Leigidh e air ullachadh gu sgileil a tha a 'toirt seachad biadh fiadhaich cothrom an tachartas sòlamaichte a chomharrachadh, eadhon anns an àm a tha an Cùis a' cumail sùil. Cha bu chòir fighearan fuar no cuirmean teann a bhith blasad, ach cuideachd air an deagh chleachdadh ann am biadh àlainn le deagh sgeadachadh.
Dè a dheasachadh airson bòrd fiadhaich luath?
Chan eil e riatanach gum bu chòir clàr fàisneach fàisneach a bhriseadh leis an pailteas de shlatan a tha air an taisbeanadh, ach tha mòran measgaireachd de bhrogaichean fhathast air an cur fàilte.
- Chan eil teagamh sam bith air a bhith air a chomharrachadh gun canapes, tartlets no ceapairean beaga. Mar chuibhreann de bhreacagan de toast air a ròstadh anns an tostar, càise tofu, olaichean, glasraich ùr no fuine, balgan-buachair a tha marinated no frioch, bidh gruag glasraich no buachair-buachair air an cleachdadh.
- Tha biadh bìdh airson na saor-làithean, air ullachadh ann an cruth salad, an-còmhnaidh buntainneach. Faodaidh an t-òran a bhith ann an glasraich, measan, balgan-buachair ùr no air an goil.
- Gus biadh a chumail teth, faodaidh tu glasraich a chòcaireachd san àmhainn, còcaireachd pilaf.
- Is e cèic fiadhaich a th 'ann an co-dhùnadh math an fhèilidh.
Na canapés air bòrd na Nollaig
Bu chòir biadh fallain air bòrd na Nollaig a bhith air a dheisealachadh agus air a lìbhrigeadh gu h-èifeachdach. Bidh an sgeadachadh as fheàrr den fhèis na chanapé de stuthan ceadaichte. Gus snàithlean a mhaiseachadh bidh feum agad air pàipearan-dannsa no skewers, air a bheil glasraich no measan le sreathan. Bidh na pònaichean uile air an cleachdadh, na h-ola, am buachair bheaga.
Ingredients:
- aran - 200 g;
- Càise Tofu - 100 g;
- olives - 100 g;
- cucumber - 1 pìos;
- beann - 1,5 tbsp. spàinean;
- garlic - 1 fiacail;
- piobar salainn, ola.
Ullachadh
- Bread air a ròstadh ann an tostair, air a chuairteachadh le garlic, air a chrathadh le ola, air a ghearradh ann an ciùban 2 cm.
- Cuir a-mach cucumber, tofu.
- String air cuibhrichean aran, an uairsin càise, olaichean no fodain agus sgoltadh cucumar.
- Feuch an canapé a chleachdadh mar a h-uile inneal fuadain air a 'bhòrd fèis, air a chur air plàta le duilleagan leitis.
Tartail leabhraichean air bòrd fèille
Chan e cho èiginneach a tha na bidhean luath airson na saor-làithean, air an dealbhadh ann an cruth thartagan, a bu chòir a bhith air ullachadh bho thasgaid. Faodaidh iad a bhith air am fuine le do làmhan fhèin no air an ceannach deiseil. Faodaidh an lìonadh a bhith air a mheasgachadh bho lusan, toradh, balgan-buachair no lusan glasraich ùr no fuine.
Ingredients:
- cuartagan - 10 pìosan;
- zucchini - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- tomato tioram - 3 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- duilleagan letuis - 1 buidheann;
- tofu - 150 g;
- salann, piobar, ìm, greens.
Ullachadh
- Thoir criogaid zucchini, pupairean, sprinkle le ola agus fuine san àmhainn airson 15 mionaidean.
- Dèan glasraich a-steach do chiùban, measgachadh le tomato agus garlic, cuir iad a-steach iad ann an tartagan le duilleagan leitis agus tofu.
- Coltach ri na h-uidheaman bòidheach brèagha a tha air iasad a 'sgeadachadh breacan le greenery.
Sàla cliùiteach le balgan-buachair
Bidh saladan sùbailte air bòrd na Nollaig air an ullachadh le glasraich no balgan-buachair. Tha an fheadhainn mu dheireadh air an cleachdadh ùr, reòite no marinated, agus ann an cuid de shuidheachaidhean bidh iad a 'cur còmhla an dà chuid, a' cur ris an toradh le buntàta bruich agus oisean le glasraich eile. Bidh ath-bheothachadh anns a 'chùis seo gu math làidir.
Ingredients:
- balgan-buachair picilte - 150 g;
- Beacagan ùr - 150 g;
- buntàta - 250 g;
- curran - 150 g;
- oinnsean - 50 g;
- uinneag uaine agus dill - 0.5 buidheann;
- mayonnaise, salann, piobar, ìm.
