Tha an t-iasg bho cheann a 'mhuc a' nochdadh gu math beairteach agus mòr. Faodar spiorad an ùir seo atharrachadh le bhith ag atharrachadh an ìre de mheasgachadh de phiopairean mar a chaidh a dhèanamh no le bhith a 'cur piobair chili a bharrachd.
Gu traidiseanta tha saltison air a bruich ann an stamag muc , ach nì sinn an gnìomh nas sìmplidhe agus nì sinn ann am pasgan biadh polyethylene.
Mar a bhios tu a 'còcaireachd a' sgoltadh bho cheann muc aig an taigh - reasag
Ingredients:
- ceann muc-mhara meadhanach mòr - 1 pc.;
- feal no feòil - 980 g;
- bulb-snàthainn - 120 g;
- carranan mòra ùra - 1 pc.;
- measgachadh de phiopairean ann am peas - 10 g;
- salainn mòr - 10 g;
- duilleagan larachl - 3-4 pìosan;
- peas de phiobar milis - 5 g.
Ullachadh
A 'tòiseachadh le bhith a' deasachadh Saltison bho cheann na muc le bhith a 'deasachadh a' chinn fhèin. Bidh sinn ga losgadh gu math, a 'sgrìobadh an salachar le sgian no bruis, cuir às do shùilean agus eanchainn, a' gearradh an toraidh ann an grunn àiteachan. A-nis dòrtadh na pìosan uisge glan fuar agus fàg airson dà uair dheug, ag atharrachadh an uisge bho àm gu àm airson fear ùr.
An ceann greiseag, cuir ceann na muc ann an uisge glan agus cuir air an teine e. An dèidh a 'chiad ghoil, cumaidh sinn an fheòil air teine airson dà mhionaid, às dèidh sin bidh an t-uisge air a dhòrtadh, thèid an ceann a nighe a-rithist agus thill e dhan bhobhla. A-rithist, lìonaibh e le uisge, cuir a-mach an aon bheathach no feòil agus leig leotha an stuth a th 'air teas àrd a ghoil, a' toirt air falbh an foam. Às dèidh sin, bidh sinn a 'lùghdachadh dian an teas gus cumail suas susbaint lag de na tha ann agus ceann a' mhuc a chòcaireachd le mairteoil airson trì no ceithir uairean a thìde. Mar thoradh air an sin, bu chòir an fheòil a bhith air a sgaradh gu math bho na cnàmhan agus a bhith bog. Aon uair ro dheireadh a 'chòcaireachd, bidh sinn a' cur salainn, duilleagan larachl, pea breagha, carranan air an sgeadachadh le slaodadh air an slaodadh agus cuaron cuibhrichte agus bulb gu lèir.
Nuair a bhios tu deiseil, bidh sinn a 'sgaradh na feòla bho na cnàmhan agus gan gearradh a-steach do chiùban beaga. Chan eil dòrtadh air Broth, ach mu choinneamh
Tha measgachadh de phiopairean ann am peas air a chur ann an mortar, bidh sinn a 'toirt a-steach gu math agus cuiridh e ris an fheòil e. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu cùramach agus a' dòrtadh a 'bhroth fuaraichte a chaidh ullachadh. Tha sinn a-nis a 'gluasad bunait an t-saillte bho cheann na muc gu pocannan plastaig, ga cheangal gu teann, ga chur ann an soitheach domhainn agus cuir rudeigin trom air a' bhàrr airson beagan uairean a thìde no tron oidhche, a 'cur an structair anns an fhrigeireadair.