Is e càise bothain an toradh aigéad lactach as motha a tha a 'còrdadh riut, a tha air ullachadh le teasachadh teòir (bainne searbh). Tha e gu math duilich tagraidhean sam bith a dhèanamh ris a 'bhiadh seo, oir tha e feumail do gach roinn aois, agus tha e ainmeil airson a nàdar - tha an dòigh air còcaireachd taigh-còmhnaidh a bhith co-ionann airson linntean.
Pàirt de dh'eachdraidh
Thug Slavs càise dachaigh a-mach agus buain e ann am pailteas. Rè na bliadhna bha ùine ann nuair a chruinnich càise a 'bhothain gu mòr (mar eisimpleir, anns an dreuchd), agus tha e air a stòradh, mar a tha fios againn gu dona - gun a bhith nas fhaide na trì latha, agus eadhon le fridsichean bha iom-fhillteachd ... Mar sin, thàinig ar sinnsirean dòigh le "caomhnadh" càise - càise taigh-bìdh ann an àmhainn a tha beagan teann, a 'cur an sin crann ann an pot crèadha. An uairsin chaidh caise a 'bhothan a thilgeil air ais air a' phoca lìn, a 'sgaradh a' mhòine. Gus an càise bothain a bhith air a stòradh airson mìosan, chaidh an dòigh-obrach seo a dhèanamh trì tursan, gach uair a bha càise an taighe a 'fàs tioram. Aig a 'cheann thall, chaidh a chur ann am barraillean, ìm lete le mullach, agus mar sin chaidh a stòradh airson grunn mhìosan. Bhiodh càise bùth a bu trice a 'gabhail leotha air turas fada.
Dè a tha feumail airson càise agus càite?
Bhon a bha ar sinnsearan cho trang le ullachadh, tha e a 'ciallachadh gum bu chòir càise bothain a bhith feumail.
Tha fios againn gu bheil pròtain bho càise taigh-còmhnaidh air a thoirt a-steach gu math. Tha an t-adhbhar airson an aotromachd seo suidhichte anns an structar - chan eil structar fiodha no cealla aige, ach tha e air a dhèanamh suas de bhratagan. A bharrachd air an sin, tha 14-16% de chàise taigh pròtain, ann an cruth amino-aigéid riatanach. Tha an structar seo ag adhbharachadh a 'chuid as motha de na feartan feumail caise bothain, oir tha e furasta a bhith a' toirt taic do phròtain, tha e math airson daithead neach sam bith, ge bith dè an gnè, aois agus dreuchd. Faodaidh càise taigh-còmhnaidh a bhith na ionad feòla freagarrach airson glasraich.
Dè an càise bòidheach as fheàrr a tha feumail?
Ach faodaidh càise bothain a bhith gu math geir - suas ri 20%. Tha geir curd feumail, ach is fhiach e a bhith a 'taghadh barrachd de mhiannan roghainn - trom 9% geir, agus geir ìseal gu 3% geir. A 'toirt taing dha geir, tha a' chuid as motha de na h-vitamain agus na beathachadh a tha ann an curd air an gabhail a-steach, agus mar sin tha giùlan bochd, geir le 0% gòrach airson an ceannach. Feuch sinn a-mach dè as urrainn dhuinn a chall le bhith a 'ceannach càise bothain airson daithead le sàr-mhath 0%:
- vitamain A, E;
- vitamain B2, B6, A12;
- acidic folic;
- calcium, fosphorus, iarann, sodium, magnesium, copar, sinc, fluorine, fosfar.
Mar sin an seo, tha sinn an dòchas gum bi thu a 'tuigsinn dè an càise sailleir a tha nas fheumaile.
A bheil càise dachaigh feumail airson a bhith a 'call cuideam, cho math ri spòrs?
Tha càise taigh-bidhe na toradh pròtain a tha gu math cruaidh, a tha furasta a chuairteachadh, ach tha e fhathast ga fhàgail làn airson grunn uairean a thìde. A bheil càise taigh feumail airson bracaist? Gu dearbh, gu h-àraidh ma tha thu a 'call cuideam agus ma tha thu airson biadh-bidhe a bharrachd a sheachnadh ro lòn no dàrna bracaist. Tha bualadh air pròtain glè chudromach, oir is e an àireamh a th 'ann an coimeas ri trèanadh, ag adhbhrachadh mar a tha losgadh geir, no nas fheàrr, a tha feumail airson gruth airson fèithean. Ma bhios tu a 'trèanadh agus ag ithe pròtain, cha loisg an corp inneal fèith, mar a thachras anns an fheadhainn a tha a' suidhe air bàs an acras, ach, air an làimh eile, tuigidh e gu bheil fèithean a dhìth ort. Tòisichidh pròiseas fèithean togail, agus airson seo tha feum againn air lùth - a 'bhodhaig agus ga thoirt bho shaill.
Tha susbaint inneal-fèithe na phròiseas gu math gnìomhach, tha iad eadhon aig fois
Tha e duilich a h-uile rud a tha feumail airson cur-seachad airson lùth-chleasaichean. Le fèithean agus pròtain tha a h-uile dad soilleir, ach tha fìrinn inntinneach eile ann. Lùth-chleasaichean proifeasanta, cha bhith sinn a 'diùltadh seo, gu tric bidh sinn a' cleachdadh diofar leasachaidhean spòrs, nam measg, agus steroids. Tha na stuthan sin a 'ciallachadh gu bheil iad a' gintinn an òr , mura h-eil an grùthan, an sgiathan nàdarra agad, a 'dìon. Tha Curd a 'gabhail a-steach aminoideat methionine, a tha a' cur bacadh air reamhrachd an uilc fo bhuaidh steroids, stuthan puinnseanta sam bith, agus cuideachd mar thoradh air leigheas. Bidh an aon methionine a 'lùghdachadh ìre cholesterol sa chorp.