Ullachadh
- Boil agus a 'bleith buntàta, carran.
- Feuch am balgan-buachair le oinniún, cuir às do na h-uinneanan uaine agus an dill.
- Cuir na sreathan de fhrùgan buachair-buachair, buntàta, uinneanan uaine, curran, balgan-buachair agus buntàta a-rithist.
- Tha gach cearc air a ghiùlan le maiseas, a 'crathadh uachdar an t-salad le dill, agus tha balgan-buachair picilte air an cur sìos air a' mhullach.
An teas mòr airson na saor-làithean
A 'togail biadh meadhanach fiadhaich air a' bhòrd fhlùraichean, cha bu chòir dhut an dreach de gach seòrsa brot a shàbhaladh. Cha bhi na h-aoighean a 'blasad teth bho balgan-buachair, air am bruich ann an cruth purse tairgse. An àite champignons, ma ghabhas e dèanamh, cleachd balgan-buachair coille, a thèid a chòcaireachd ro làimh gus am bi iad deiseil.
Ingredients:
- champignons - 0,5 kg;
- buntàta - 1 cg;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- tyme, oregano, oregano;
- salann, piobar, ìm, greens.
Ullachadh
- Boil a 'bhuntàta.
- Cuir na balgan-buachair agus na h-uinneanan le cuirranan a-steach.
- Rèitich an teòp, cumaibh am bogsa, a 'frithealadh, a' sgeadachadh le uainean agus sliosan de bhalgan-buachair friogaid.
Biadh teann le lenten air saor-làithean
Bu chòir biadh meadhanach teann le còcaireachd a bhith air a 'bhòrd fhlùraichean ma tha blas math agus coltas ann. Anns an fhrèam seo, cumaidh tu le glasraich, am measg an fheadhainn a tha gu traidiseanta oiseanan le cuirranan agus piopairean milis Bulgarach de dhiofar dathan, air an cur a-steach. An àite pònairean, faodaidh tu pioban no arbhar uaine a ghabhail.
Ingredients:
- ris - 1 glainne;
- uisge - 1 cupa;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- piobar dearg agus buidhe - 0,5 pcs.;
- beans sreang - 1 làn-thìde;
- salann, ola, spìosraidh airson pilau.
Ullachadh
- Tha uinneanan a 'briseadh uinneanan agus curranan.
- Cuir ris na glasraich a tha air fhàgail, an spìosraidh, còcaire airson 5 mionaidean.
- Thoir do reus, dòrtadh uisge agus bruich an dish gus am bi e a 'gabhail a-steach uisge.
- Thoir a leithid de shìtheanan fiadhaich luath ann an cruth teth, maiseachadh le greens.
Dòis fiadhaich san àmhainn
Gu sònraichte dìlseachd le luchd-ithe tha na h-uisgeachan teann luath aig a 'bhòrd fhìn air a bruich san àmhainn. Faodaidh tu dìreach a bhith a 'donnadh nan taiseagan buntàta, a' toirt dhaibh spìosradh, ìm agus garllan, a 'còcaireachd ghlasraich eile fa leth no dèan cinnteach gu bheil iad a' dèanamh brèagha air a 'bheul-aithris a bheir buaidh mhòr air na h-aoighean.
Ingredients:
- eggplant - 2 pìos;
- Piobar Bulgarra - 3 pcs.;
- zucchini agus uinneanan - 1 pc.;
- tomatoes - 5 pcs.;
- garlic - 2 fhiaclan;
- ola ollaidh - 100 ml;
- fìonag - 2 bhòrd. spàinean;
- trioblaidean tioram, salann, piobar, larach, peirsp.
Ullachadh
- Feuch na h-oiseanan agus an iolaire airson 2 mhionaid.
- Cuir 2 tomato briste, luibhean, larach, stew 10 mionaidean.
- Thoir sùil air na piopairean, an ràith, a 'stew airson 10 mionaidean, cuir peirsp.
- Lìon na megplants, zucchini agus tomato le mugaichean, cuir iad ann an sreathan, ag atharrachadh le roast piobar.
- Ullaich ratatouille airson 2 uair a thìde aig 130 ceum, nuair a thèid a sheirbheas, a 'crathadh measgachadh de ola is fìon.
Lavash le lìonadh làidir air a 'bhòrd fhlùraichean
Gu math le measgachadh de ghlasan bidhe saor-làithean luath bho labhas . Faodaidh lìonadh a bhith ann am bathar glas sam bith, a tha iomchaidh airson cur ris le tofu le càran-ghainmhich fiodha no fradhaichte. An dèidh a bhith a 'cruthachadh, tha cothrom aig rolla a bhith air an teasachadh no a theasachadh nas fhaide san àmhainn aig 200 ìre 10 mionaidean.
