An-diugh, tha kohlrabi fhathast a 'riochdachadh rudeigin an àite toradh aithnichte. Thàinig an lus seo, coltach ri rudeigin eadar snèapan agus càl thugainn bho Ceann a Tuath na Roinn Eòrpa, far a bheil luach air a dhèanamh air na togalaichean sònraichte aige agus beairteas beairteach. Le bhith a 'tuigsinn cho feumail' sa tha càl kohlrabi, faodaidh tu co-dhùnadh - is fhiach e a bhith nad bhiadh no nach eil.
Cabb kohlrabi - sgrìobhadh agus sochairean
Anns an lusan inntinneach seo, gu blas a tha coltach ri stump, tha tòrr vitamain ann: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 agus A. Airson an pailteas de kohlrabi vitimín C a theirear ris an lemon a tuath - co-dhiù nach eil an lusan seo nas miosa a 'cuideachadh le bhith a' dèiligeadh ri fuachd! Tha na stuthan mèinnearach a tha air an riochdachadh anns an kohlrabi cuideachd a 'riochdachadh liosta fada fada: tha e a' gabhail a-steach bòron, fluorine, seileium, molybdenum, cobalt, manganese, sinc, iodine, copar, iarann, fosfair, sodium, magnesium, potasium agus mòran eile. Gu dearbh, tha buaidh thoinnte aig an t-seata seo de sheilbh buannachdail air a 'bhodhaig, ga neartachadh agus ga dhìon.
Feartan feumail càl kohlrabi
Faodar Kohlrabi a chleachdadh an dà chuid mar a 'phrìomh thàthchuid airson salad, agus airson bidhean glasraich, agus mar leigheas a tha a' cuideachadh le iomadh tinneas. Bidh biadh ithe mar sin air a mholadh gu riaghailteach fo na cumhaichean a leanas:
- duilgheadasan leis an t-siostam cladhach;
- àireamh mhòr de thocsain anns a 'bhodhaig (an dèidh a bhith a' toirt cungaidh-leigheis, deoch làidir, beathachadh iomchaidh);
- pròiseasan sgaoilte de dhiofar ginealachd;
- ionaltradh air a 'mhucosa a-staigh;
- meatabol-eòlas ìsleachadh;
- duilgheadasan le obair liver is gallbladder;
- cunnart air-eòlas;
- duilgheadasan leis an t-siostam neònach;
- colesterol àrdaichte;
- dìth biadh.
Feumar chan e a-mhàin an toradh fhèin, ach cuideachd am broth a tha air fhàgail às dèidh a chòcaireachd: tha e air a òl le asthma, casg, casad, galar nan dubhan agus anemia. Airson 100 gram de kohlrabi, chan eil feum air ach 44 kcal, rud a tha a 'ciallachadh gum faod agus gum bu chòir a ithe nuair a tha cuideam ga chall. A 'cur an àite nan dreachan lusan traidiseanta, bidh thu a' lughdachadh gu mòr air susbaint caloric an daithead agus a 'dèanamh cinnteach gu bheil cuideam air cuideam.
Caban kohlrabi - math agus dona
Faodaidh cuid de fheartan kohlrabi, a tha feumail airson organachadh fallain, cron a thoirt air euslainteach. Na cleachd an seòrsa càl seo le barrachd acideachd den stamag, cho math ri fulangasachd fa leth. Anns a h-uile suidheachadh eile, faodaidh tu a bhith a 'gabhail a-steach biadh bho kohlrabi sa bhiadh agad gach seachdain.