Tha blas beairteach annasach le lionsa le pònairean. A 'cur ris a' mhias le balgan-buachair, prùrain agus glasraich eile, gheibh sinn borscht anns na feartan aige, stèidhichte air feòil.
Mar a chòcaicheas tu borsch le feusagan agus balgan-buachair - reasag le sauerkraut
Ingredients:
- uisge air a chraoladh - 2.9 l;
- sauerkraut - 290 g;
- beans - 115 g;
- Champignons ùra - 190 g;
- tubairean buntàta - 390 g;
- Beets ùra - 190 g;
- curran - 165 g;
- onion - 110 g;
- tomato ùr no greim tomato - 400 no 75 g;
- Piobar milis Bulgàgarach - 85 g;
- ola glasraich - 85 ml;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- peas de phiobar milis - 2 pcs.;
- Duilleagan larachl - 2 pcs.;
- salann bùird - airson blas;
- Greens air an gearradh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus lùghdachadh mòr a thoirt air ùine còcaireachd gràinne bean-bheò, cuir ro-làimh orra airson oidhche ann an uisge gu leòr. Às dèidh sin, losgainn gu domhainn, lìonaibh le uisge fuarrichte agus cuiridh iad air teine meadhanach airson còcaireachd le boil gun fhios gu ruige leth-dheas, gun dòrtadh.
Rè an àm seo, ullaichidh sinn, mar bu chòir, glasraich. Bidh sinn a 'sruthadh, a' glanadh agus a 'gearradh chiùban beaga de thubaistean buntàta agus piobar bulggarach, cuirranan agus beets air an giùlan le slatan tana, agus leacan le semicirclean no ciùban. Bidh mushrooms air an nighe agus air an gearradh a-steach ann am plèanaichean no slisnichean air thuaiream den mheud a tha a dhìth, agus thèid na tomatoan ùra a tha air an cur às an fheòil a mhilleadh tro ghràinneag no air a losgadh gu mash ann an inneal-sgrìobhaidh. Ma thèid greim tomato a chleachdadh, an uair sin measgachadh e le beagan uisge.
Anns a 'phras-uisge bidh an ola glasraich gun blas, a' cur an oinniún an toiseach, agus an dèidh trì mionaidean cuiridh tu curanan, beetagan agus balgan-buachair agus bidh iad a 'gluasad, airson deich mionaidean eile. A-nis, bidh sinn a 'toirt a-steach na h-uiread tomato, ga mheasgachadh agus a' leigeil leis na tha anns a 'chnoc a bhith a' lughdachadh na slatan glasraich agus buachair-buachair.
Ann am panna eile, cuir beagan sauerkraut, agus an uair sin cuir beagan uisge agus cuir a-steach an stuth airson fichead mionaid no gus am bi e bog.
Ann am pocan de phònairean, bidh sinn a 'cur buntàta, duilleagan larach agus piopairean milis, agus an dèidh còig mionaidean deug bidh sinn a' sgaoileadh a 'ghlasraich agus càl, bidh sinn a' tilgeil a 'phiopa Bulgarra, clògan gealagan beaga gearraichte, greens ùra, dòrtadh borscht airson blas, còcaireachd airson còig mionaidean agus thoir mionaid eile deichnear ri bhriseadh.
Bòcan le blasan le pònairean agus prùrain
Ingredients:
- uisge air a chraoladh - 2.9 l;
- caban ùr - 290 g;
- beans air an tunnag - 260 g;
- prùraichean - 160 g;
- tubairean buntàta - 390 g;
- Beets ùra - 190 g;
- curran - 120 g;
- onion - 110 g;
- greim tomato - 75 g;
- Piobar milis Bulgàgarach - 85 g;
- ola glasraich - 85 ml;
- clògan garlic - 2-3 pcs.;
- peas de phiobar milis - 2-3 pcs.;
- Duilleagan larachl - 1-2 pcs.;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh;
- Greens air an gearradh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sreathan caorach air an gearradh agus air an gèilleadh, tha slatan caola agus cuiridhean ùra air an donn air ola glasraich gun blas airson seachd no deich mionaidean, agus às dèidh sin cuiridh iad greim agus fiod tomato, a 'gluasad, beagan mhionaidean eile. A-nis cuir ris a 'chaba ùr gearraichte, lùghdaich an dian teas agus tommim
Bidh sinn a 'brathadh brot le salann, peas de phiobar milis, duilleagan larach agus còcaireachd gus am bi a h-uile pàipear deiseil. A-nis, bidh sinn a 'tilgeil na fiaclan garlic air an gearradh agus air an sgapadh, greens ùra air an gearradh, bheir sinn an fheòil deich mionaidean a bhriseadh agus faodaidh sinn seirbheis a dhèanamh.