Cuimhnich air blas souffle èisg, a chaidh dèiligeadh leinn ann an clas-àraich? Dè cho blasda ris an robh sinn an uairsin. Is urrainn dhuinn a-nis furasta an aon rud a chòcaireachd airson na cloinne againn agus aig an aon àm gabhamaid sinn fhèin le blas òige.
Mar a chòcaicheas tu souffle èisg airson leanabh - mar reas mar a tha e ann an sgoil-àraich
Ingredients:
- fileagan de chrann-bhòtaidh - 550 g;
- curran - 55 g;
- ugh - 1 pìos;
- saille bainne no uachdar - 110 ml;
- flùr cruithneachd - 25 g;
- uisge purichte - 55 ml;
- salann - airson blas;
- ìm - 10 g.
Ullachadh
Thathas a 'gearradh fillet pollock ann am pìosan air thuaiream agus cuiridh e ann an siospan no pan frèagha. Bidh carraidean air an glanadh, bidh sinn a 'dol tro ghràinneag bheag agus tha sinn ga cur dhan iasg. Bidh sinn a 'dòrtadh ann an cuid de dh'uisge agus cuiridh sinn na loidhnichean air an teine, a' còmhdach le cliath. Strain am susbaint timcheall air còig mionaidean deug no gus an tèid an linne a ghlanadh. An uairsin a 'bleith na pìosan èisg chrìochnaichte le curanan a' cleachdadh inneal-bogaidh no leig leotha pas a-mach grunn thursan tro ghrinnear feòla, cuir a 'bhògain ugh agus measgachadh.
Ann am bainne no uachdar, dìolaidh am flùr, blàth e gus boil a sheasamh agus seas air an teine gus am bi i tiugh. An uair sin cuir ris an ìm agus dòrtaidh am measgachadh ris a 'mhuir èisg. Rèitich am biadh airson blas a dhèanamh air salann, cuir a-steach e ann am pròtain foam tiugh agus measgachadh gu socair. Faodaidh tu an t-uabhas a roinn a-rithist le inneal-bogsa gus a bhith a 'toirt air falbh.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachadh ann an cuibhreannan no lìonaidh sinn aon mhias bèicearachd mòr, cuiridh e ann am pasgan no ann an soitheach eile de mheud nas motha agus dòrtaidh tu uisge beag a-steach.
Faigh a-mach an dealbhadh ann an teasachadh gu 195 ceum àmhainn airson timcheall air 30 mionaid.
Leigidh soufflé Ready beagan dhuinn agus faodaidh sinn glasraich ùr a thoirt don bhòrd.
Iasg soufflé airson clann ann an ioma-bhall
Ingredients:
- bileagan de chochan - 420 g;
- rís-ghràin - 65 g;
- uighean - 2 pìosan;
- orainn salad geal - 1/2 pcs.;
- ola glasraich - 10 ml;
- salann - airson blas;
- spìosraidh - airson blas;
- Òrd - 20 g.
Ullachadh
Bidh na leacan-cuairteag air an gearradh ann am pìosan agus air am briseadh ann am bogsa-inneal gu mòr-chumanta.
Tha comas an multivarka air a crathadh le ìm agus cuiridh e am mince èisg a-steach dha. Cook an souffle airson dà fhichead mionaid, a 'suidheachadh an inneal chun a' mhodh "Bake".
Aig deireadh a 'phròiseas còcaireachd, fosgail inneal an inneil, leig leis an souffle fuar sìos beagan, agus an uairsin a ghearradh a-steach do phìosan agus a sheòladh chun a' bhùird.