Tha a h-uile iasg beairteach ann an stuthan feumail agus vitamain. Thathas a 'comhairleachadh luchd-leigheis a chleachdadh co-dhiù aon turas san t-seachdain ann an cruth sam bith. Chan eil leth-bhreac aig Halibut. A bharrachd air an sin, chan eil cnàmhan aige agus tha e gu math tlachdmhor don bhlas. Feuchamaid sùil air na reasabaidhean airson còcaireachd halibut san àmhainn.
Halibut san àmhainn le buntàta
Ingredients:
- lemon - 1 pìos;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon;
- oregano tioram - 1 teaspoon;
- buntàta - 500 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- artichokes - 500 g;
- fillet de halibut - 4 pcs.;
- lemon - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Mar sin, gus filet de halibut a dhèanamh san àmhainn, an toiseach dèan an sauce. Gus seo a dhèanamh, cuiribh greim air greim beag beag de lemon, cuir sùgh lemonan agus measgachadh le salann, ola-ola, piobar agus oregano. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga agus cuir ann am bogha. Thoir gu math e le siùm lemon agus cuir e ann am biadh-fuine. Shuidh sinn airson 30 mionaid ann an àmhainn ro-sheasmhach. An turas seo bidh sinn a 'pròiseas leacan-loisgte, a' gearradh dheth na duilleagan agus na peadalan. Tha gach fear air a ghearradh ann an dà phàirt agus air a ghoil ann an uisge saillte a ghoil airson timcheall air 7 mionaidean. An uair sin cuir an uisge gu lèir gu socair, bidh sinn a 'fuarachadh agus a' dòrtadh measgachadh lemon. Le glasraich, tha a h-uile dad soilleir, ach ciamar a nì thu còcaireachd sa chnàimh san àmhainn? Bidh sinn a 'toirt a' bhuntàta a chaidh a bhogadh san àmhainn, cuir sinn lòchrain an sin agus cuir glasraich air mullach nan glasraich, a 'uisgeachadh an t-siùbhras a tha air fhàgail. Bèicear ar biadh airson timcheall air 20 mionaid san àmhainn gus am bi an t-iasg air a thrioblachadh gu h-iomlan, agus nach bi am buntàta bog agus nach tèid a chòmhdach le sgàilean òir. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh an t-seileag, air a bhiadhadh le buntàta, air biadh brèagha, sgeadachadh le sleibhnichean de lemon, uaine agus a' frithealadh a 'bhùird.
Halibut, air a bhiadhadh ann an àmhainn ann an sauce uidheam
Ingredients:
- halibut - 1 kg;
- oinnsean - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 4 fonsa. spàinean;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- ìm - 50 g;
- càise de dhiofar seòrsa cruaidh - 100 g;
- ola glasraich;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh feòlagan san àmhainn, gabh an t-iasg, losgadh is gearradh na pìosan beaga. Toir gach pìos gu math ann am min-fhlùir agus frith ann an ola glasraich ann am pras-fhiodha. An turas seo bidh sinn a 'glanadh na h-oisean agus gan gearradh ann an leth chearcaill. Anns a 'bhia-bhèicearachd aig a' bhonn, toirt beagan ola, cuir uinnseanan, agus an uairsin iasg friochte. An uair sin ullaich an sauce - airson seo, cuir min le min bheag ann am bian-fhrithealaidh tioram, cuir uachtar searbh, measgachadh agus feitheamh gus am bi am measgachadh. Rèithich le salainn agus piobar gu blas, a 'gintinn gu math, gus nach toir flùr cnap. Bidh sinn a 'roinn an t-sauce uidheam searbh gu dà phàirtean co-ionann agus lìonaidh sinn an t-iasg le aon. Bàrr le càise ghrinnte air a ghrodadh air grater mòr agus cuir a-steach an fhoirm gu oigheann ro-sheasmhach airson 20 mionaid. Tha Halibut san àmhainn deiseil, bidh sinn ga sheasamh teth air a 'bhòrd, a' dòrtadh an dàrna pàirt de shiùcair ùir searbh agus a 'togail le luibhean.
Halibut air a bhrachadh ann am foil
Ingredients:
- fillet de halibut - 4 pcs.;
- salainn, spìosraidhean - airson blas;
- sùgh lemon;
- tomato - 2 pcs.
Ullachadh
Thathas den bheachd gur e seo an aon rud as sìmplidhe. Bidh sinn a 'toirt an fhilet halibut, cuiridh sinn a-steach le salann is spìosraidh, cuiridh sinn beagan le sùim lemon agus cuiridh sinn e ann am foil. Na mo thuntàta agus air an gearradh ann an cuibhrigean tana. Cuir iad air an iasg, agus mar sin dh'fhàs e nas sùbailte, agus air a cheangal ann am foil. Bidh sinn a 'cur chun àmhainn airson 20 mionaid. Aig deireadh na h-ùine, tha halibut san àmhainn anns a 'mhòine deiseil!
Mar chliathaich, tha buntàta maise no ròs bruite air leth freagarrach dha. Bidh Halibut, air a bhiadhadh san àmhainn, a 'dol gu math le mòran lusan. Faodar an t-iasg seo a dheasachadh airson bòrd fhlùraichean, agus cuideachd airson dìnnear teaghlaich àbhaisteach, nas motha cha toir e mòran ùine dhut. Fàilte gu leòr!