Coimhead air na h-Eadailtich, a bhios gu tric ag ithe pasta, ach aig an aon àm tha iad math. Tha aon rùn an seo - chan eil iad ag ithe ach pasta ceart.
Than a tha feumail?
Chan eil am pasta fìor, a tha a 'buannachadh, a' dèanamh a-mhàin de fhlùran de dhiofar seòrsa de chruithneachd agus uisge. Ann am pasgan dùinte, faodar an stuth seo a stòradh airson timcheall air bliadhna agus cha chaill na macaroni am blas agus na beathaichean. Tha an toradh seo air a thoirt còmhla gu math le diofar saucan, feòil, balgan-buachair, glasraich agus eadhon toradh.
Anns a 'pasta cheart tha carbohydrates iom-fhillte, pròtain glasraich agus vitamain B.
Dè an fheadhainn a thaghas tu?
Tha stuthan Macaroni air an roinn ann an trì buidhnean:
- Buidheann "A". An pasta as freagarraiche agus ceart, mar sin airson an deasachaidh bidh iad a 'cleachdadh flùr de chruithneachd cruaidh.
- Buidheann "B". Tha an t-eadar-dhealachadh seo de pasta air ullachadh bho ghnèithean cruithneachd bog.
- Buidheann "B". Tha pasta mar seo air a dhèanamh bho flù bèicearachd. An roghainn as saoire agus as cronail airson an fhigear.
Chan eil feartan feumail airson a 'chorp daonna a-mhàin ann am macaroni, a tha air an gabhail a-steach sa chiad bhuidheann, mar sin, mus dèan iad ceannach, dèan cinnteach gu bheilear a' toirt aire don phasgain agus a cheannach ach na pasta air a bheil e air a chomharrachadh: buidheann "A", buidheann "1" no durum. Mura h-urrainn dhut a leithid de sgrìobhadh a lorg, tha e nas fheàrr dhiùlt a leithid de pasta a cheannach.
Beagan mhionaidean airson a 'pasta ceart a thaghadh:
- Na dì-chuimhnich nach bu chòir ach 2 toradh a bhith air an comharrachadh anns an riochdachadh, seach gu bheil riochdairean neo-sgrùdaichte a 'measgachadh ghnèithean nach eil gun fheum leis a' phlùr cheart.
- Thoir aire do choltas pasta. Bu chòir uachdar an toraidh a bhith rèidh, is dòcha gu bheil àireamh bheag de dotagan dorcha (sligean de ghràn), ach tha seo àbhaisteach.
- Tha dath an pasta ceart gu math buidhe. Gu math tric air na sgeilpichean faodaidh tu pasta fhaighinn ann am buidhe no geal, tha seo a 'sealltainn pròiseas saothrachaidh mì-cheart agus na h-innealan ceàrr, agus mar sin tha ceannach a leithid de thoradh nas fheàrr a thrèigsinn.
- Dèan cinnteach gu bheil thu a 'crathadh a' phacaid, cha bu chòir dha brusgan no pasta a bhriseadh, oir dh'fhaodadh seo sealltainn gu bheil còmhdhail mì-cheart no briseadh air a 'phròiseas saothrachaidh.
- An dèidh a bhith a 'còcaireachd, tha am pasta ceart a' meudachadh beagan ann am meud, agus bu chòir dhan uisge anns am bi iad ullamh a bhith follaiseach.
Ciamar a chòcaicheas tu gu ceart?
Gu pasta càileachd a thug thu dìreach math, feumaidh tu an ullachadh gu ceart. Tha 2 prìomh dhuilgheadas ann: ùine còcaireachd agus co-mheas an uisge, agus an toradh. Tha an cuibhreann mhath mar a leanas: 100 g de pasta - 1 liotar uisge agus 1/3 de spàin de shalainn. Feumaidh iad a bhith air an tilgeil a-steach gu uisge goileach agus taobh a-staigh dà mhionaid. gluasad gu slaodach. Chan fheum còmhdach a bhith air a chòmhdach. An dèidh 8 mionaidean as urrainn dhut feuchainn, bu chòir pasta a bha air a bruich gu ceart a bhith beagan cruaidh. Ma bheir thu seachad seòl dhaibh, feumaidh tu an gas a chuir dheth airson beagan mhionaidean gus am bi e deiseil, cuir ris agus dùin e le cliath.
Pasta neo-eisimeileach
Tha mòran den bheachd ma tha pasta ioma-dathte, an uairsin tha e a 'ciallachadh gu bheil dathan air an cur ris, ach chan eil seo daonnan a' tachairt. Bidh an luchd-saothrachaidh cunntachail an-diugh a 'cleachdadh dathan nàdarra - purran agus sùgh de ghlasraich. Mar sin, mar eisimpleir, gheibhear an dath orains le bhith a 'cleachdadh curran no pumpkin, agus dearg bho tomato, purpaidh bho bhiastagan, uaine bho spionag. Ann an pasta mar sin, faodaidh tu a bhith a 'faireachdainn blas aotrom de dathan nàdarra. Cha toir pasta ioma-dathte leithid seo buaidh dhìreach air an fhigear, ach bheir e cuideachd do thlachd.