Clàr de mhias mealaichte eadar-nàiseanta: 'se Frangach an t-ainm, is e beachd Gearmailtis, agus tha an t-ainm air feadh an t-saoghail. Bha an gearran àbhaisteach le stuth, air a chruthachadh le rolla agus air a bhroc ann an àmhainn, toilichte chan e a-mhàin na mnathan taighe, ach cuideachd na luchd-aiseig ainmeil. Tha an t-soirbheas soirbheas ann an cothlamadh neo-chrìochnach de thàthchuid, seirbhis uisge-beòil agus sìmplidh còcaireachd.
Ròc feòil minced san àmhainn
Tha rèit clasaigeach a 'gabhail a-steach feòil air a roladh gu teann le lìonadh, roladh agus bakte. Atharraich na traidiseanan agus ag ullachadh rolla de dh'fheòil bhiorach, a 'measgachadh na h-eileamaidean den mhias còmhla. Is e "Aran Feòil", is e seo an t-ainm a tha seo, air a mheas mar aon de na h-atharrachaidhean anns an rolla agus tha e gu math buntainneach do luchd-tòiseachaidh.
Ingredients:
- muiceann agus feòil gearraichte - 850 g;
- buideal - 2 pìosan;
- garlic - 5 g;
- oinnsean - 25 g;
- stalks of proplery - 2 pcs.;
- sliosagan bacon - 6 pcs.;
- breacan-aoil talmhainn - 45 g;
- ìm - 55 g;
- sauce tomato - 65 ml.
Ullachadh
- Cuir còmhla a 'chiad paidhir de stuthan agus glaodhaich iad gu mionaideach, a' cur aran talmhainn agus an t-siùsa mean air mhean.
- Gu deiseil air an glasraich a ghearradh agus a chur chun a 'mhòr-chuid.
- Foirm loaf uibhe, còmhdaich e le stiallan bacon.
- Tha feòil meatloaf air a bhiathachadh airson timcheall air uair a thìde aig teòthachd 180 céim.
Rolla stuth turcaidh
Tha an rolla bho chladhaig biorach na dheagh lorg, agus a tha comasach air na riatanasan as àirde a th 'ann. Bidh feòil làitheil, aig a bheil grunn fheartan feumail, còmhla ri càise Eadailtis sùbailte, na bidhe aotrom iongantach aig àm-lòin agus dìnnear làidir san fheasgar.
Ingredients:
- Turcaidh lùbach - 560 g;
- ugh - 1 pìos;
- rolla làn tioram ann am bainne - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- Piobar clag dearg - 95 g.
Ullachadh
- Meudaich a 'chiad trì pàirtean còmhla agus cuir a-steach an fhuachd airson 25 mionaidean.
- Lubhail an sgudal agus cuiridh tu turcaidh le sreathan, a 'sgaoileadh measgachadh de chàise is piobar.
- Ròla feòla air a thionndadh le pasgadh le stuth, àite air duilleag bèicearachd le uisge agus a 'fuine airson 40 mionaid aig teòthachd 210 céim.
Roll de chicken ground le balgan-buachair
Is e àite meidigeach airson gearraidhean àrd calorie rolla mince cice le lìonadh buachair. Is e bòidhchead an reasain seo practaigeach, oir tha na h-innealan sin mar fhileagan agus balgan-buachair an-còmhnaidh air an lorg air sgeilp an fhrigeire. Bidh biadh sìmplidh is buidseatach a 'gabhail àite an toiseach ann an ìre nan innealan agus tha e air a dhearbhadh gu mòr aig a' bhòrd fhèis.
Ingredients:
- Filet-cearc air a ghearradh - 810 g;
- balgan-buachair - 330 g;
- oinnsean - 45 g.
Ullachadh
- Cruthaich na h-oiseanan gearraichte agus am buinn-buachair gus am bruich thu.
- Bidh fileagan air an sgaoileadh air sgàilean, a 'gluasad le prìne rollaidh.
- Cuir a-mach am mais madain-buachair, cuir a 'mhullach sìos le sgòil agus bèicear ròp feòil mearcaichte airson leth uair a thìde aig 200 ceum.
Roll de mhuc-mhara biorach
Roll air a lìonadh le feòil fiadhaich - measg Sòbhieteach, air iasad bho bhiadh Pòlach, air a riochdachadh gu gnìomhach ann an canteens agus biadh ann an seann làithean. Na prìomh stuthan - pòcair mhòra agus uighean bruich - thionndaidh am biadh a-steach gu obair-ealain cuimhneachail. A-nis tha an reasag air ùrachadh agus a 'faighinn beatha ùr gastronomic.
Ingredients:
- muiceann brònach - 940 g;
- buideal - 1 pìos;
- briseadh aran - 135 g;
- mustard geur - 5 g;
- peirsil tioram - pinch;
- Ugh boiled - 4 pcs.
Ullachadh
- Cuir na còig co-phàirtean còmhla ri chèile gu math.
- Roinn an fheòil air film bìdh, cuir an stuth agus an rolla.
