Am measg nan cleachdaidhean Eòrpach, is e broccoli aon de na prìomh àiteachan. Tha an roghainn seo airson an riochdaire seo den teaghlach càl mar thoradh air a 'cho-chruinneachadh sònraichte aige. Airson broccoli ithe bidh e air a mholadh ann an cruth sam bith: càise, stew, steamed.
Dè a tha brocoli feumail?
Tha co-sgrìobhadh ceimigeach broccoli gu math toinnte, is e luach an toraidh seo. Tha broccoli a 'toirt a-steach phytonutrients - is iad sin co-theacsaichean toinnte iom-fhillte a tha a' dèanamh suas bonn dìon an lus. Nuair a thèid an giùlan, bidh na companaidhean sin a 'tòiseachadh mar antioxidants, a' toirt air falbh radaigich an-asgaidh agus a 'cur às do tocsain.
A bharrachd air fytonutrients, tha broccoli a 'gabhail a-steach:
- aigéid saille omega-3, amino-chuidean agus folates;
- Tha 66% de charbohydrates de broccoli agus mu 3% de phrotalanan a 'dèanamh suas fìor luach a' ghlasraich. Agus tha pròtainnean a 'chaba seo furasta an coimeasachadh agus tha iad coimeasach ann an toglaichean beathachaidh le protainnean feòla;
- Vitamain ann am broccoli: vitimín C ann am meudan mòra, vitamain B, PP, E, A, msaa. Tha an seòrsa toinnte seo air a chomharrachadh gu sònraichte ann an staid slàinte, falt agus craiceann;
- macroelements: calcium, sodium, magnesium, potassium, phosphorus;
- microelements: copar, seileiumium, manganese, iarann, sinc;
- riochdairean ciorramach: sulforaphane, indole-3-carbine agus synegrin. Bidh na stuthan sin a 'meudachadh comas dìonachd a bhith a' sabaid ceallan aillse, stad an ath-riochdachadh agus an sgrios;
- fitontsidy - casg a chur air ath-riochdachadh de dh'fhungasan agus bacteria gnèitheach ann am bodhaig an duine.
Tha cleachdadh broccoli air a nochdadh le bhith a 'cleachdadh an toraidh seo gu cunbhalach airson biadh. A-mach às an seo, faodaidh tu measgachadh de dhìtheanan fallain agus fallain a chòcaireachd.
Bidh Broccoli a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh secretion bile, cladhach, biadh , fàs, leasachadh, agus cuideachd a 'bacadh stròc, cridhe-ionnsaigh, aillse.
Broccoli ann am biadh
Tha susbaint calorie broccoli glè ìosal agus chan eil ach 30 aonadan ann. Taing don t-susbaint caloric seo agus don cho-chruinneachadh beartach, tha broccoli na toradh freagarrach airson diet. Ann am pròiseas beathachadh bìdh, a tha a 'gabhail a-steach broccoli, tha leasachadh ann an staid craiceann, falt, glanadh craiceann bho bhrògan agus acne, call cuideam rèidh.