Porc bruite fuar san àmhainn ann am foil - beachdan bunaiteach airson a bhith a 'deasachadh blas blasach

Faodar feòil air a ghoil anns an àmhainn ann am foil a dhèanamh le feòil sam bith le bhith a 'cleachdadh sgoltagan, spìosraidhean agus blasan as fheàrr leotha. Bidh an toradh ceud uair nas blasad, nas feumaiche agus nas prìs reusanta a thaobh stuth na na daoine a chaidh a cheannach bhon bhùth.

Ciamar a bhèiceas tu porc brute ann an àmhainn ann am foil?

Is e pròiseas sìmplidh a th 'ann an deasachadh muiceann dhachaigh aig an taigh ann am foil agus chan eil e idir draghail, ach glè ùine, a tha a' tuiteam air a 'bheachd gu bheil ìre sònraichte deiseil.

  1. Tha an gearradh feòla air a nighe ann am pìos slàn, air a thiormachadh agus air a mhuirneachadh ann am measgachadh de ràitheadh ​​agus spìosraidhean taghte.
  2. Gus feartan blasachaidh a bharrachd a thoirt a-steach, bidh an t-sealg glè thric air a lìonadh le garlic, sliosagan de charranan amh, freumhan spìosrach eile.
  3. Tha feòil ullaichte air a chur air duilleag de pholl agus air a sealg ann an dòigh nach bi na sùthan a 'sruthadh tron ​​phròiseas fuine.
  4. Bidh ùine còcaireachd na muicean bruite anns an àmhainn anns a 'pholl a rèir an seòrsa feòil a thathar a' cleachdadh agus cuideam an toraidh. Bidh snack bho chearc a 'còcaireachd nas luaithe, ach bho feòil nas fhaide. Gu cuibheasach, bidh 1 cileag de dh'fheòil air a bhocadh 50 mionaidean + airson 30 mionaid airson gach 500 g de chuideam a bharrachd.

Feòil air a ghoil ann am fuaran san àmhainn

Gu math tric bidh am beathach bruichte san àmhainn ann am foil air a dheasachadh bho mhuc-mhara: scapula, cùl, cho tric ri loine. Tha seata clasaigeach de sheòrsaichean a 'gabhail a-steach salann, piobar dubh ùr agus garllan, a tha air a chòmhdach le sgoltag mus bèicear. Chan eil e toirmisgte a bhith a 'cur ris a' mhias le spìosraidh eile airson feòil, lusan tioram.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bhiodh muiceann a 'srùbadh le measgachadh de shalainn agus piobar, fàgail airson 6 uairean a thìde.
  2. Dèan timcheall air a 'phìos iomlan de incrise agus cuir a-steach an garlic ann.
  3. Thoir sliochd feòla air gearradh foil, ròn.
  4. An dèidh uair a thìde de bhith a 'fuine aig 200 ceum, bidh muiceann muicean ann am foil deiseil.

Beefsteak bho fheòil-mairt ann am foil san àmhainn

Chan eil cho sìmplidh air feòil feòil a bhruich le feòil feòil san àmhainn ann am foil. Bidh blas sàr-mhath den t-seòrsa feòil seo a 'crathadh a' bhradain, an tyme, an tyme agus a 'mhustard a th' air a thiormachadh a 'gluasad nan snàithleanan cruaidh. Tha am feòil air fhàgail sa pholl anns an àmhainn gus an tèid a fhuarachadh gu h-iomlan agus a-mhàin an uair sin a thoirt air falbh, air a cheangal ann am pàipear cèir agus air a fhuarachadh mus tig e.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Ris an piobar anns a 'mortar le salann, luibhean agus paprika.
  2. Cuir ris an eòrna, ga thiormachadh ann an measgachadh spìosrach agus feòil slànte.
  3. Thoir sglèat anns na spìosraidhean a tha air fhàgail, cuir a-steach e le mustard agus fàg e airson 5-6 uairean a thìde.
  4. Brùth am feòil ann am foil.
  5. An dèidh uair a thìde de bhèicearachd aig 200 ceum, bidh an fheòil-mairt fhiadhaichte bhon fheòil-mhara anns a 'pholl deiseil.