- Cuir am billet air duilleag bèicearachd, cuir sìos sìos agus feòil meatloaf bho mince san àmhainn airson mu uair a thìde, a 'lùghdachadh an teòthachd mean air mhean bho 200 gu 160 ceum.
Roll de mhairt feòir
Is e rolla làn de feòil-feòil a th 'ann an tionndadh eile de chinne-daonna. An dèidh dhut e fhèin a bhruich, bidh thu ag atharrachadh do chlàr-bìdh, a 'cleachdadh feòil fuarach ann an ceapairean, agus a' blàthachadh agus a 'togail le glasraich - mar theas neo-eisimeileach.
Ingredients:
- feòil feòil - 900 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- brusgan aran - 75 g;
- le pìos de garlic tioram agus basil;
- tomato tioram - 230 g;
- mayonnaise - 50 g.
Ullachadh
- Bidh a 'chiad còig dreuchdan bhon liosta a' measgachadh agus a 'cumail a' mheasgachadh anns an fhuar, agus an uairsin a 'sgaoileadh sreath èideadh air a' bhiadh.
- Tha tomato tioram air a ghearradh gu h-iomlan air a chleachdadh mar lìonadh.
- Cuir cruth de bholl, cuir a-steach le maon-beus agus bruich airson leth uair a thìde aig 200 ceum.
- Rol air an fheòil gluasaichte air a phlanadh, air a bhocadh san àmhainn, a 'frithealadh le buntàta maise.
Rol le lìonadh feòil biorach
Bhathar a 'cur luach air biannaidhean bho iasg fad na h-ùine. Am measg measgachadh mòr de reasabaidhean, bidh rolla feòil fiadhaich a 'gabhail àite urramach. Tha tairgse agus feòil èisg aotrom neo-caloric, còmhla ri mòran de stuthan, a 'cur feum air a bhith a' cur dragh fada air an stòbha agus gu h-iongantach a 'dèiligeadh ri làithean leantainneach agus fèille.
Ingredients:
- bileagan de làr mara - 1,3 kg;
- sùgh lemon - 25 ml;
- pinch de minegano tiormaichte;
- càise uachdar - 175 g;
- bean uaine - 235 g;
- peatagan - 90 g.
Ullachadh
- Bidh iad a 'gearradh iasg ann an spìosraidh, sùgh lemonan, measgachadh agus fàgail airson dhà uair a thìde anns an fhrigeirear, oir tha pìobail a' gabhail a-steach an rèis airson rolla feòil fiadhaich.
- Co-thaobhadh stoc an èisg air film bìdh, fiodha le càise, beansan bruich agus pògan.
- Brùth agus bruich airson timcheall air leth uair a thìde aig 180 céim.
Roll air a lìonadh le feòil fiadhaich
A-rithist, thig inneal ùr-nodha ann an cruth ioma-bhall a 'tighinn chun na còcairean airson cuideachadh. Tha na comasan teicnigeach aige neo-chrìochnach agus leigidh leinn feuchainn air diofar reasabaidhean. Is e aon de na dreachan clasaigeach de mhias feòil sùbailte leis an "neach-cuideachaidh dachaigh" a bhios a 'dèiligeadh gun duilgheadas a th' ann am feòil ròc le mucan glas picilte.
Ingredients:
- feòil brònach - 530 g;
- cucumbers picilte - 110 g;
- piobar milis picilte - 85 g;
- olives - 55 g;
- caise cruaidh - 145 g.
Ullachadh
- Mus dèan thu rolla de dh'fheòil bhiorach, cuir às do chàise agus glasraich picilte.
- Leudaich an t-uabhas feòla air a 'pholl, cuir e sìos e, cuir na co-phàirtean den ribe ann an sreathan, cuir a-steach e agus cuir thu gu bobhla an ioma-bhrath.
- Cook sa mhodh "Bèiceadh" leis an uair a thìde air gach taobh.
Roulette le feòil biorach
Tha Roulette le feòil fiadhaich agus buntàta na mhias nàiseanta de mhuinntir Uzbek, a tha a 'cuimhneachadh air mantas ainmeil Tatar . Thathas a 'cleachdadh uaine gu ìre mhath, air a mheasgachadh le buntàta agus uinnseanan craolaichte, mar lìoltach de thasgaid tana air a thilgeil. Siùsaichean searbh no tomato, cuir crìoch air an sruth.
Ingredients:
- uain - 700 g;
- oinniún - 300 g;
- buntàta - 250 g;
- zira - 1/4 teaspoons;
- flùr - 450 g;
- ola glasraich - 70 ml;
- uisge - 150 ml.
Ullachadh
- A 'cleachdadh min, ìm agus uisge, gluais an taois agus fàg airson leth uair a thìde.
- Gearr uan a-steach do chiùban beaga, measgachadh le buntàta gràsta agus fàinneachan oisean.
- Gearr an taois gu dà phàirt, gach rolla, cuir an uan, rollaich e agus gluais e chun a 'mhodh ioma-sheòrsa, "Steam" airson 45 mionaidean.
- Freasairich teth, gearradh a-steach do chuibhreannan.