Ingredients:
- labhas - 2 pìosan;
- buntàta - 4 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- balgan-buachair - 400 g;
- gherkins - 2 pìosan;
- salann, piobar, uaine, ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh am buntàta air a ghoil, air a chladhach ann am buntàta maisichte, agus cuiridh gherkins agus greens ris.
- Fry am balgan-buachair.
- Gluais an nionnach, cuiridh leth ris a 'bhuntàta, air fhàgail anns a' bhalgan-buachair.
- Tha lavash air a crathadh le buntàta, bidh balgan-buachair air an cur air a 'mhullach.
- Dèan stuthan fillte le rolla, fuine san àmhainn.
- Air a chleachdadh mar bhiadh fiadhaich ann an cruth teth no fuar.
Mion fiadhaich de bhuntàta
Mar riaghailt, bidh na h- uinneagan air an clàr fiadhaich air an ullachadh bho bhuntàta. Thèid glasraich a ghoil agus a thoirt seachad le sgolagan salainn no ann an cruth buntàta maisichte, air am bogadh san àmhainn ann an slàn no sliosan le luibhean agus spìosraidh, agus ma tha iad ag iarraidh, cuir fiodha ann an cruth domhainn, ro ghearradh ann an stiallan. Dreachan sìmplidh agus tùsail de lusan roinnte stewed.
Ingredients:
- buntàta - 2 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 fhiaclan;
- siùcair - 0,5 crom.
- salann, piobar, ola glasraich, greens.
Ullachadh
- Glan, gearradh am buntàta, dòrt uisge airson a chòmhdach agus a chòcaireachd gus a dhèanamh.
- Mèarraich garlic, cuir fiodh ann an ola airson mionaid, a 'cur siùcar, a' sgaoileadh chun buntàta, a 'drèanadh leth dhen bhroth, a' stew airson 10 mionaidean.
- Cuir ris an oinnsean ròsta, na glasaichean agus an rind airson 5 mionaidean eile.
Cèic latha-breith cliùiteach
Chan e soisgeul a th 'ann an fastadh airson a bhith a' diùltadh cèic sòlamaichte ullachadh. Gu math tric chan eil na h-àirneis milis luath a tha a 'fastadh nas ìsle na toraidhean le com-pàirteachadh stuthan skoromnyh agus aig an aon àm chan eil iad cho caloric. Faodar tea a dhèanamh anns an rèisgaid le sùgh no compote, agus tha siùcar donn àbhaisteach.
Ingredients:
- flùr - 2 chupan;
- siùcar donn agus cnothan - 0.5 glainneachan gach fear;
- tì dubh - 1 glainne;
- ola glasraich - 40 ml;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- salann - pinch;
- soda - 1 teaspoon;
- bananathan - 2 pìosan;
- oranges - 3 pcs.
Ullachadh
- Meudaich leth dhen banana le siùcar, mil, ìm, brew blàth agus glainne de mhin.
- Bidh am min a tha air fhàgail air a chur còmhla ri salainn is soda, cuir ris an taois.
- Brèiceadh air briosgaid 180 céim 40 mionaidean, fionnar, gearradh.
- Sàbhail oranges, cuir a-steach ann am bobhla de mheasgadair, còmhla ri bananathan agus slat de aon bhratach citrus.
- Lubhail na cèicichean le uachdar, leig leotha a bhith a 'fàs suas.
- Feuch an cùm thu an cèic bhàn airson na saor-làithean, a 'sgeadachadh gu blas.
Pàrtaidh anabarrach ainmeil
Tha pasgan fiadhaich eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte bhon t-seirbheis làitheil. Gu dearbh, faodaidh tu pie a chòcaireachd le lìonadh sam bith, is e an fheadhainn as fheàrr a tha an dùil a bhith am measg an fheadhainn a bhios ag ithe agus a 'freagairt gu co-fhreagarrach ann am pailteas iomlan a' chlàr-taice sòlamaichte. An ath rud tha atharrachadh le balgan-buachair, a ghabhas atharrachadh gus blas a dhèanamh.
Ingredients:
- flùr - 400 g;
- uisge 240 ml;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair agus salann - 1 teaspoon;
- feud - 20 g;
- balgan-buachair - 700 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- uinnseanan uaine agus uainean - 1 bhall;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola glasraich, paprika, salainn, piobar, thyme.
Ullachadh
- Bho uisge blàth, bidh siùcar feòir, salann, ola-ola agus flùr a 'gluasaid an taois, fàg airson 2 uair a thìde.
- Cuir a-mach am bonn agus sgaoileadh air duilleag bèicearachd.
- Feuch am buachair le uinneanan, a 'cur leacan, tiogaidean, uinneanan uaine agus uainean.
- Lìonaibh lìonadh air an taois.
- Bèicear a 'chèic gus brògan san àmhainn a theasachadh gu 180 céim.