A bheil thu air an dealachadh leis na milseagan àbhaisteach, na cèicean, na cèicean agus an t-anam feumach air rudeigin iongantach agus draoidheil? Ullaich ùbhlan ann an caramal aig an taigh a rèir ar reasabaidhean, agus gheibh thu blas gu tur ùr bho bhith a 'blasad an tionndadh cugallach iongantach seo. Is lugha na cosgaisean agus an ùine a thathar a 'cosg, agus tha an toradh dìreach sgoinneil.
Ciamar a nì thu ubhal ann an caramal air maide aig an taigh - reasag?
Ingredients:
- ùbhlan - 7 pìosan;
- uisge 40 ml;
- siùcar grànte - 210 g;
- briosgaidean ghoirid briosgaidean - 7 pcs.;
- cnòthan - 50 g;
- pùdar sgeadaichte dhath airson bèicearachd - 50 g;
- seoclaid - 50 g.
Ullachadh
Mo ubhal, cuir às na gasan agus ga leigeil sìos airson timcheall air aon mhionaid a-steach gu uisge ghoileach. An uairsin bidh sinn a 'tarraing nan toradh, leig leotha fionnar a-nuas gu h-iomlan, agus sreangar iad air bataichean fada fiodha.
A-nis, bidh sinn a 'deasachadh a' mhodhail-mhodha. Murachadh briosgaidean, cnòthan agus seoclaid a thachras a-rithist agus a 'mìneachadh gu diofar phlàtaichean. A bharrachd air an aon shoitheach bidh sinn a 'dòrtadh pùdar sgeadaichte dhath airson bèicearachd.
Airson ullachadh caramel ann am frèagag bheag no stew le bonn tioram, dòrtadh siùcair, blàth e agus dòrtaidh e ann an uisge. Le bhith a 'gluasad gu cunbhalach, bidh sinn a' cumail suas a 'mhàs milis gus an tèid a leagail gu tur, a' còcaireachd beagan gus am bi na tha anns na soithichean a 'fàs dath caramel, agus a thoirt air falbh bho theas.
A-nis, tha na h-ùbhlan a tha air an ullachadh, a 'cumail an skewer, air an tumadh ann an caramel mass agus air an cuairteachadh gu còmhdach làn na measan. An ath rud tha sinn a 'cur na h-ùbhlan a-steach anns an deasachadh ullaichte. Tha aon mheasan air a thionndadh ann an sgioban teòclaid, an dàrna fear ann am briosgaidean brùide, an treas fear ann an cnothan agus mar sin air adhart. Faodaidh tu measgachadh de dhiofar àrainnean briodaidh a dhèanamh agus cuideachd còmhdaich le ubhal. Obraich a-mach a 'mhionnag air biadh rèidh agus cuir e san fhrigeradair an caramel gu h-iomlan.
Ùlanan frith le lobules ann an caramel - rèis
Ingredients:
- ùbhlan Antonovskie - 450 g;
- starch - 150 g;
- siùcar donn - 210 g;
- ola ollaidh - 50 ml;
- ola fhlanntaichte le lusan;
- sìol sesame;
- uisge.
Ullachadh
Na h-ùbhlan agam, ga sgriosadh tioram, glan agus gearradh a-steach ann an sliosan. Bidh sinn a 'teannachadh stàilinn le beagan uisge gus co-chòrdachd a dhèanamh de chasad, mar uachdar sear. Dip na slatan-ubhal an toiseach anns a 'stalc, an uair sin ann am batter agus cuir a-steach ann am brat-fhrithealaidh air a theasachadh ann am bòrd-fhrithealaidh, a bu chòir a bhith a' còmhdach gu ìre mhòr orra. Thoir air falbh na sliosan dearga air a 'phloc agus a dhol air adhart gus an caramal ullachadh. Thoir ola ola a-steach dhan phrangan agus teas e. An uair sin dòrtaidh siùcair dhonn agus, a 'gluasad gu tur, leig leotha a leagail gu tur agus tionndaidh a-steach gu caramal. Cuir a-steach sa bhad na h-ùbhlan caramel crìochnaichte a bhruich na h-ùbhlan a bh 'ann roimhe, gluasad siosame gu sgiobalta agus gu prìomhach.