Chan urrainnear a bhith a 'smaoineachadh air biadh Àisianach traidiseanta gun nòtaichean ríse. An-diugh, nuair a tha an leithid de sheasamh air a stèidheachadh gu làidir air sgeilpichean ar stòran, tha an t-àm ann airson ionnsachadh mar a chòcaicheas e gu ceart. A bharrachd air an sin, chan eil e doirbh idir. Cha b 'fhada bho chionn ghoirid a bhruidhinn sinn mu dheidhinn nòtaichean ròis le cearcan-cearc agus ròin le glasraich , ach an-diugh bruidhnidh sinn mu naupan.
Brot cice le nòtaichean rus
Ingredients:
- cearc - 1/2 pcs.;
- noodles ris - 500 g;
- cnuimhean - 1 pìos;
- oisean dearg dearg - 1 pc.;
- piobar chili - 1 pc.;
- ginger - 2 cm;
- sgiobannan coco-chnò - 2 fonsa. spàinean;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Tha leth den chicken air a ghoil ann an 2 liotair de uisge saillte. Tha mu 10 mionaidean ron ullachadh, cuir a-steach freumh ginger ris a 'bhrat, gu h-iomlan. Bho na briogairean, bidh sinn a 'toirt air falbh na sìol agus ga ghearradh ann an stiallan tana. Cuir na h-uinneanan dearg sìos ann an leth chearcaill agus na cnuimhean ann an cearcaill. Bidh sinn a 'toirt a-mach a' chicken bruite bhon bhroth, leig leotha e a-nuas beagan. Cuir an fheòil air falbh bho na cnàmhan, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus till air ais chun a 'phoit còmhla ri nion is piobar. Bidh sinn a 'fàs a-mach ann an teine beag airson timcheall air 10 mionaidean.
Aig an aon àm, air leth, ann an siùpan mòr, bruich an t-uisge agus tilg na nòtaichean a-steach thuige. Bu chòir cia mheud nòtalan ròisg a ghoil a nochdadh air a 'phacaid. Ann an suidheachadh sam bith, bu chòir dhut fòcas a chur air 3-5 mionaidean. Bidh na nòtaichean Ready air fàs soilleir. Tilgidh sinn e ann am bratach agus leigidh e e. Bidh sinn a 'suidhe air plèanaichean, bidh sinn a' lìonadh broth le cearc, bidh sinn a 'lìonadh le soitheach soith. Air griddle tioram, bidh na craiceann cnòc-bhiorach gu aotrom donn agus a 'dòrtadh ar brot le nòtaichean rus.
Anot Thai le nòtaichean rus
Ingredients:
- noodles ris - 1 pacaid;
- garlic - 5 fiaclan;
- piobar chili - 2 pcs.;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- lemon - 1 pìos;
- Roinnean ginger - 3 cm;
- bratagan sa shlige - 400 g;
- cearc broth - 2 rud;
- bainne cnòcag - 2 rud;
- uachdar (susbaint saill 10%) - 1 rud;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gearr na sliosan de dhuilleag a-steach do phlàighean agus cuiridh iad iad air a 'phras-fhrithealaidh teas airson timcheall air 5 mionaidean. Gabhaidh sinn fuaim air a 'phlàta, agus anns an aon ola bidh sinn a' cur às dha beagan mhionaidean de chili
Anns an t-saucepan, thoir am broth cearc gu boil, dòrtaidh i ann am bainne cnòcag agus uachdar, cuir ris an ath-chonnadh garlic-ginger. A-rithist, bidh sinn a 'toirt boil agus a' tilgeil a 'shrimp (chan eil an Thais a' glanadh na h-arangan bhon shligean). Bidh sinn a 'còcaireachd airson trì mionaidean eile. Gabhamaid beagan dheth, agus dòrtamaid e air plèanaichean, chun na nòtaichean ròis ro-bruichte. Tha an t-àit air leth iongantach!