Is e pasta le sauce uachdar a th 'ann an co-bhuannachadh airson biadh làitheil àbhaisteach no dìnnear fiadhaich, agus tha mòran a' toirt taing dha gu bheil e deònach a bhith a 'còcaireachd. Mar chompanaidh, faodar salann thiugh a chleachdadh glasraich, feòil no balgan-buachair. Air a 'mheasgachadh mu dheireadh bidh sinn a' fuireach ann an tuilleadh fiosrachaidh anns na reasabaidhean a leanas.
Rèit Spaghetti le Mushrooms ann an Sauce Cream
Airson a bhith a 'còcaireachd spaghetti le balgan-buachair ann an sàsa uachdar, faodaidh tu làn balgan-buachair sam bith a chleachdadh. Ma tha thu fortanach gu leòr grèim fhaighinn air foghar buachair-coille fraoich, an uair sin cleachd iad mar bhunait, no mar sin nì sam bith eile a thairgsinn ann an raon an mhòr-bhùth agad.
Ingredients:
- spaghetti - 340 g;
- fiaclan garlic - 2-3 pcs.;
- balgan-buachair - 210 g;
- òl - 65 g;
- caise uachdar - 155 g;
- uachdar - 75 ml;
- càise gràidheach - 35 g;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
Cuir spaghetti ann an tòrr uisge boiled saillte. Anns an eadar-ama, teas an ola anns an t-saucepan (olive no uachdar) agus ga chleachdadh gus ròstadh air fiaclan na h-eòrna gearraichte. Cho luath 's a bhios an neach mu dheireadh air a leigeil a-steach, cuir a-mach an aran, agus cuir ola garlic chun na h-uchd. Nuair a bhios na h-oiseanan a 'glacadh rudeigin beag, cuir na pìosan de bhalgan-buachair air an slaodadh agus leig leotha an taiseachd a tha nas fhaide bhuaithe a ghlanadh. Bu chòir mushrooms a bhith còmhdaichte le sgàin òir mus cuir iad uachdar. An dèidh a bhith a 'dòrtadh an uachdar, cuir a-steach an càise uachdar agus cuir thu feitheamh gus am bi e gu tur a' dol à bith. An ceann beagan mhionaidean, dòrtaidh an càise àbhaisteach agus leig leotha leaghadh thuige. Dèan spiorad le peirsil agus cuir spaghetti bruich air.
Spaghetti le balgan-buachair ann an sauce uachdar
Ma tha ceps ùr agad, an uair sin cleachd iad, no cleachd an t-uisge tioram, cuimhnich gun tèid a dhòrtadh le uisge teth, mu leth uair a thìde mus tòisich an còcaireachd.
Ingredients:
- spaghetti - 170 g;
- balgan-buachair geala (ùr) - 245 g;
- ìm - 45 g;
- fìon geal tioram - 55 ml;
- uachdar - 185 ml;
- càise gràidheach - 85 g.
Ullachadh
A 'glanadh ro-làimh agus a' goid nan ceps gu luath, gearradh iad agus cuir iad iad le ìm blàth. Nuair a thig an taiseachd a-mach às a 'bhalgan-buachair, dòrtaidh i am fìon agus leig leotha eibheachadh airson 2/3. An dèidh dhaibh an uachdar a chuir ris agus feitheamh gus an tèid iad a ghoil. Cuir a-steach an càise sèidichte, agus nuair a leaghas i, cuir an pasta bruich sa bhad.
Spaghetti le balgan-buachair fiadhaich ann an sauce àrd
Ma tha thu airson am pas a dhèanamh eadhon nas motha agus nas maothachail, an uairsin a bhith na balgan-buachair ann an sauce àrda, thèid feòil na talmhainn a chur às - bidh blas a 'bhìdh seo air a h-uile biadh.
Ingredients:
- ìm - 45 g;
- mairteoil talmhainn - 430 g;
- nionnach - 80 g;
- balgan-buachair coille - 270 g;
- fìon geal tioram - 85 ml;
- uachtar searbh - 310 ml.
Ullachadh
Ged a thèid am pasta a bhriseadh, sàbhail i gu luath an tàmh agus donn leis a 'mhuir-mhara. Bidh iad a 'frithealadh am madadh-buachair coille agus a' tighinn còmhla ris an fheòil. Thoir a-steach dhan fhìon geal agus leig leotha eibheachadh airson 2/3. Meudaich susbaint a 'phrais-bhrisidh le uachdar searbh agus fàg gus fuirich airson beagan mhionaidean an dèidh a bhith a' goil an t-sauce. Meudaich an sauce le pasta bruich agus frithealadh.
Spaghetti le sauce uachdar agus balgan-buachair
Ingredients:
- spaghetti - 230 g;
- ìm - 45 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- champignons - 460 g;
- flùr - 5 g;
- bainne - 355 ml;
- luibhean Provencal tiormaichte - 2 fonsa. spàinean;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
Spasertsuyte balgan-buachair is uinneanan le ìm teth gu ruige rudeigin. Dèan searbhag air an ròst le flùr, agus an dèidh leth-mhionaid cuir ris a 'chearcall air a ghearradh agus a dhòrtadh anns a' bhainne. Rèitich an sauce le luibhean ollaidh agus fàg gus a chòcaireachd gus an tiugh, agus an uairsin ga mheasgachadh le pasta boiled.