Ham le turc le turcaidh san àmhainn ann am foil

Is e an turcaidh as bruich agus bruich a tha air a bhiathadh ann am foil as motha a tha diadhaidh agus furasta. Tha an leac eòin air a thiormachadh le aromas spìosraidh, a 'faighinn blas blasach agus aig an aon àm a' gleidheadh ​​na sùgh a tha a-staigh leis a 'bhèicearachd sin. Gus structar nas dlùithe fhaighinn de bhiaran bidhe, bu chòir gum biodh an sgoltadh feòla air a bhrùthadh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Tha an leac turcaich air a chuartachadh le measgachadh de salainn, piobar, laurel agus luibhean Provencal, air fhàgail airson 5 uair a thìde anns an fhrigeire.
  2. Bidh Nabigovyvayut a 'sgoltadh pìosan de dhuilleag.
  3. Ceangail an fheòil le cuibhle, cuir a-steach le fiodh.
  4. Mairidh a 'fuine anns an àmhainn san àmhainn anns a' chùis seo 40 mionaid, às deidh sin bidh am bidhe air fhàgail airson 40 mionaid eile san inneal fuarachaidh.

Brat-cearc boiled ann am foil

Is dòcha gum bi an gille-bìdh, a dh 'fhaodadh, a bhith air a bruich le cearc ann am foil. Tha e air a dheisealachadh bho fhilet air a 'chiste, a tha air a phasgadh ann an leth agus air a cheangal le sreang no snàithlean cotan dlùth, an dèidh a bhith a' suathadh le spìosraidh no spìosraidh. A bharrachd air a 'chuibhreann spìosraichte a thathar a' moladh, faodaidh tu measgachadh de luibhean ùra no tiormaichte a chleachdadh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Tha dà spàin de ola ollaidh air a mheasgachadh le salainn, dà sheòrsa piobar, paprika agus garlic gràinealaichte.
  2. Cuir ruaig air gach taobh le measgachadh de chicken, ceangail a 'chlach le cuibhle agus cuir a-steach e ann am foil.
  3. An dèidh 30 mionaid de bhèicearachd aig 200 ceum, bidh cearc san àmhainn ann am foil deiseil.

Loine muiceil boiled ann am foil

Gus a bhith a 'faighinn cruth de chnàimhean feòil bruich, bidh e comasach carbonace muice (loin) a chleachdadh airson a dheasachadh: pàirt dheth gun fheum. Feumaidh feòil mar sin dòigh-obrach sgileil, oir faodaidh e bhith gu math tioram. Na seachain seo cuidichidh seo le bhith a 'bualadh an t-sgoltag ann an sàl spìosrach le bhith a' cur leucan agus spìosraidh air an làimh, agus faodar an liosta aca a leasachadh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Ann an uisge bruisgte, cuir an salann a-nuas, cuir garlic, meur-mhòine, larach, ginger, thyme
  2. Cuir an fheòil anns a 'mharinade agus fàg e anns an fhrigeire airson latha.
  3. Bruidhnibh air an t-sealg, rubaidh e le measgachadh de mhustard, tomato, paprika agus ola glasraich, air a cheangal le foil.
  4. Bèicear san sgoth aig 200 céim 1 uair a thìde.

Muileann bòidheach ann am foil

Airson loine meacain a chaidh a chòcaireachd le uan anns an àmhainn ann am foil thionndaidh e sùbailte agus blasta, tha feòil air a chòmhdach le chan e a-mhàin garlic, ach slates de kurdyuk. Bidh spìosraidhean glè thric air an cleachdadh anns a 'chùis seo, sìthean tioram, peirsil no coriander, a' toirt còmhla luibhean le mullach-talmhainn, piobar agus larach.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Tha cuibhreann de chaorach air a leigeil sìos bho fheòlagan mòra agus soithichean, air a chòmhdach le Kurdyuk, garlic agus measgachadh de rèiteachadh agus luibhean tioram, salann gu blas.
  2. Fold an sealg cho teann agus a ghabhas, ceangail e le cuibhle, cuir e air pìos fàilte agus seula e.
  3. An dèidh uair a thìde de bhith a 'fuine aig 180 ceum, bidh am muiceann bruichte anns an àmhainn anns a' mhòine deiseil.

