Mu na dòighean air còisireachd reus le cuideachadh bho dhiofar dhòighean agus innealan cidsin a tha sinn air iomradh a thoirt mu thràth roimhe, bruidhnidh sinn airson a 'chiad uair mu na reasabaidhean sònraichte a thaobh mar a chòisicheas sinn reus gu glic gu garnish. Bidh sinn a 'bruidhinn gu h-ìosal air reasabaidhean eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte, ach cho bòidheach.
Rèiteas ris blasda airson garnish le cearc
Le bhith a 'dèanamh an ribe seo lùb sinn einnseanan Eadailteach oir tha Parmesan agus uachdar ann. Airson a 'mhias seo, is fheàrr an rèis cruinn a ghabhail, agus mar sin bidh an taobh a tha deiseil deiseil coltach ris an risotto cho mòr' sa ghabhas.
Ingredients:
- broth cearc - 880 ml;
- ola ollaidh - 15 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- oinniún - 155 g;
- uachdar - 65 ml;
- ris - 1 nì;
- fìon geal tioram - 75 ml;
- dòrlach de parsley uaine;
- parmesan sgaraichte - 55 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'blàthachadh na h-ola, cleachd e gus na h-oiseanan gearraichte a ghluasad gu luath le garlic. An ceann beagan mhionaidean, dòrtaidh a-steach am fìon geal tioram agus dòrtaidh an rus. Nuair a bhios an t-uisge a 'dol fodha, cuir an treas cuid den bhrat a-steach, meudaich e. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh leis na h-earrannan eile den bhroth, agus aig a' cheann thall, dòrtar an uachdar agus cuir parmesan ri greens.
Ciamar a chì thu reis bòidheach ann an garnish?
Ingredients:
- ris (gràn fada) - 3 nithean;
- ginger grated - 1 fòcas. spàin;
- sìthean fennel - 1 1/2 cupo.
- dòrn de chnothan clach-fhiodha;
- ubhal - 35 g;
- piobar teth - airson blas;
- pineapple - 55 g;
- clòbh - 4 geugan;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- pinch de cinnamon.
Ullachadh
Tha ullachadh an rus seo co-ionann ri pilaf còcaireachd. Aig bonn an Kazanka bidh sinn a 'dòrtadh tòrr ola agus bidh sinn a' seargadh a-steach air spìosraidh le spìosraidh. Cuir ris na grànnan ròisg air an nighe, measgachadh is dòrtadh a h-uile dà uair ann an tomhas mòr uisge. Còmhdaich na soithichean le cnap agus fàg a h-uile càil gus a bhith a 'fàs sgìth airson timcheall air 20-25 mionaid no gus an tèid an uisge gu lèir a ghabhail a-steach. An uairsin cuir ris na pìosan ùbhlan, cnothan agus pineapple ris an rus, a 'measgachadh agus a' frithealadh. Bidh a leithid de ris a 'tighinn a-steach do ghàirneis airson iasg, cearc no feòil dhearg.
Rògh bòidheach le glasraich airson garnish
Ingredients:
- nionnach - 115 g;
- piobar milis - 155 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- beans air an t-snaidheadh - 130 g;
- arbhar stuag - 130 g;
- ris - 3 nithean;
- tomatoes - 180 g;
- piobar teth - airson blas;
- iomadach cilantro.
Ullachadh
Pìosan spionnaidh de dh 'oiseanan is de bhioran breagha còmhla ri garlic gearraichte. Cuir na pònaichean ris agus an uairsin dòrtadh an ròisg air an nighe a-steach do na soithichean. Toirg air na 6 glainnean uisge agus còmhdach. Boil an rus, gun a bhith a 'giùlan, gus am bi a h-uile lùth air a thioramachadh, agus an uairsin cuir na tomatoan, na piopairean air an gearradh, an garlic agus an cilantro ris a' mhias ullachadh.