Camar-bog - uile-choitcheann agus am bidhe as fheàrr leotha a h-uile duine. Tha iad blasda agus feumail aig an aon àm, agus chan eil am measgachadh seo cho cumanta air a 'bhòrd againn. Tha a 'mhòr-chuid de na bratagan air am bruich ann an uisge saillte le luibhean, ach tha bratagan rìoghail is tìgear nas fheàrr a bhith a' frith. Gu ceart air am bruich bidh iad math teas agus fuar, le leann agus às. Agus tha e glè shìmplidh!
Fiodagan fiadhaich ann an slige - reasabaidh
Ingredients:
- biodag - 500 g;
- piobar chili - 1 pc.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- lemon - 1/2 pcs.;
- aol - 1/2 pcs.;
- thioram;
- ola ollaidh - airson frithidh;
- salann, pòdar dubh.
Ullachadh
Ciamar a chòcaicheas tu muasgain-chaorach friogaid? An toiseach feumaidh iad a bhith air an roinn: gearradh dheth an ceann, gearradh air a 'chùl agus a' toirt air falbh an fheòil intestinal, tha an slige fhathast na àite. Gluais gu math agus tioram le tuileag pàipeir. Sgoltadh saorach, piobar, spiorad le cuilean agus cuir an taobh a chèile.
Bidh sinn a 'teasachadh na h-ola ann am brat-fhrithealaidh, a' gearradh na h-eòrna agus an sgillinn gu math mòr, agus a 'searbh gus an tèid crust a chruthachadh. Nuair a bheir garlic agus piobar a 'chuibhreann don ola, bidh iad gan glacadh gu cùramach le fuaim agus sguabadh às.
Brùth sios leth lemon is aoil a-steach do phras-bhrisidh agus ga mheasgachadh. A-nise faodaidh tu na prawns a dhèanamh - bho dà thaobh airson 2 mhionaid. Leudaich tu air bànag pàipeir agus leig às do bharrachd ola.
Freiceadain na biodagan nas blàithe, le glainne de fhìon geal aotrom. Airson a chleachdadh bu chòir a bhith slaodach (agus ann an dòigh eile agus gun a bhith a 'faighinn - tha iad san t-slige), airson còmhradh càirdeil.
Bhite a 'frith-bhualadh ann an sàl-lann
Ingredients:
- cromagan air an slaodadh - 800 g;
- garlic - 4 clòbh;
- fìon geal tioram - 0,5 bòrd;
- peirsil - 1 buidheann;
- ola ollaidh - airson frithidh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Teas an ola ann am pannag, cuir ris a 'chearcall air a ghearradh gu breag agus fiodha mu 3 mionaidean. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chromag ann am brat-fhrithealaidh, a 'crathadh peirsil air a ghearradh gu breagha agus a chumail air teas meadhanach airson 2 mionaid. Lìon a h-uile càil le fìon agus bidh e air a chuideam airson 5 mionaidean eile. Chan e am prìomh rud a th 'ann an iom-adhbhar! Le bhith a 'làimhseachadh teas fad na tìde, bidh cromagan a' fàs "rubair". Solim agus piobar mu thràth a 'losgadh bhon teine.
Bhite a 'frith-bhualadh ann an sauce uachdar
Ingredients:
- biodag reòta - 500 g;
- uachdar 30% - 1 nì;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- sauce soith - 100 g;
- salad duille - 1 pasgan;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh preasain air an leaghadh aig teòthachd an t-seòmair, air a thiormachadh le lionnag pàipeir agus air a ghlanadh de shligean. Teas na h-ola ann am pannag agus cuir an sgolt airson 2 mionaid air gach taobh. Solim, piobar. Ann am bòrd-frithealaidh eile, garlic brònach, dòrtaidh a-steach an soy soy, uachdar, measgachadh.
Air a 'mhias, bidh sinn a' sgaoileadh dhuilleagan lettuidh, air an tiormachadh, an uairsin, a 'chromag, air an uisgeachadh le aodach ullaichte. Tha bratagan fiadhaich fiadhaich ann an sauce àrdach deiseil.
Bratagan frith air skewers
Mòran taing do chnàimhean gun lùbadh, tha coltas orra bho dhealbh iris cogaidh agus tha iad air an togail gu furasta airson maidean. Sàr roghainn airson cuirmean-cnuic agus cuirmean.
Ingredients:
- biodag - 500 g;
- cumin - 1/2 cip;
- oregano - 1/2 cupa;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- aol - 1 pìos;
- salann - 1 teaspoon;
- garlic - 3 clòbh;
- piobar talamh dubh -1 pinch.
Ullachadh
Measgachadh ann an cumin talamh bobhla, garlic air a ghearradh gu breagha, oregano, salann, piobar, smeòrach agus sùgh aoil. Cuir ris na carbadan air an sgoltadh, stir agus marinate airson 15 mionaidean.
An uairsin, tha na cromagan air an cur air skewers fiodha (a bha gu math cruaidh airson co-dhiù uair a thìde ann an uisge). Feuch air a 'chliath teth airson 5 mionaidean a bharrachd (tionndaidh a-mhàin a-mhàin!).
Bhite a 'frith-bhualadh a' biodag
Ingredients:
- biodag - 800 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ugh - 1 pìos;
- brusgan aran - 3 fonsa. spàinean;
- salann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh nan camagan bhon t-slige, a' crùbadh ann am flùr, a 'sgoltadh a-steach don ugh a tha air a ghlèidheadh le salann agus piobar, a' crith-bhualadh ann an aran. Fris ann am pannag airson beagan mhionaidean. Bu chòir camagan a bhith "a 'gluasad" ann an ola.
Bidh na muasgain-chaorach crioch a chaidh a chòcaireachd a rèir a 'bhìdh seo a' maidseadh leann.