Porc bruite fuar le prùthan san àmhainn ann am foil

Le bhith a 'deasachadh an loin muiceil air a bhiathadh san àmhainn ann am foil a rèir an reasair a leanas, bheir e cothrom measadh a dhèanamh air a' bhuaidh buannachdail air cìsean. Bidh an fheòil a 'faighinn blas aotrom tlachdmhor milis is searbh, tha e a' nochdadh sùbailte agus bog. Le leithid de chur-ris, is urrainn dhut muiceann, feòil, uan ​​no cearcan a chòcaireachd. Gach turas bidh an toradh sàr-mhath.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bidh feòil a 'srùbadh le salann, piobar, fàg gu muir airson 12-14 uair a thìde anns an fhrigeir.
  2. Bha pròbhagan aig Nashigogovyvayut a 'sealg, a' srùbadh le measgachadh de shiùcair teriyaki, mustard agus garllan.
  3. Brùth am feòil le foil agus fuine aig 200 ceum airson 1 uair a thìde.

Muc-fheòil air a ghoil ann an saigheas soy ann am foil

Tha ham-chòmhnard san àmhainn anns a 'chnàimh a' faighinn notaichean taitneach anns a 'bhlas le bhith a' cleachdadh marinade stèidhichte air an soy saighe. Tha e gu math co-chòrdail le bun-stèidh bunaiteach co-ionann, air a ghabhail ann an co-ionnan co-ionann le garlic. Tha Oregano air a chur ris a 'mhuir-mhara no le slat feòir còmhla ri mustard mus bèicear e.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Tha sliochd feòla air a lìonadh le carranan, garlic agus pepagan.
  2. Tha feòil ga chur ann am bogha cumhang.
  3. Cuir measgachadh de shiùbag soith, garlic, ginger agus a h-uile sèididh, cuir uisge ris a 'bhualadh agus fàg fo chumhachan an t-seòmair airson 3 uair a thìde.
  4. Dèan deasbad air an t-sgoltadh, cuir a-steach e le mustard agus bèicear ann am foil aig 180 céim airson 1 uair a thìde.

Ham bakte le garlic ann am foil

Is e Garlic aon de na seusanan as cumanta a th 'ann airson a bhith a' còcaireachd muiceann fuar agus gu tric tha e air a chleachdadh airson bualadh feòil. Faodar cur-seachad spicy a chleachdadh airson briodadh biorach fhaighinn, a 'dol seachad air na fiaclan tro na pàipearan no a ghearradh ann an sligean tana. Is e am pasgan as fheàrr de mhàs garlic piobar dubh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Feòil air a bhriseadh le sgian air feadh na crìche agus air a chuartachadh le salainn.
  2. Molaich an eòrna, measgachadh leis na pògan mòra de bhioran dubha agus cuir blas air a 'mheasgachadh a th' ann mar thoradh air sgoltadh feòla.
  3. Brùth an toradh le sguab agus cuir thu chun an àmhainn e teasachadh gu 180 céim.
  4. Às dèidh 1 uair a thìde, bidh muiceag air a bhiadhadh ann am foil deiseil.

Mairt-fheòil air a ghoil ann am foil le mustard

Faodar marinade airson loin muiceann meòcain ann am foil ullachadh le bhith a 'cur moth-màthar grinneil Dijon a-steach, rud a bheir seachad bòcan deiseil airson seud sònraichte. Tha an blas ceangailte gu h-ealanta ri garlic, ginger, rosemary, ach faodaidh tu spìosraidhean agus spìosraidhean eile a chur ris do roghainn agus blas.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bhiodh feòil air a dheasachadh le measgachadh de shalainn agus piobar, a 'fàgail airson dà uair a thìde.
  2. Dèan mongapard air a chèile, ginger grated agus garllan ann am bobhla, a 'cur rosemary ùr brùnach no tioram.
  3. Rùisg am measgachadh de dh'fheòil mar thoradh air a seo agus bruich thu ann am foil aig 180 céim airson 1 uair a thìde.