airson 7 mionaidean, agus cuiridh sinn uinneanan, muranan, cearc agus còcaire airson 10 mionaidean eile. Cuir ris a ' chàise a th' air a leaghadh agus gluais gus an tèid a leagail gu tur. Gus blas, cuir piobar dubh, paprika agus salainn. Cleachd inneal-sgrìobhaidh gus puree brot a dhèanamh. Mus dèan thu seirbheis, cuir na greens shìosichte ris na plataichean.
Brot caise le cearc fiadhaich
Ingredients:
- broth cearc - 2 liotair;
- buntàta - 2 pìos;
- cearc fiadhaich - 300 g;
- Càise a chaidh a ghluasad - 250 g;
- champignons - 150 g;
- gruagaichean (stalk) - 1 pc.;
- greens dill agus peirsil, salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'crathadh a' bhuntàta agus gan gearradh ann am pìosan beaga, ga thilgeil a-steach do bhroth agus bruich gus am bi thu deiseil. Ann am bobhla air leth ann an tomhas beag de bhroth, cuir a-mach an càise uachdar agus dòrtaidh am measgachadh seo, a 'gluasad, gu siospan. Tha feòil a 'chearc a tha air a smocadh air a ghearradh ann an ciùban, cho math ri champignons. Feòil iad ann an ola glasraich gus am bi iad air am bruich. Cuir ris a 'chicken broth, balgan-buachair friochte, luibhean air am brùthadh agus spìosraidh airson blas. Aig an toil, mus dèan thu frithealadh, faodaidh tu putadh a dhèanamh anns gach plàt.
Brot caise le cearc
Ingredients:
- cearc - 600 g;
- Càise air a phròiseas le blas buachair - 3 pcs.;
- curran - 200 g;
- buntàta - 400 g;
- nionnach - 100 g;
- cnuimhean - 1 pìos;
- acras (stalk) - 1 pìos;
- greens, salainn, spìosraidh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh feòil cice làn de dh'uisge agus còcaireachd airson mu 40 mionaid. Thoir an fheòil, fionnar e agus gearraich e ann an slatan. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a chur ann am broth. Cuir salann agus spìosraidh ris. Bidh carraidean trì air gràinneag, a 'sgoltadh na h-uinneig, a' sgoltadh na h-innealan achaidh agus cnuimhean, agus thèid seo a thoirt sìos ann am poit le broth agus buntàta. Bidh sinn a 'bruich gus am bi sinn ullamh Dèan càise trì air gràdar no gearradh a-steach do chiùban agus cuiridh iad ri broth, còcaireachd, a 'gluasad gus am bi e a' sgaoileadh. An ath rud, feumaidh sinn an anail a thionndadh gu puree. Is e an dòigh as fhasa seo a dhèanamh le inneal-sgrìobhaidh. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh an brot uidheam càise le cearc air plèanaichean, pritrushivayem luibhean sgoltaichte agus a' toirt seirbheis don bhòrd.
Brot càise Frangach le cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 0,5 kg;
- Càise a chaidh a ghluasad - 250 g;
- buntàta - 350 g;
- curran - 200 g;
- nionnach - 100 g;
- ìm - 40 g;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- cròinean de aran geal - airson blas.
Ullachadh
Ann an siospan bidh thu a 'dòrtadh 3 liotairean de uisge, cuir an leac-chicken agus cuir e air an teine. An dèidh a bhith a 'goil, cuir salann (mu 1 teaspoon), duilleagan bàgh, pògan cugallach agus piobar dubh. Cook airson timcheall air 20 mionaid, às deidh sin thèid an fheòil a thoirt a-mach. Bidh am buntàta air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an ciùban, a 'gearradh na h-oiseanan, trì muranan air grater, le bileag cearc cuideachd air a ghearradh ann an ciùban. Càise èibhinn trì air grater. Bidh sinn a 'lùghdachadh buntàta a-steach do bhroth, còcaireachd airson 7-10 mionaidean.
Air ìm beagan de fhionnain agus muranan. Cuir ris an roast chrìochnaichte anns an anail agus bruich airson 7 mionaidean eile. An dèidh sin cuir an fheòil cearc gearraichte, còcaich airson 3 mionaidean eile, cuir a-mach an càise a th 'air a leaghadh, measgachadh gu math agus an teine a thionndadh. Anns gach plèana mus bi thu a 'frithealadh, cuir greens agus croutons.