Is e cofaidh is dòcha an deoch as connspaideach san t-saoghal. Tha ar gràdh dha fìor mhòr - airson na bliadhna a bhios an ginealach ag ithe mu 760 billean cupan cofaidh, agus air an làimh eile, cha mhòr a h-uile h-aon, bidh an ceangal a 'gluasad gu dòigh-beatha fhallain le bhith a' caitheamh cofaidh. Mar sin, a bheil sinn a 'caoidh cofaidh no a' fuath air?
Gu h-èibhinn, tha a 'cheist seo nas motha na retorical, oir chan eil gràdh gun ghràin a' tachairt. Ged a tha mòran ann an-diugh, chan eil ceangal sam bith aig bun-bheachdan gràidh agus gràinealachd ris a 'bhiadh - is e a' phrìomh cheist cia mheud calories, anns a 'chùis seo, cofaidh, agus a bheil cothrom ann cuideam a chall leis an "cleas seo".
Coffee, caffeine agus calories
Tha e coltach gu bheil barrachd caffeine na chì na teatha. Agus, airson sin a chuir an cèill, ann an cacao cuideachd tha caffeine - agus nach bi sinn gu dearbh a 'cur bacadh air deoch gu clann?
Is e brìgh na naidheachd gu bheil tì nas "caffeine" gum bi sinn a 'cleachdadh mòran stuthan amh (duilleagan) airson teatha a dhèanamh na bhith a' dèanamh cofaidh. Is e sin, teòiridh, tha cofaidh nas "aotrom", ach gu dearbh, tha nas lugha de chaffeine ann an aon cupa tì na seirbheis spresso.
Ach, faodaidh cofaidh a bhith eadar-dhealaichte cuideachd. Ann an cofaidh talamh nàdarra agus nàdarra, tha an clàr-innse caffeine gu cinnteach eadar-dhealaichte, ach cuideachd, tha eadhon seòrsaichean cofaidh nach eil caffeine neo-fhillte ann, no ann an dòsan glè bheag.
Ann an cofaidh nàdarra, tha an clàr-innse caffeine eadar-dhealaichte bho 60 gu 120 mg, ann an sùbailte - bho 40 gu 80 mg.
Agus dè an rud as miosa a th 'ann, cia mheud calories ann an cupan cofaidh a tha an crochadh dìreach air an stuth caffeine:
- cia mheud calories ann an cofaidh sa bhad - 118 kcal;
- cia mheud calories ann an cofaidh nàdarra - 210 kcal.
Sin, mar a chì thu, tha na comharran luach lùtha agus susbaint caffeine co-chuimseach gu dìreach.
Ach chan e sin a h-uile rud - bhiodh e coltach, a 'gabhail a-steach cofaidh neo-sgaraichte, agus a' seachnadh calraidhean, agus a 'cumail a' chridhe. Is ann dìreach an seo a tha nàdar agus an seo còmhla rinn - chan urrainn dha ìrean cofaidh gun caffeine buaidh dheimhinneach a thoirt seachad air an orghanachas a bhios a 'dèanamh cofaidh "kofeinovyj" àbhaisteach. A rèir coltais, tha na comharran air susbaint caffeine agus goireasan (agus chan e a-mhàin gu bheil e a 'toirt buaidh mhòr air) cuideachd co-chuimseach.
Dè a tha ann an cofaidh ach caffeine agus calraidhean?
Gu h-annasach, tha taghadh cofaidh de vitamain is mèinnirean a 'cofaidh:
- vitamain B1 agus B2;
- vitimín PP (tha 100 g a 'toirt 96% den chuibhreann làitheil!);
- calcium, magnesium, potassium, fosphorus, iarann.
Tha seo gu cuibheasach. Ma tha thu a 'dèanamh coimeas eadar an t-sùbailte agus an nàdarra, bidh a' chiad rud a 'dol thairis air an dàrna ann an susbaint vitamin PP (133% den àbhaist mar-thà), agus an dàrna fear, an làthair magnesium agus potasium (ann an sùbailte, chan eil na stuthan sin air an gleidheadh).
Cia mheud calories a tha ann an cofaidh dhubh?
Thathar a 'creidsinn gum bu chòir cofaidh a chaidh a ghiùlan aig diofar bhiadh, anns a' luach caloric iomlan a bhith air a cunntadh a-mhàin nuair a bhios thu ag òl le siùcar, uachdar, bainne, msaa. Ach, mar a chunnaic sinn mu thràth, tha susbaint calorie fa leth aig an deoch fhathast - bidh seirbheis cofaidh timcheall air 30-50 kcal. Ach a dh 'aindeoin seo, tha cofaidh gu math na th' ann le susbaint calorie àicheil - is e sin, ga chosg, chaill sinn barrachd na gheibh sinn.
Carson:
- Bidh cofaidh a 'cuideachadh le bhith a' losgadh chalaraidhean - chluinnear e eadhon bodhar. Agus tha seo mar thoradh air gnìomhachadh pròiseasan an t-siostam neònach - tha na impulses air an sgaoileadh anns a 'mhodh as luaithe a tha comasach, tha an metabolism air a ghnìomhachadh, agus tha an deoch ga chuideachadh gus do stòrasan a chleachdadh suas. Air an aon làimh, tha e cronail - mura h-òl sibh ach cofaidh agus stòrasan lùtha nach eil a 'tighinn a-steach, faisg air a bhith a' sguabadh às. Agus air an làimh eile, is e seo an t-adhbhar a tha a 'leantainn air adhart gu bheil an corp nach urrainn a bhith leisc agus gun a bhith a' sàbhaladh airson a bhith a 'cleachdadh.
- Is e deoch mì-laghail a th 'ann an cofaidh. Tha seo feumail ma tha thu a 'fulang le sèid, ach na dì-chuimhnich gun do dh' fheum thu na stòran-uisge a lìonadh a-rithist - ma dh 'fhaodadh tu an deoch a mhilleadh.
- Faodaidh cofaidh a bhith fodha
fulangan airson siùcairean - tha seo feumail anns na mìosan sin nuair a chanas tu riut fhèin: "Mura h-eil mi ag ithe rudeigin milis - gheibh mi bàs!".
Susbaint caloric de dheochan cofaidh
Uill, agus, mu dheireadh, liosta ghoirid de luach lùth deoch cofaidh eadar-dhealaichte (gach seirbheis):
- cia mheud calories cofaidh le bainne - 58 kcal;
- cia mheud calories ann an cofaidh latte - 90-130 kcal;
- Frappuchino le uachdar - 450 kcal;
- cappuccino - 120 kcal;
- espresso (ristretto) gun siùcair - 10 kcal.