Ann an samhradh teth, chan urrainn dad sam bith nas fheàrr a dhèanamh air a 'chruidh a bhios a' bualadh oirnn agus a 'fuarachadh a' chuirp na chuibhreann den fhuasgadh ceart okroshka a chaidh a dhèanamh ann an ayran, agus gu h-ìosal, innsidh sinn dhut mar a nì thu e ceart agus blasda.
Rèit clasaigeach airson araana
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 300 g;
- radan teann (dearg) - 6-7 pìosan;
- cucumearan ùra - 3 pcs.;
- buntàta - 5 pcs.;
- uighean cearc - 4 pìosan;
- salann còcaireachd;
- measgachadh de phiopairean;
- mustard - 1/2 cupa;
- oinniún - 1/2 cearcall;
- dill, peirsil - airson 4-6 meuran;
- ayran - 1.3 liotairean.
Ullachadh
Ullaich fillet cearc ann an siospan, dòrtair uisge òl agus cuir thu air an stòbha airson a chòcaireachd. Bidh sinn cuideachd a 'goid a' bhuntàta gun a bhith a 'toirt air falbh an t-easgann, agus anns a' ghobhar eile tha na h-uighean.
Bidh cucumearan ùra agus ròidean dearga dùmhail air an gearradh an toiseach ann an cearcallan, agus an uairsin ga bhualadh a-steach do charaidean. Nuair a bhios na h-earrainnean sin a chuir sinn air dòigh airson còcaireachd air an stòbha deiseil, bidh sinn gan toirt a-mach às an uisge agus gan fuarachadh. Tha buntàta air a leagail le uighean air am brùthadh tro chopper làimhe freagarrach, le sin bidh sinn a 'faighinn chiùbairean àlainn. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile càil ann an soitheach le rèididh agus cucumbers, agus an uairsin cuiridh sinn an dàrna leth den bhileag a tha air a ghearradh gu cruaidh. Anns an ayran fuaraich, gluais a 'mhustard agus dòrtaidh e a-steach e na h-innealan a tha air am brùthadh. Meudaich a h-uile càil agus cuir blas air salainn agus measgachadh de dhiofar piopairean. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' toirt a-steach gu ceart-phòcaidh, peirsil air a ghearradh gu breagha agus a 'dill.
Rèit airson araana le siùsag
Ingredients:
- siùsag le bruidhear (feal) - 370 g;
- uighean cearc (mòr) - 4 pcs.;
- buntàta (meadhan) - 5 pcs.;
- cucumber - 2-3 pìosan;
- Salann a bharrachd;
- greens of dill - buidheann;
- itean uainean uaine - 4-5 pcs.;
- Ayran fhuar - 1.2 liotair.
Ullachadh
Bidh sinn a 'goil a' bhuntàta ann an aon phot agus uighean anns an fhear eile. Às deidh, gu teòthachd an t-seòmair, bidh sinn gan fuarachadh agus gan glanadh bhon shlige leis a 'chraiceann. Gearr na buntàta le cuileanan sgian geal, geur, agus sguabadh uighean tro ghruth le tuill mhòr. Dìreach dìreach mar bhuntàta, bidh sinn a 'gearradh siosag, agus an uairsin le ciùbagan beaga nas lugha bidh sinn a' briseadh cucumbers ùra. Fionnallan ùr is itean uinneagan uaine, cho beag 'sa ghabhas, gearradh le sgian geur. Tha na h-uile stuth a tha air an ullachadh air an cur ri chèile ann an soitheach domhainn a tha freagarrach agus air a mheasgachadh le bhith a 'cur salann math. Lìon a h-uile h-uile h-ayran air an fuarachadh agus an uairsin sgaoileadh a-mach ar bòidhchead OKroshka air earrannan.