Cha do smaoinich thu a-riamh a bhith nad neach-dèanamh càise? Agus gu dona! Seach nach eil e comasach dhuinn a bhith a 'dèanamh cupan cofaidh maidne bidh pìos de chàise Dhùnaagach no brunza salainn de ghnìomhachas fhèin. Bidh caise dachaigh a 'cur iongnadh gu mòr air do theaghlach, agus chan eil a' chuibhreann aige ach annasach - gu dearbh, bidh e a 'toirt beagan ùine a bhith a' deasachadh càise dachaigh, agus eadhon bainne a tha air a chuideachadh le bhith a 'cur a-steach. A thuilleadh air an sin, faodaidh tu deuchainnean a dhèanamh anns a 'phròiseas agus, a' cur barrachd salainn a-steach, faigh càise nas coltaiche ri Adaghe càise. No dèan càise nas duilghe, a 'cur cuideam nas cruaidhe fon chuing.
Càise diadhach aig an taigh
Gu dearbh, nuair a cheannaicheas tu pìos de chàise sùbailte ann an stòr, tha thu gu tric a 'smaoineachadh: ciamar a nì thu càise dachaigh? Tha e coltach gu bheil seo na phròiseas a tha gu math duilich agus duilich, ach gu dearbh tha a h-uile rud gu math nas sìmplidhe. Ma tha bainne agad, chan eil feum air searbhachadh, feuch ri còcaireachd a chòcaireachd dhachaigh - cuiridh a chuibhleas iongnadh ort le bhith furasta agus sìmplidh.
Ingredients:
- bainne - 3 liotair;
- càise taigh-còmhnaidh - 2 kg;
- ìm - 100 g;
- uighean - 1 pìos;
- soda - 1/2 teaspoon;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, bheir sinn leis a 'bhainne a bhith a' goil agus a 'tilgeil càise an taigh-bìdh, a' fàs ro-bhlàth. An uairsin bidh sinn a 'lùghdachadh an teine agus, daonnan a' gluasad, ga chuideam. Thathas a 'cumail a' phròiseas a 'goil gus an tèid an serum a chruthachadh, agus bidh an càise coltach ri rubair ann an cunbhalachd. Tilg an càise ann am bratach agus clòisg e gus an seum ghlainne a dhèanamh.
An uairsin leag an ìm ann an siospan fa leth, cuir a-steach an càise agus cuir air teine beag. Bidh sinn a 'cur uighean, salann agus soda a-steach, a-rithist bidh sinn a' measgachadh gu math. Dèan cinnteach nach eil an t-uamhas a 'cumail ri ballachan a' phoit. Nuair a gheibh càise cunbhalachd de uachdar làn-bhreac agus a 'tòiseachadh a' tiormachadh, cuir an teine dheth. A-nise tha sinn a 'feitheamh ris a' chasg gus fuarachadh sìos beagan agus a chuir air a 'bhòrd. Bidh sinn a 'gluasaid, cuiridh sinn an cruth riatanach, bidh sinn a' dol a-steach ann am film bìdh agus bidh sinn a 'cur càise dhachaigh Duinn ann an reothadh.
Càise dachaigh ann an ioma-eadar-dhealaichte
Ma tha bainne searbhagach, chan urrainn dhut ach gairdeachas a dhèanamh - a-nis tha cothrom math agad càise a dhèanamh aig an taigh.
Ingredients:
- bainne searbh - 1 l;
- uighean - 1 pìos;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Bhuail sinn an ugh le salainn, ga mheasgachadh leis a 'bhainne sear agus a dhòrtadh a-steach do bhobhla an ioma-bhroinn. Suidhich an timer san dòigh "pie" airson 20 mionaid. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'còmhdach a' phoit le h-uiread ann an grunn shreathan, no bidh sinn a 'cur cladhach agus bidh sinn a' dòrtadh na tha a 'tighinn bhon bhobhla a-steach gu siospan. Cuiridh sinn an càise a-steach ann an cheesecloth agus cuiridh sinn fo chuideam e airson grunn uairean a thìde. An ùine as fhaide a chumas tu a 'chùis, thig nas luaithe a-mach às a' chàise agus faigh e nas tiormaiche. Ma tha thu a 'còrdadh ri càise a tha nas buige agus nas slaodaiche, an dèidh do dhroch fhulangas, faodaidh tu a shàthadh san t-seum air a chuartachadh airson timcheall air 1-2 uair a thìde.
Air an t-slighe, anns an rèisgaid airson càise cruaidh no brynza, faodaidh tu gorman air an gearradh gu grinn agus càise fhaighinn le greens nach bi a-mhàin gu math air blas math, ach cuideachd a 'coimhead iongantach air a' bhòrd.
Càise càise aig an taigh
Ingredients:
- bainne - 2 liotair;
- uighean - 6 pcs.;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- ugh searbh - 400 g.
Ullachadh
Boil a 'bhainne le salann, an uairsin cuir na h-uighean le uidheam searbh agus measgachadh leis a' bhainne. Na stad air a bhith a 'gluasad, a' toirt teine beag gu boil, gus am bi a 'bhainne agus am meall air an sgaradh. Cuir beagan shreathan de ghaoth ris a 'chòmhdach agus dòrtaidh am measgachadh seo. An dèidh na draibheagan cuibhle, cuir a-steach an càise ann an gasa agus cuir fo chuideam airson grunn uairean a thìde no tron oidhche. Às dèidh sin, cuir a 'chaise dhan bhrynza anns a' chuan.